磅蛋糕，焦糖蘋果磅蛋糕的做法 - 資訊定製

磅蛋糕，焦糖蘋果磅蛋糕的做法

我好想一直在你身邊

1/12 焦糖蘋果磅蛋糕的用料：磅蛋糕模具（約14x8X5.8cm）兩份量、黃油 170克、紅糖 40克、細砂糖 80克、蛋液 170克、低筋麵粉 170克、泡打粉 3克、焦糖蘋果黃油 50克、細砂糖 40克、蘋果 340克、肉桂少許。

2/12 焦糖蘋果磅蛋糕第一步：焦糖蘋果做法:蘋果去皮切小塊。

3/12 焦糖蘋果磅蛋糕第二步：鍋內放黃油+糖，小火加熱至變成淺焦糖色，加入蘋果，邊煮邊翻，將蘋果煮至8分熟，加肉桂粉（不喜歡的可以加香草籽或者不放）拌勻。

4/12 焦糖蘋果磅蛋糕第三步：撈出蘋果丁瀝乾水份放涼待用。

5/12 焦糖蘋果磅蛋糕第四步：蛋糕的製作:室溫下軟化的黃油，打蛋器打至蓬鬆發白。

6/12 焦糖蘋果磅蛋糕第五步：加入紅糖+細砂糖。

7/12 焦糖蘋果磅蛋糕第六步：繼續用打蛋器低速充分攪打讓糖全部溶化，打至黃油糊輕盈蓬鬆。

8/12 焦糖蘋果磅蛋糕第七步：蛋液少量多次加入，每次都要充分攪打均勻蛋液完全被黃油糊吸收再加下一次，加的量過大過快容易引起油蛋分離。（注意一定要用常溫雞蛋，冰箱裡的取出要冷氣散盡恢復常溫再用，否則容易油蛋分離）

9/12 焦糖蘋果磅蛋糕第八步：低筋麵粉+泡打粉混和後過篩加入黃油蛋糊中。

10/12 焦糖蘋果磅蛋糕第九步：用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉為止。

11/12 焦糖蘋果磅蛋糕第十步：加入焦糖蘋果，翻拌均勻。

12/12 焦糖蘋果磅蛋糕第十一步：將麵糊倒入提前鋪好油紙的模具內，刮平表面。預熱好的烤箱170℃ 20分鐘，表面結皮後取出用利刀沾水劃口，繼續170℃25-30分鐘。動手前不要忘記看下面的帖士哦!

2017-10-31

相關推薦

南極發現100年前“老蛋糕”，仍舊可食用，不過無人敢吃

南極發現100年前“老蛋糕”，仍舊可食用，不過無人敢吃

自制“紅糖發糕”,簡單易做比蛋糕點心還好吃，大人小孩都喜歡

自制“紅糖發糕”,簡單易做比蛋糕點心還好吃，大人小孩都喜歡

祖傳的米發糕，香甜鬆軟，孩子說比蛋糕還好吃，有鍋就能做

祖傳的米發糕，香甜鬆軟，孩子說比蛋糕還好吃，有鍋就能做

無法直視的痘痘蛋糕，不想吃但又特別想“擠”

無法直視的痘痘蛋糕，不想吃但又特別想“擠”

設計師烤蛋糕時，切開內部竟出現了聖物……

設計師烤蛋糕時，切開內部竟出現了聖物……

大涼山冰糖心醜蘋果醜在外甜在心非常甜

大涼山冰糖心醜蘋果醜在外甜在心非常甜

孩子們的，蛋糕diy，讓你意想不到的精彩

孩子們的，蛋糕diy，讓你意想不到的精彩

女子為男友訂“肌肉”蛋糕買家秀太醜

女子為男友訂“肌肉”蛋糕買家秀太醜

更多精彩

推薦中...