材料：淡奶油 200克
雞蛋 4個
煉乳 90毫升（喜歡甜的朋友可以多加一點）
細砂糖 30克
步驟一：蛋清蛋白分離
步驟二：蛋白分三次加入白砂糖打發，打成硬性發泡，放在冰箱冷藏備用
步驟三：淡奶油從冷藏室拿出，打發至出現紋路（打發蛋白後不用清洗直接用在這一步），加入煉乳，高速打發一分鐘
步驟四：加入蛋黃（這一步可以加入可可粉、草莓粉等喜歡的口味在蛋黃裡攪拌均勻再倒入，我什麼都沒有加，做的是原味的）
步驟五：用打蛋器打散，用刮刀在邊上刮一圈攪拌均勻
步驟六：分次加入蛋白霜，翻拌均勻
步驟七：攪拌好的冰淇淋糊糊放入保鮮盒或者其他容器 放在冰箱冷凍，4個小時以後就可以吃啦！我每次是晚上做的，第二天隨時能都吃！
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