'此菜5塊錢炒一盤,簡單快手,十分鐘搞定,營養豐富軟嫩爽脆'

豆芽 沙茶醬 雞精 食尚煮易 2019-09-09
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此菜5塊錢炒一盤,簡單快手,十分鐘搞定,營養豐富軟嫩爽脆

此菜5塊錢炒一盤,簡單快手,十分鐘搞定,營養豐富軟嫩爽脆。我婆婆說她在年輕時候,經常自己養豆芽吃,用暗屋不停澆水的方法促進豆子發芽,養出來的豆芽又嫩又肥,現在年紀大了,早已不再自己養豆芽了,可是喜歡吃豆芽的習慣一直沒變過。所以,每次婆婆去買菜,她總愛帶一袋豆芽回來給我烹調。

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尤其是黃豆芽,隨意搭配一點肉類炒一炒,口感軟嫩又爽脆,5塊錢食材能炒一大盤。黃豆芽營養豐富,具有清熱明目,補氣養血的食用功效。據醫藥精典上記載:黃豆芽中的維生素E可以有效清除體內自由基,達到抗氧化的作用,延緩肌膚的衰老,對面部的雀斑也有一定的淡化作用,常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮。所以,我們平時不妨多吃豆芽,最好是那種純天然生長,沒有催生激素的黃豆芽,那真真是好食材。

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【食材】黃豆芽200克、瘦肉80克、沙茶醬1湯匙、小蔥20克、食用油適量、鹽3克、雞粉1克

做法:

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【食材】黃豆芽200克、瘦肉80克、沙茶醬1湯匙、小蔥20克、食用油適量、鹽3克、雞粉1克

做法:

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備好食材,我家烹調豆芽,喜歡將豆芽的筋烙剪掉,看起來更有食慾,筋烙本身也沒有營養,抓起一把,對齊後咔嚓一剪就好了,很快;

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做法:

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備好食材,我家烹調豆芽,喜歡將豆芽的筋烙剪掉,看起來更有食慾,筋烙本身也沒有營養,抓起一把,對齊後咔嚓一剪就好了,很快;

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黃豆芽浸泡洗淨,撈起後剪掉筋烙,瀝乾水待用;

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黃豆芽浸泡洗淨,撈起後剪掉筋烙,瀝乾水待用;

此菜5塊錢炒一盤,簡單快手,十分鐘搞定,營養豐富軟嫩爽脆

瘦肉洗淨切塊,小蔥分兩下放入鍋中,所以蔥段頭尾要分開切碎;

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【食材】黃豆芽200克、瘦肉80克、沙茶醬1湯匙、小蔥20克、食用油適量、鹽3克、雞粉1克

做法:

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備好食材,我家烹調豆芽,喜歡將豆芽的筋烙剪掉,看起來更有食慾,筋烙本身也沒有營養,抓起一把,對齊後咔嚓一剪就好了,很快;

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黃豆芽浸泡洗淨,撈起後剪掉筋烙,瀝乾水待用;

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瘦肉洗淨切塊,小蔥分兩下放入鍋中,所以蔥段頭尾要分開切碎;

此菜5塊錢炒一盤,簡單快手,十分鐘搞定,營養豐富軟嫩爽脆

熱鍋倒入食用油,將瘦肉和蔥頭倒入鍋中,再倒入沙茶醬,大火煸炒至表面焦黃色,滲出香味;

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【食材】黃豆芽200克、瘦肉80克、沙茶醬1湯匙、小蔥20克、食用油適量、鹽3克、雞粉1克

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黃豆芽浸泡洗淨,撈起後剪掉筋烙,瀝乾水待用;

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瘦肉洗淨切塊,小蔥分兩下放入鍋中,所以蔥段頭尾要分開切碎;

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熱鍋倒入食用油,將瘦肉和蔥頭倒入鍋中,再倒入沙茶醬,大火煸炒至表面焦黃色,滲出香味;

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倒入黃豆芽,繼續大火翻炒十幾個來回,炒至豆芽回軟;

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【食材】黃豆芽200克、瘦肉80克、沙茶醬1湯匙、小蔥20克、食用油適量、鹽3克、雞粉1克

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備好食材,我家烹調豆芽,喜歡將豆芽的筋烙剪掉,看起來更有食慾,筋烙本身也沒有營養,抓起一把,對齊後咔嚓一剪就好了,很快;

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黃豆芽浸泡洗淨,撈起後剪掉筋烙,瀝乾水待用;

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瘦肉洗淨切塊,小蔥分兩下放入鍋中,所以蔥段頭尾要分開切碎;

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熱鍋倒入食用油,將瘦肉和蔥頭倒入鍋中,再倒入沙茶醬,大火煸炒至表面焦黃色,滲出香味;

此菜5塊錢炒一盤,簡單快手,十分鐘搞定,營養豐富軟嫩爽脆

倒入黃豆芽,繼續大火翻炒十幾個來回,炒至豆芽回軟;

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最後調入鹽、雞粉、撒下蔥段,攪拌均勻即可剷起裝盤。

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【食材】黃豆芽200克、瘦肉80克、沙茶醬1湯匙、小蔥20克、食用油適量、鹽3克、雞粉1克

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備好食材,我家烹調豆芽,喜歡將豆芽的筋烙剪掉,看起來更有食慾,筋烙本身也沒有營養,抓起一把,對齊後咔嚓一剪就好了,很快;

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黃豆芽浸泡洗淨,撈起後剪掉筋烙,瀝乾水待用;

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瘦肉洗淨切塊,小蔥分兩下放入鍋中,所以蔥段頭尾要分開切碎;

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熱鍋倒入食用油,將瘦肉和蔥頭倒入鍋中,再倒入沙茶醬,大火煸炒至表面焦黃色,滲出香味;

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倒入黃豆芽,繼續大火翻炒十幾個來回,炒至豆芽回軟;

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最後調入鹽、雞粉、撒下蔥段,攪拌均勻即可剷起裝盤。

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食尚小貼士:

沙茶醬也有鹹味的,加鹽前要嚐嚐鹹淡。沒有沙茶醬用面豉醬代替也非常美味哦,親們不妨試試。

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