近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
維生素C也叫做抗壞血酸，具有很強的還原性，有抵抗自由基氧化的能力，一定程度上減輕心肌耗氧量，對於心肌的缺血損傷有預防保健的功效，對高血壓等心血管系統疾病的人來講是必不可少的[3]。體內維生素D水平與高血壓密切相關，適當補充維生素D對於高血壓患者來講是有好處的[4]。
飲食搭配上不合理。有些高血壓患者特別是老年患者聽到某些食物對於高血壓有好處，有很好的降壓效果，一日三餐中就以此類食物為主，結果導致營養失衡，影響健康。應該要明任何事物都有其兩面性，再好的東西也要適度。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
維生素C也叫做抗壞血酸，具有很強的還原性，有抵抗自由基氧化的能力，一定程度上減輕心肌耗氧量，對於心肌的缺血損傷有預防保健的功效，對高血壓等心血管系統疾病的人來講是必不可少的[3]。體內維生素D水平與高血壓密切相關，適當補充維生素D對於高血壓患者來講是有好處的[4]。
飲食搭配上不合理。有些高血壓患者特別是老年患者聽到某些食物對於高血壓有好處，有很好的降壓效果，一日三餐中就以此類食物為主，結果導致營養失衡，影響健康。應該要明任何事物都有其兩面性，再好的東西也要適度。
對於中青年的高血壓患者來講，在飲食上經常存在暴飲暴食的情況，經常晚餐過多進食肉類，不僅僅增加胃腸負擔，而且會讓血壓驟升，另外人在睡覺時全身處於放鬆狀態，血流速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。
總之，對於高血壓患者來說飲食搭配尤為重要，應遵循科學原則，在保證食物健康的前提下，還要保證其營養科學。
2 不同類型高血壓患者在日常生活中的合理飲食建議
西醫上高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，在中醫學上高血壓可分為肝陽上亢型、氣血虧虛型、腎精不足型、痰濁中阻型[5]。對於不同類型的高血壓病患者，在飲食上也應該有所差別。尋求合理科學的飲食，以達到更好控制血壓的目的。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
維生素C也叫做抗壞血酸，具有很強的還原性，有抵抗自由基氧化的能力，一定程度上減輕心肌耗氧量，對於心肌的缺血損傷有預防保健的功效，對高血壓等心血管系統疾病的人來講是必不可少的[3]。體內維生素D水平與高血壓密切相關，適當補充維生素D對於高血壓患者來講是有好處的[4]。
飲食搭配上不合理。有些高血壓患者特別是老年患者聽到某些食物對於高血壓有好處，有很好的降壓效果，一日三餐中就以此類食物為主，結果導致營養失衡，影響健康。應該要明任何事物都有其兩面性，再好的東西也要適度。
對於中青年的高血壓患者來講，在飲食上經常存在暴飲暴食的情況，經常晚餐過多進食肉類，不僅僅增加胃腸負擔，而且會讓血壓驟升，另外人在睡覺時全身處於放鬆狀態，血流速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。
總之，對於高血壓患者來說飲食搭配尤為重要，應遵循科學原則，在保證食物健康的前提下，還要保證其營養科學。
2 不同類型高血壓患者在日常生活中的合理飲食建議
西醫上高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，在中醫學上高血壓可分為肝陽上亢型、氣血虧虛型、腎精不足型、痰濁中阻型[5]。對於不同類型的高血壓病患者，在飲食上也應該有所差別。尋求合理科學的飲食，以達到更好控制血壓的目的。
肝陽上亢型
主要是由於肝腎陰虛，陰不涵陽，以致肝陽升動太過；或因鬱怒焦慮，氣鬱化火，耗傷陰血，陰不制陽而成。中醫學上認為肝為五臟之一，肝為剛髒，屬陰中之陽，若身體陽虛，性子急躁，房事過度，長期焦慮等均可引起肝陰陽失衡，肝陽亢盛[6]。
