幹煎帶魚的小妙招
具體制作方法
第一步：準備食材。帶魚2條、麵粉60克左右、椒鹽少許、姜適量、蒜適量、香蔥適量。
第二步：麵粉和椒鹽混合均勻備用。
第三步：把帶魚清洗乾淨，然後開始打花刀，每隔5毫米處切一刀，但不要切斷帶魚的脊骨。
第四步：大約切到五、六釐米處，把帶魚切斷。然後翻面，把另外一面也切上同樣的花刀。
第五步：把切好的帶魚放到盆中，然後依次放入1勺料酒、半勺鹽、少許薑片、蒜片、香蔥段、少許白胡椒粉，然後抓勻醃製20分鐘。
第六步：帶魚醃好後，一塊一塊的夾起來放到保鮮袋中(蔥薑蒜不要放進去)，然後把麵粉倒入袋中。
第七步：一隻手抓住袋口，一隻手不停的搖晃袋子，搖晃幾十秒就可以了。
第八步：取出帶魚，每一塊上都均勻的粘滿了麵粉，這比一塊一塊的粘麵粉要快許多哦。
第九步：把鍋燒熱，倒入少許油（比平時炒菜稍多一點的油量就夠了），然後轉動一下鍋，讓油粘在鍋壁上。接下來把帶魚一塊一塊的放到鍋中，小火開始煎，中途可以多轉動鍋幾次。
第十步：待到帶魚的一面煎至金黃，稍稍有些變硬後，翻面。繼續煎至雙面金黃，然後夾出。把鍋裡的油再稍稍燒熱一些，然後把剛才煎好的魚再放進去，兩面各煎30秒，然後控油取出。
第十一步：趁熱再撒上一點椒鹽，即可上桌開吃。
健康功效
帶魚:護肝、增強免疫力、延緩衰老
相關推薦
'不用炒，不用煮，這是豇豆的新做法，外酥裡嫩，簡單幾步就搞定'
"豇豆，一般用來直接炒著吃，有的地方也喜歡把豇豆醃製起來，做成酸豆角，用來炒肉末或者雞雜吃。今天，我們教你豇豆的新做法——酥炸豇豆，不用炒，不用煮，做出來的豇豆外酥裡嫩，鹹香酥脆，而且做法特別簡單，一起來看看是怎麼做的吧！用料：豇豆，澱粉，麵粉，泡打粉，雞蛋，椒鹽，油，鹽。...
'教你幾個挑選西紅柿的小妙招，簡單易學，看完記得和朋友分享哦'
"相信很多人都非常喜歡吃西紅柿，因為西紅柿的營養價值很高，而且口感和味道也很好，現在市面上西紅柿的種類也很多，有的西紅柿還被打了催熟劑，吃了對我們的身體也不好，那到底應該怎麼挑選西紅柿呢？首先看顏色，好的西紅柿顏色應該是分佈比較均勻的，如果是被打了催熟劑的西紅柿，顏色就會出...
推薦中...