其實貓耳朵這種小零食，做起來並不難，只要掌握了基本的和麵手法，就能輕鬆的做出好看又好吃的貓耳朵。下面就讓我們一起復刻童年的美好滋味。
用料
低筋麵粉260克、鹽2克、油20克、紅糖30克、白糖15克、水100毫升
步驟
1.準備兩個乾淨的盆分別放入130g麵粉。
2.白麵團：低筋麵粉130克，加入白糖水，揉成麵糰靜置15分鐘，擀成3毫米厚的麵餅。(白糖水：白糖15克，鹽2克，水50毫升，植物油10克)
3.紅糖麵糰：低筋麵粉130克，加入紅糖水，揉成麵糰靜置15分鐘，擀成3毫米厚的麵餅。(紅糖水：紅糖30克，水50毫升，植物油10克，如果紅糖溶化後還有較大顆粒，請過濾一次)
4.將兩種麵糰用擀麵杖壓平，擀成薄薄的圓形。(白色在下褐色在上靜置15分鐘)用一小勺蜂蜜加清水製作少許蜂蜜水，刷在褐色麵餅表面（薄薄一層)讓兩個麵皮更好的粘貼在一起。
5.將卷好的面用保鮮膜裹起來，放入冷凍室，冷凍1個小時到1個半小時之間。
6.切成薄薄的片，小火，炸至變色即可。
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