在臨床上這類高血壓患者主要表現為頭暈耳鳴，煩躁易怒，失眠多夢，腰膝痠軟，口乾苦等症狀。對於這類患者飲食應以清淡為主，少吃油膩辛辣上火食物，多食蔬菜水果。冬季可適當食用滋補肝腎的食物。平時可適當多飲些菊花茶，達到降火目的。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
維生素C也叫做抗壞血酸，具有很強的還原性，有抵抗自由基氧化的能力，一定程度上減輕心肌耗氧量，對於心肌的缺血損傷有預防保健的功效，對高血壓等心血管系統疾病的人來講是必不可少的[3]。體內維生素D水平與高血壓密切相關，適當補充維生素D對於高血壓患者來講是有好處的[4]。
飲食搭配上不合理。有些高血壓患者特別是老年患者聽到某些食物對於高血壓有好處，有很好的降壓效果，一日三餐中就以此類食物為主，結果導致營養失衡，影響健康。應該要明任何事物都有其兩面性，再好的東西也要適度。
對於中青年的高血壓患者來講，在飲食上經常存在暴飲暴食的情況，經常晚餐過多進食肉類，不僅僅增加胃腸負擔，而且會讓血壓驟升，另外人在睡覺時全身處於放鬆狀態，血流速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。
總之，對於高血壓患者來說飲食搭配尤為重要，應遵循科學原則，在保證食物健康的前提下，還要保證其營養科學。
2 不同類型高血壓患者在日常生活中的合理飲食建議
西醫上高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，在中醫學上高血壓可分為肝陽上亢型、氣血虧虛型、腎精不足型、痰濁中阻型[5]。對於不同類型的高血壓病患者，在飲食上也應該有所差別。尋求合理科學的飲食，以達到更好控制血壓的目的。
肝陽上亢型
主要是由於肝腎陰虛，陰不涵陽，以致肝陽升動太過；或因鬱怒焦慮，氣鬱化火，耗傷陰血，陰不制陽而成。中醫學上認為肝為五臟之一，肝為剛髒，屬陰中之陽，若身體陽虛，性子急躁，房事過度，長期焦慮等均可引起肝陰陽失衡，肝陽亢盛[6]。
在臨床上這類高血壓患者主要表現為頭暈耳鳴，煩躁易怒，失眠多夢，腰膝痠軟，口乾苦等症狀。對於這類患者飲食應以清淡為主，少吃油膩辛辣上火食物，多食蔬菜水果。冬季可適當食用滋補肝腎的食物。平時可適當多飲些菊花茶，達到降火目的。
氣血虧虛型
即血氣不足。《素問·調經論》記載：“血氣不和，百病乃變化而生。“氣和血對於人體臟腑的調節和身體健康起著至關重要的作用。這類高血壓病人在臨床上主要表現為心悸、手腳冰涼、失眠多夢、腰痠腿沉等症狀。
飲食上可適當多食用些滋補產品，但要適量，例如雞肉、魚肉、牛肉、大豆、大棗、阿膠等補氣血食品。少食大蒜、山楂、柚子等有損氣血食品，忌菸酒、辛辣、濃茶、咖啡等刺激性較強的食物。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
維生素C也叫做抗壞血酸，具有很強的還原性，有抵抗自由基氧化的能力，一定程度上減輕心肌耗氧量，對於心肌的缺血損傷有預防保健的功效，對高血壓等心血管系統疾病的人來講是必不可少的[3]。體內維生素D水平與高血壓密切相關，適當補充維生素D對於高血壓患者來講是有好處的[4]。
飲食搭配上不合理。有些高血壓患者特別是老年患者聽到某些食物對於高血壓有好處，有很好的降壓效果，一日三餐中就以此類食物為主，結果導致營養失衡，影響健康。應該要明任何事物都有其兩面性，再好的東西也要適度。
對於中青年的高血壓患者來講，在飲食上經常存在暴飲暴食的情況，經常晚餐過多進食肉類，不僅僅增加胃腸負擔，而且會讓血壓驟升，另外人在睡覺時全身處於放鬆狀態，血流速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。
總之，對於高血壓患者來說飲食搭配尤為重要，應遵循科學原則，在保證食物健康的前提下，還要保證其營養科學。
2 不同類型高血壓患者在日常生活中的合理飲食建議
