每年農曆五月初一，廣州各大河湧上的龍舟景將陸續上演，作為每年最熱鬧的民俗盛會，不容錯過。要知道，這些廣州的隱形土豪開始活躍起來了！
從而廣州的傳統文化，從起龍、採青到正式扒龍舟、送龍、藏龍，端午龍舟有非常多的習俗、儀式，也是珍貴的廣東省非物質文化遺產。
龍舟活動主要分五個步驟：起龍、採青、賽龍(游龍)、藏龍和散龍。每一個儀式當天，很多村都有大家聚在一起吃龍船飯的習俗，加上外出應景和招景，吃龍船飯的風俗會貫穿整個月。
作為匯聚了全廣州“隱形富豪”的宴會——龍船飯，是廣東省漢族傳統民俗，珠三角地區水鄉龍船文化的重要一環。每年端午節期間，劃完龍舟，都會組織村民在一起吃龍船飯。
村中上下老少都可以到祠堂領取龍船飯，條件是一定要自己親身來領取。拿了一定分量的龍船飯，回家跟大鍋飯煮在一起，讓全家人都沾沾好運。
本村的村民熱情好客地招待來自各地前來趁景的朋友。不要覺得自己不是村民、龍舟隊的就不能吃。廣州人會認為：你來吃就很給面子了。所以只要你沒吃飯，大家都會很熱情地招呼你坐下一起吃。
不少村的龍船飯都是在立交橋下面舉辦的，絕對稱得上帶自然天窗的酒席。
宴會開支的款項來源，主要是村內工廠、店鋪、專業戶、個體戶和普通村民的捐贈，港澳同胞、華僑的贊助，其次是龍船部件的競投所得。為了討個好意頭，村民爭出高價，以贏得對龍頭、龍尾、船鼓或木橈的保管權。還有的是新龍船落水時到附近各村巡遊所得的謝儀。當然，競賽贏得的獎品——全體金豬、成罈美酒等，也“取之於民，用之於民”。
至於烹飪，則從村民中挑選多名業餘烹調高手作“候鑊”，到各家各戶借來炊具、碗碟，架起案板，壘好大灶，煮的是大鍋飯，炒的是大鍋菜。
到了紅霞滿天的傍晚，全體村民便雲集地堂(晒場)，或坐或蹲，宴開百席。傳統的龍船飯很簡單，每席有菜十餘盆(用大面盆盛裝)，必有一碟蒜頭蒸辣椒，用以闢除“扒仔”(劃手)身上的水溼氣。此外，還有風慄燜鴨、燒豬肉、油豆腐煮魚、豬肉煮節瓜等。雖無鮑參翅肚，倒也大魚大肉，頗有《水滸》中梁山好漢“大碗飲酒，大塊吃肉”的豪情。
到了近年龍船飯變得更加豐盛，會有燒肉、蟠龍鱔、河蝦、鹽焗雞、燒鵝、冬菇魚丸、腰果丁、龍船粉等十多個菜式。而且每道菜取名都有考究，每道菜都是好意頭。
廣州各個村幾乎都有特色龍船飯，數起來三天三夜也數不完。
附近城鎮居民也不甘寂寞。他們都包一封“利是”(紅包)，讓孩子持往農村，“討”一缽“龍舟飯”，回家分而吃之，希冀兒女像龍一樣威猛矯健。
曾經吃龍船飯的小朋友長大後，他們也將帶著自己的寶寶延續著這個傳統。
簡單的是一碗龍船飯，不簡單的卻是蘊含著的鄉土情懷。
編輯|Jeff
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