姐妹Party，好友相聚，為他們做一款BlingBling的巧克力蛋糕！
以前做戚風都是加可可粉，這次小兔兒還加了巧克力，並且改成中空模具烤制，成品效果還不錯，用奶油裝飾，再撒些蛋糕屑，看起來好誘人呀，口感更是鬆軟回彈濃郁，大家來試試看吧！
配料：
蛋白3個、蛋黃3個、低筋麵粉60g、細砂糖60g、牛奶70g、玉米油35g、可可粉15g、可可脂黑巧克力12g
工具：
電動打蛋器、手動打蛋器、刮刀、麵粉篩、裱花袋、6寸中空蛋糕模具
1.把玉米油隔熱水加熱，倒入巧克力，攪拌至融化，倒入可可粉，攪拌至融化；
2.倒入牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，倒入蛋黃，繼續攪拌均勻；
3.細砂糖分3次加入蛋白中，打發至溼性偏乾性發泡；
4.取三分之一蛋白加入巧克力糊中，翻拌均勻，再倒回蛋白中，翻拌均勻成蛋糕糊；
5.蛋糕糊裝入裱花袋，擠進中空模具中，震出大泡，烤箱預熱上下火170攝氏度，烤約50分鐘左右，取出晾涼裝飾即可。
小兔兒碎碎念
1.牛奶如果是冷藏的，加入巧克力液時會使其凝固，需要再隔熱水加熱攪拌；
2.把竹籤斜插進蛋糕中，拔出來不粘蛋糕液說明蛋糕熟了。
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