西醫上高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，在中醫學上高血壓可分為肝陽上亢型、氣血虧虛型、腎精不足型、痰濁中阻型[5]。對於不同類型的高血壓病患者，在飲食上也應該有所差別。尋求合理科學的飲食，以達到更好控制血壓的目的。
肝陽上亢型
主要是由於肝腎陰虛，陰不涵陽，以致肝陽升動太過；或因鬱怒焦慮，氣鬱化火，耗傷陰血，陰不制陽而成。中醫學上認為肝為五臟之一，肝為剛髒，屬陰中之陽，若身體陽虛，性子急躁，房事過度，長期焦慮等均可引起肝陰陽失衡，肝陽亢盛[6]。
在臨床上這類高血壓患者主要表現為頭暈耳鳴，煩躁易怒，失眠多夢，腰膝痠軟，口乾苦等症狀。對於這類患者飲食應以清淡為主，少吃油膩辛辣上火食物，多食蔬菜水果。冬季可適當食用滋補肝腎的食物。平時可適當多飲些菊花茶，達到降火目的。
氣血虧虛型
即血氣不足。《素問·調經論》記載：“血氣不和，百病乃變化而生。“氣和血對於人體臟腑的調節和身體健康起著至關重要的作用。這類高血壓病人在臨床上主要表現為心悸、手腳冰涼、失眠多夢、腰痠腿沉等症狀。
飲食上可適當多食用些滋補產品，但要適量，例如雞肉、魚肉、牛肉、大豆、大棗、阿膠等補氣血食品。少食大蒜、山楂、柚子等有損氣血食品，忌菸酒、辛辣、濃茶、咖啡等刺激性較強的食物。
腎精不足型
即為腎精虧虛，腎藏精，是生長髮育的本源。臨床上這種類型高血壓主要表現為頭暈目眩、健忘、遺精、四肢冰涼、腰膝痠軟為主要症狀[7]。飲食上可適當食用些補腎生精的食物，如紅棗、山藥、枸杞、甲魚、豬腎等食物。
痰濁中阻型
即為痰多阻塞，臨床表現為頭暈目眩，食少多夢，心悸噁心。這類患者在飲食上宜以化痰祛溼、養胃食品為主，可適當食用些薏米粥、芹菜、山楂等食物。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
維生素C也叫做抗壞血酸，具有很強的還原性，有抵抗自由基氧化的能力，一定程度上減輕心肌耗氧量，對於心肌的缺血損傷有預防保健的功效，對高血壓等心血管系統疾病的人來講是必不可少的[3]。體內維生素D水平與高血壓密切相關，適當補充維生素D對於高血壓患者來講是有好處的[4]。
飲食搭配上不合理。有些高血壓患者特別是老年患者聽到某些食物對於高血壓有好處，有很好的降壓效果，一日三餐中就以此類食物為主，結果導致營養失衡，影響健康。應該要明任何事物都有其兩面性，再好的東西也要適度。
對於中青年的高血壓患者來講，在飲食上經常存在暴飲暴食的情況，經常晚餐過多進食肉類，不僅僅增加胃腸負擔，而且會讓血壓驟升，另外人在睡覺時全身處於放鬆狀態，血流速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。
總之，對於高血壓患者來說飲食搭配尤為重要，應遵循科學原則，在保證食物健康的前提下，還要保證其營養科學。
2 不同類型高血壓患者在日常生活中的合理飲食建議
西醫上高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，在中醫學上高血壓可分為肝陽上亢型、氣血虧虛型、腎精不足型、痰濁中阻型[5]。對於不同類型的高血壓病患者，在飲食上也應該有所差別。尋求合理科學的飲食，以達到更好控制血壓的目的。
肝陽上亢型
主要是由於肝腎陰虛，陰不涵陽，以致肝陽升動太過；或因鬱怒焦慮，氣鬱化火，耗傷陰血，陰不制陽而成。中醫學上認為肝為五臟之一，肝為剛髒，屬陰中之陽，若身體陽虛，性子急躁，房事過度，長期焦慮等均可引起肝陰陽失衡，肝陽亢盛[6]。
在臨床上這類高血壓患者主要表現為頭暈耳鳴，煩躁易怒，失眠多夢，腰膝痠軟，口乾苦等症狀。對於這類患者飲食應以清淡為主，少吃油膩辛辣上火食物，多食蔬菜水果。冬季可適當食用滋補肝腎的食物。平時可適當多飲些菊花茶，達到降火目的。
氣血虧虛型
即血氣不足。《素問·調經論》記載：“血氣不和，百病乃變化而生。“氣和血對於人體臟腑的調節和身體健康起著至關重要的作用。這類高血壓病人在臨床上主要表現為心悸、手腳冰涼、失眠多夢、腰痠腿沉等症狀。
