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生活水平提高了，平時想吃點什麼，去集市上基本都能買到。在過去沒肉吃的時候，很多人想著能天天大魚大肉，那樣才是幸福的生活。可是現在吃肉的卻少了，更多的人喜歡上了農村裡原生態的美食，像山裡的野菜，農村的土雞、土鴨等都成為了“香餑餑”。今天農夫要和大家分享的也是和吃相關的：驢肉香，馬肉臭，寧死不吃騾子肉。這句民間俗語估計很多人都聽說過。那你可知道為什麼不吃騾子肉嗎？真的是因為騾子肉難吃嗎？其實難吃只是其中的原因之一。
俗語“驢肉香，馬肉臭，寧死不吃騾子肉”大致描述出了這三種動物肉質的特色，驢肉很香這個是毋庸置疑的，從古至今驢肉都是一道美食，在民間還有著“天上龍肉，地上驢肉”的說法，可見驢肉是多麼的美味。而馬肉因為很擅長奔跑，全身的肌肉是比較發達的，所以肉質比較的柴，再加上在過去其是重要的“戰用物質”之一，是非常珍貴的。除非是在打仗的時候沒有食物可吃了，才會選擇吃掉戰馬。可是騾子在農村裡很常見，很多人家裡都有，也不是什麼珍貴的牲畜，為什麼也沒人吃呢？老農民說了以下幾點原因。
首先，騾子不能繁殖後代，古人忌諱。騾子是驢和馬雜交出來的一個新物種，凡是馬和驢有的優點，騾子全部都有。而且它們的缺點，騾子也是沒有的。不過有一點卻不好，那就是騾子是不能繁殖後代的。在過去對這種現象解釋不清楚，老百姓也只知道騾子不能繁殖，並且受“以形補形”思想的影響，擔心吃了這個動物的肉，自己也會受到影響導致不能繁殖後代。所以，在古代都是很忌諱吃騾子肉的！
其次，長期和騾子相處已經有感情了。騾子的壽命很長的，它們不僅容易馴服，而且還吃得少，抗病性也強，一年也沒有什麼疾病，有些飼養得好的騾子能活幾十年。和人相處久了，這些騾子也是通人性的，並且主人對於它們也是有感情了的。早就已經把它們當成了自家的一部分，所以很多人不忍心去吃騾子肉。
再次，以前農民飼養騾子，並不是像豬、雞鴨一樣是為了吃肉，或者是賣錢的，主要是為了幫助幹活的，其不僅能拉又能駝東西，是很多農民的好幫手。而且一飼養就是幾十年，所以也捨不得為了自己的口舌之慾而把它殺掉的，這樣的人在農村裡是會被嘲笑的。就像老話“再窮不賣看家狗，再富不棄結髮妻”是一樣的道理。
最後一點，那就是騾子肉是真的不好吃。一般的動物都是飼養幾年就宰殺了，而騾子的自然壽命很長，能活幾十年。而在農村裡一般騾子都是快要不行了的時候才會宰殺它們，這樣的騾子普遍年齡比較大了，自然肉質吃起來口感非常的差，怎麼燉都燉不爛，所以很多吃過的人都說不好吃，而沒吃的聽到不好吃，也對騾子肉排斥了！
現在農村裡養馬的幾乎找不到了，而養驢子的也是少之又少了，只是在一些偏遠的山區可能有一些，這樣的話，再過幾十年估計騾子也會面臨絕種的情況了！以上幾點就是老農說的“寧死不吃騾子肉”的原因，你們認同嗎？