當前，農村養鵝的農戶並不鮮見，然而，他們通常養殖的是肉鵝，其贏利空間有限。今天要給大家介紹的這種養殖就厲害了!
眾所周知，法國是公認的美食天堂，鵝肝就是最讓人驚歎的美食之一。但是，這裡的鵝肝卻不是家養鵝的鵝肝，是法國朗德鵝的鵝肝。而且，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”。這朗德鵝的鵝肝到底有什麼神奇之處呢?
據瞭解，鵝肥肝不僅營養豐富，而且質地細嫩，口味鮮美、濃郁，有種獨特的香味，是國際上公認的滋補身體的名貴美食。但是，並非所有的鵝都能生產出美味的鵝肥肝。原產於法國西南部朗德省的朗德鵝，是世界著名的肥肝專用品種，專家推崇的肥肝型用鵝。
農村大爺養了500多隻法國朗德鵝，主要生產鵝肥肝，在110天左右的生產週期之內，1只鵝連肝加上鵝肉就可帶來300多元的產值，每隻鵝的純利潤達到100多元。他說自己經常吃鵝肝，但天天吃也吃夠了。
養鵝很簡單，可是怎樣才能養出高質量而且分量大的鵝肝呢?
因為養殖朗德鵝主要是為了取肝，要想讓朗德鵝的肝臟長得又大又好，除了要求鵝的體質好外，還要對9斤以上的鵝進行人工強制填飼育肥，促使鵝的肝臟迅速長大成為鵝肥肝，主要以填食玉米為主。
朗德鵝每天最多的時候要吃五頓飯，俗稱“填肝”，這樣養出來的鵝肝會更大，填出來的鵝肝其實就是“脂肪肝”，最重的鵝肝甚至可以達到3斤以上。但小編還是覺得有點殘忍，不過相關專家表示，這種“脂肪肝”無害，還能預防心血管疾病。
據瞭解，鵝肝的價格可以佔到整個鵝產品總價格的三分之二還要多，鮮肝因為新鮮口味好更受到酒店和消費者青睞。
天天吃鵝肝是什麼感覺，好想體驗一把。
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