飲食上可適當多食用些滋補產品，但要適量，例如雞肉、魚肉、牛肉、大豆、大棗、阿膠等補氣血食品。少食大蒜、山楂、柚子等有損氣血食品，忌菸酒、辛辣、濃茶、咖啡等刺激性較強的食物。
腎精不足型
即為腎精虧虛，腎藏精，是生長髮育的本源。臨床上這種類型高血壓主要表現為頭暈目眩、健忘、遺精、四肢冰涼、腰膝痠軟為主要症狀[7]。飲食上可適當食用些補腎生精的食物，如紅棗、山藥、枸杞、甲魚、豬腎等食物。
痰濁中阻型
即為痰多阻塞，臨床表現為頭暈目眩，食少多夢，心悸噁心。這類患者在飲食上宜以化痰祛溼、養胃食品為主，可適當食用些薏米粥、芹菜、山楂等食物。
當然無論在中醫學上是屬於哪種類型的高血壓患者，都應該做到低鹽、低脂、低糖飲食。各種類型高血壓患者在保證“三低”基礎上，適當食用一些各個類型高血壓相應的食物。
調整飲食結構，控制食鹽、脂肪、糖分等物質的攝入，適當增加鉀、鈣等礦物質和維生素的攝入，合理科學的飲食對於高血壓患者來講是至關重要的，是高血壓患者控制血壓水平的一個重要降壓途徑。對於延緩高血壓患者靶器官損害、延長壽命至關重要。
近年來，隨著人們生活水平的提高，高血壓病的發生率也逐年上升，全世界每年死於由高血壓引起的心腦血管疾病的人數也在不斷增加，不容忽視。
過去常常認為高血壓是老年人的專屬疾病，年輕人與高血壓離得很遠，但是相關臨床證據表明，高血壓病在年輕人這個群體中的發病率也逐年上升，高血壓病不再是老年人的專屬。
高血壓病患病率和患病群體的變化，與當今社會人們飲食結構密切相關。合理健康科學的飲食不僅對於健康人群來說極為重要，對於高血壓患者來講更是迫切需要。
合理的飲食結構對於血壓的控制起到重要作用。近年來關於飲食科學對高血壓患者治療等方面的研究也是非常多。
1 高血壓患者群體中飲食結構存在的問題
高鹽、高脂、高糖飲食：鹽分、脂肪、糖分對於人體生長髮育來講是必不可少的，也是人們一日三餐中最常接觸到的，但是我國居民的人均鹽攝入量、脂肪攝入量、糖分攝入量遠遠超過標準。
科學合理的鹽攝入量為：每天人均攝入的鹽為6-8克，我國提倡每人每日食鹽量應少於6克，但實際上我國居民每日人均食鹽攝入量遠遠超過標準。
長期過高食鹽攝入容易導致水鈉瀦留，導致血容量的上升，從而導致血壓的升高，是高血壓易患的一個重要因素，同時也是高血壓患者血壓水平難以控制的一個重要因素。
相關研究證據表明在高血壓患者群體中普遍存在高鹽飲食[1]，高鹽飲食還與地域密切相關，北方居民人均鹽攝入量明顯高於南方，高血壓患病率也相應增高，高鹽飲食與高血壓的患病率呈正相關。
北方人重油、重鹽，南方人重糖，高脂、高糖飲食是導致肥胖的一個重要因素，而肥胖又是高血壓的一個重要誘因。特別是洋快餐的引入，年輕人這個群體成了高脂飲食群體的一個主力軍，肥胖率也逐年上升，也是近年來誘發年輕人患高血壓病的一個重要原因。
某大學超重、肥胖及高血壓的現況分析表明，在超重與肥胖這個新生群體中，高血壓病的檢出率明顯高於其他群體，特別是男生超重、肥胖與高血壓病的檢出率高於女生[2]。
維生素攝入不足。很多肥胖超重的高血壓患者在飲食上明顯對肉類食物更加喜歡，對於水果蔬菜類食物明顯存在攝入不足的問題。此外，除了肥胖高血壓患者喜歡吃肉類的問題外，我國對於富含維生素食物的烹調方式也會引起維生素流失，從而導致維生素攝入不足。
傳統的烹飪方法因為高溫使得維生素大量流失，傳統烹飪中，如對於青菜的食用，絕大部分家庭為了追求口感，喜歡使用大量的油去爆炒，這樣炒出來的青菜固然好吃，但是其維生素等成分也喪失了很大一部分，所以，對於蔬菜儘量避免高溫，防止營養流失。
維生素C也叫做抗壞血酸，具有很強的還原性，有抵抗自由基氧化的能力，一定程度上減輕心肌耗氧量，對於心肌的缺血損傷有預防保健的功效，對高血壓等心血管系統疾病的人來講是必不可少的[3]。體內維生素D水平與高血壓密切相關，適當補充維生素D對於高血壓患者來講是有好處的[4]。
