四月，華南茶區已經進入到採茶的時間，這樣春暖花開，萬物復甦的季節，出遊才算不負好春光。
春遊去哪裡？小悅強烈推薦最佳打卡地——茶山。茶山是一個不僅可以欣賞到美美的景色、呼吸超新鮮的空氣、品嚐到當地原生態的美食，還能體驗製茶樂趣的地方，滿足這麼多條件，你是不是心動啦！
如果還在猶豫，那先跟著小悅去鳳凰山體驗一番吧。
中國有非常多叫“鳳凰山”的地方，但是產單叢茶的鳳凰山，只有一座——位於廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮的鳳凰山脈。
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高山景色宛若仙境
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潮州鳳凰山是粵東地區的第二高峰，海拔最高接近1500米，對於潮州這樣的近海城市來說，已經非常之高了。
乘車登上鳳凰山第二高峰——烏崬山。環山公路盤旋而上，窗外能看到挺拔生長的茶樹。
海拔慢慢升高，霧氣加重。山上的天氣變化很快，一瞬間霧氣雲集，雨就下下來了，但是不會持續太久，不過一會兒，又能看到太陽出來。
雨後，漂亮的雲海出現，風變得清透，水霧下沉，環繞在群山峻嶺間，構成美若仙境的畫面。小悅不由得感嘆：這是神仙居住的地方吧！
▲位於烏崬山，對面為鳳凰山最高峰·鳳鳥髻
長白山天池你可能聽過，但烏崬山天池也不賴。天池在烏崬山頂峰西側，得爬一段山路才能到，天池是古代火山口噴發形成的，面積約4萬平方米（60畝），常年泉水噴湧。這裡是晴朗早晨觀看日出的最佳地點，冬天溫度低的時候，湖面上方凝結的霧氣也為它增添色彩。
來鳳凰山，感受到大自然的壯麗奇觀。
（有公路直達山頂，山上有賓館等服務設施。）
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原生態潮州美食
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登上烏崬山你就會看到，這裡的房子（茶廠）依山而建，茶樹就生長在周圍，窗戶打開就能看到，真正體現了人與自然地完美融合。
山上的茶農勤勞好客，在這裡，體驗了茶園風情，當然也不能錯過潮州風味的美食，把天然有機食材簡單加工，做出來的美味好吃到小悅瘋狂打CALL。
▲茶葉美食很有特色
不過，小悅有個小發現，潮州人民對米飯不強求，或許湯湯水水的東西，才是他們的最愛。
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“香水茶”——鳳凰單叢
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潮州是重要的歷史文化名城，說起潮州，大家首先想到的可能是它的美食，陳曉卿在《風味原產地》第一期，講的也是潮州美食，可是這裡不僅有美食，還有香茶。
潮州單叢茶，只要喝過，絕對會喜歡上它。
▲潮汕工夫茶泡法
主要原因，是它不僅滋味甘醇，且香氣豐富。鳳凰單叢是所有茶樹品種中花香類型最多樣、自然花香最清高的特殊茶類，它的自然香和香精大不相同，是通透的香氣，聞得到，也喝得到。
（夏天快到了，冷泡也超級合適。）
▲烏崬山上老樅茶樹
如同武夷山岩茶講“巖韻”，安溪鐵觀音有“音韻”，鳳凰單叢茶也有“山韻”“樅韻”。鳳凰山擁有樹齡200年以上的老樅茶樹資源3600多株，且核心高山產區一般海拔在800米以上，天生天養的茶樹，製作出來的茶葉味道自然很好，喝的時候簡直像是把高山的雲霧氣息也一併喝了下去。
為什麼去烏崬山？
不登烏崬山，怎知鳳凰茶，品味鳳凰茶，方知單叢香。
鳳凰山，去了是會上癮的，在鳳凰山上看日出看雲海、呼吸新鮮空氣，喝幾杯鳳凰單叢，是春天一定要做的事啊！
如果一個地方去了一次還感覺意猶未盡，那絕對是個值得去的好地方。
鳳凰山，下次見！
文字/Lychee木子
圖片/Lychee木子