很多人都知道，歐洲人將鵝肝、魚子醬和松露並列為為 “世界三大珍饈”。
我們先來看看鵝肝是如何成為世界頂尖美食的。
在很多人的印象裡，鵝肝是法國菜的代表，但鵝肝其實並不是法國的專利。古埃及人早就發現，野鵝在遷徙之前會吃大量的食物，把能量儲存在肝臟裡，以適應長途飛行的需要。而在這段時間捕獲的野鵝味道也最為鮮美。
之後這種吃法傳到了羅馬，羅馬人用無花果配鵝肝食用，將其呈獻給凱撒大帝，凱撒視其為佳餚。後來流傳到法國，當時阿爾薩斯對自己廚師製作的鵝肝非常滿意，專門請來名流到自己府上嚐鮮，很多名流及作家等對鵝肝讚不絕口。再後來阿爾薩斯將製作好的鵝肝供奉給路易十六品嚐。路易十六驚呼其為天下最頂尖美食，從此，鵝肝成為了法國頂尖美食之一。
縱觀這歐洲人眼中的三大珍饈，之所以被人們推崇，除了美味之外還有很好的食療價值。據說，鵝肝含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇及鐵、鋅、銅、鉀、磷和鈉等礦物質，有補血養目之功效。
說到這裡，我就有點不服氣了，要說鵝肝美味又營養所以得到歐洲人的喜歡，那我覺得中國的驢肉則更勝一籌。不誇張的說，如果路易十六吃過驢肉，那估計世界三大珍饈就跟鵝肝沒什麼關係了。
不過如果在那個時代有朋友圈的話，估計是這樣的:
所以說，如果路易十六吃過驢肉的話
很有可能世界三大珍饈就會變成這樣：驢肉、魚子醬和松露
【路易十六（1754——1793），乾隆是（1711——1799）】
當然了，小編只是跟大家開個小小的玩笑，逗大家一樂
那個時候驢肉的美味只有我們勤勞勇敢的中國人知道
路易十六可沒有這好口福哦
不過說驢肉有可能成為世界三大美食之一也並不是瞎扯，因為驢肉確實有躋身世界頂級美食行列的實力啊。
驢肉自古就有“天上龍肉，地上驢肉”之說，可見我們的祖先們已經把驢肉奉為最最美味的食物了。就連吃遍天下美味的皇帝，朱棣、乾隆等都稱讚驢肉的鮮美可口。
“要長壽，吃驢肉”，“要健康，喝驢湯”，“吃了驢肝肺，能活一百歲”……這些民間常的諺語，告訴我們，驢肉不僅味道極鮮美而且有很高的營養保健功效。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，對體弱勞損、氣血虧虛、短氣乏力、心煩失眠者尤有較好的補益作用。
現代科學研究表明，驢肉有高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇的特點。驢肉含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量也頗為豐富，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠、骨膠朊和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病後調養的人提供良好的營養補充。
話說，如此極致美味、營養保健價值超強的食物去哪找呀？“吃驢肉，找驢幫！”你還沒吃過嗎，那你要趕緊去嚐嚐了。驢幫的驢肉可都是來自自家毛驢養殖基地的健康驢肉呢，聽說他們不僅已經在國內開了三十多家店，而且在日本、韓國、新西蘭等地也開設了店面，看來，世界各國的朋友很快也都能品嚐到驢肉的美味了。
相關推薦