飲食搭配上不合理。有些高血壓患者特別是老年患者聽到某些食物對於高血壓有好處，有很好的降壓效果，一日三餐中就以此類食物為主，結果導致營養失衡，影響健康。應該要明任何事物都有其兩面性，再好的東西也要適度。
對於中青年的高血壓患者來講，在飲食上經常存在暴飲暴食的情況，經常晚餐過多進食肉類，不僅僅增加胃腸負擔，而且會讓血壓驟升，另外人在睡覺時全身處於放鬆狀態，血流速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。
總之，對於高血壓患者來說飲食搭配尤為重要，應遵循科學原則，在保證食物健康的前提下，還要保證其營養科學。
2 不同類型高血壓患者在日常生活中的合理飲食建議
西醫上高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，在中醫學上高血壓可分為肝陽上亢型、氣血虧虛型、腎精不足型、痰濁中阻型[5]。對於不同類型的高血壓病患者，在飲食上也應該有所差別。尋求合理科學的飲食，以達到更好控制血壓的目的。
肝陽上亢型
主要是由於肝腎陰虛，陰不涵陽，以致肝陽升動太過；或因鬱怒焦慮，氣鬱化火，耗傷陰血，陰不制陽而成。中醫學上認為肝為五臟之一，肝為剛髒，屬陰中之陽，若身體陽虛，性子急躁，房事過度，長期焦慮等均可引起肝陰陽失衡，肝陽亢盛[6]。
在臨床上這類高血壓患者主要表現為頭暈耳鳴，煩躁易怒，失眠多夢，腰膝痠軟，口乾苦等症狀。對於這類患者飲食應以清淡為主，少吃油膩辛辣上火食物，多食蔬菜水果。冬季可適當食用滋補肝腎的食物。平時可適當多飲些菊花茶，達到降火目的。
氣血虧虛型
即血氣不足。《素問·調經論》記載：“血氣不和，百病乃變化而生。“氣和血對於人體臟腑的調節和身體健康起著至關重要的作用。這類高血壓病人在臨床上主要表現為心悸、手腳冰涼、失眠多夢、腰痠腿沉等症狀。
飲食上可適當多食用些滋補產品，但要適量，例如雞肉、魚肉、牛肉、大豆、大棗、阿膠等補氣血食品。少食大蒜、山楂、柚子等有損氣血食品，忌菸酒、辛辣、濃茶、咖啡等刺激性較強的食物。
腎精不足型
即為腎精虧虛，腎藏精，是生長髮育的本源。臨床上這種類型高血壓主要表現為頭暈目眩、健忘、遺精、四肢冰涼、腰膝痠軟為主要症狀[7]。飲食上可適當食用些補腎生精的食物，如紅棗、山藥、枸杞、甲魚、豬腎等食物。
痰濁中阻型
即為痰多阻塞，臨床表現為頭暈目眩，食少多夢，心悸噁心。這類患者在飲食上宜以化痰祛溼、養胃食品為主，可適當食用些薏米粥、芹菜、山楂等食物。
當然無論在中醫學上是屬於哪種類型的高血壓患者，都應該做到低鹽、低脂、低糖飲食。各種類型高血壓患者在保證“三低”基礎上，適當食用一些各個類型高血壓相應的食物。
調整飲食結構，控制食鹽、脂肪、糖分等物質的攝入，適當增加鉀、鈣等礦物質和維生素的攝入，合理科學的飲食對於高血壓患者來講是至關重要的，是高血壓患者控制血壓水平的一個重要降壓途徑。對於延緩高血壓患者靶器官損害、延長壽命至關重要。
參考文獻
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[2]金海娟.2008—2012年某大學新生超重、肥胖及高血壓的現況分析[J].應用預防醫學,2018,24(04):285-287.
[3]劉豐華,郭惠娟,王莉.維生素C的藥理與臨床應用[J].亞太傳統醫藥,2010,6(03):89-90.
[4]耿慧,劉梅林,田清平,馮雪茹,陳夏歡.維生素D與老年人高血壓及靶器官損害的相關性研究[J].中華高血壓雜誌,2018,26(08):800.
[5]孫文英.高血壓病的飲食辨證施護[J].光明中醫,2011,26(05):1047-1048.
[6]董海琪.肝陽上亢型高血壓臨床特徵及危險因素分析[J].山西中醫,2018,34(04):45-47.
[7]劉繼明.補腎益精法治療腎精不足型高血壓病的臨床研究[D].山東中醫藥大學,2016.
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