廣西面向北部灣，擁有漫長的海岸線，其中北海、欽州和防城港佔有得天獨厚的地理優勢。廣西能擁有出海口，要感謝我們的葉劍英元帥，張雲逸大將，韋國清上將，當然還離不開周總理的大力支持，北部灣是全國有名的海鮮產地，其中以大蠔、青蟹、車螺和魷魚最為出名。徜徉在南寧、北海、欽州、防城港的夜市裡，只見燒烤攤上擺滿了各種海鮮，令人目不暇接。
大蠔
烤生蠔
欽州大蠔，學名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質含量超過40％，營養豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蠔天然苗種繁殖區，苗種品質優良，其它海區不可媲美。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉”，目前全市沿海淺灘塗插養及深水吊養大蠔面積有14萬多畝，而可供開發養殖的灘塗有130多萬畝。
青蟹
欽州青蟹，味道鮮美，營養值高，是欽州傳統的出口水產品之一。
青蟹學名叫鋸緣青蟹，它的背甲呈青綠色，體扁橢圓形，胸板呈灰白色，兩邊共有五對附肢。成熟青蟹一般每隻半公斤左右，大的（公蟹）可達1～1.5公斤。青蟹與中藥生地熬湯便是有名的“青蟹生地湯”，是宴席上的佳餚。蟹腿上的肉可乾製成蟹肉，便於貯存和長途運輸，也是味道鮮美的上佳食品。著名詩人蘇東坡在《蝤蛑》一詩中曾寫"半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐"的句子。
車螺湯
合浦文蛤，俗稱車螺，肉嫩味鮮，口感爽滑，營養豐富，深受人們喜愛。
在我國分佈較廣，其中合浦文蛤較為有名。合浦縣地處北部灣，具有海域汙染少、海灣地勢平緩、海水鹽度低等優越條件，所出產的文蛤比許多海區的品質略好。據統計，在合浦沿海區域，文蛤養殖有近十萬畝，年產量超過10萬噸。廣西有一道菜叫“車螺芥菜湯”，相信不少人吃飯時都點過。
魷魚
烤魷魚
魷魚作為北部灣一種深水軟體動物，被習慣性劃為魚類。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。北海、欽州和防城港關於魷魚的主要做法有魷魚炒酸菜、香煎魷魚筒等，令人回味無窮。
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