作者：街角de風鈴
用料
高筋粉 300克
淡奶油 100克
水 50克
雞蛋 1個
白糖 20克
鹽 2克
玉米油 20克
豆沙餡 適量
發酵粉 3克
做法步驟
1、淡奶油，水，白糖，雞蛋，鹽，玉米油放入麵包機桶內！
2、再放入高筋粉，發酵粉開蓋操作，啟動揉麵功能！
3、揉至完全階段能出膜狀態，大概四十五分鐘蓋上蓋進行發酵！
4、發酵2.5倍大發酵完成，啟動麵包機揉幾下排氣拿出！（發酵時間根據天氣冬天大概2個小時左右）
5、分成10個大小相同小麵糰，揉均排氣蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘！
6、在每個麵糰上再揪下一點小麵糰，一分為二團圓當貓耳朵！
7、麵糰摁成圓片包入豆沙餡！
8、收口團圓放入中空模具，或者八寸戚風模具！
9、再把小麵糰放在大面團的中間當耳朵，一個麵糰上放兩個！
10、放入烤箱，調到發酵功能，裡面放一碗開水進行二次發酵，發酵2.5倍大，拿出預熱烤箱！
11、烤箱180度預熱，放底層180度烤20分鐘！
12、出爐晾涼，用巧克力筆畫上龍貓眼睛鬍子，龍貓麵包完成！
13、非常鬆軟好吃！
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