今天咱們就來說說白菜，記得我小時候，不愛吃蔬菜，我爸爸就嚇我：人要是不吃白菜會生病的，要去打針。嗯，非常管用，我就乖乖的吃下了大白菜，作為北方人，我對於白菜的烹飪方式更傾向於燉。但是最近我發現了大白菜還有一個非常好吃，非常開胃的方式，那就是爆炒酸辣大白菜。
酸辣大白菜
說道酸辣，那肯定是少不了辣椒和米醋，我們看一下食材：
食材：大白菜、小米椒、蒜
配料：植物油、米醋、鹽
準備材料
製作步驟：
1. 大白菜切好，白菜梗和白菜葉分開，白菜梗先下鍋，要多炒一會；
白菜切好
2. 鍋內倒入植物油，加入蒜末和辣椒爆香，按順序倒入白菜；
倒油加蒜末辣椒爆香
先放菜梗炒會兒再放入菜葉
3. 白菜用大火炒一會，加入適量的醋翻炒30秒，根據不同的醋和口味量不同；
白菜炒熟時候，倒入醋快速翻炒30秒
4. 加入鹽，出鍋即可。
加入細鹽翻炒會就可以出鍋了
注意事項：
1. 如果大家喜歡酸一點，建議使用米醋；
2. 也可以加入少量生抽調味，但是生抽有顏色；
3. 辣椒大家根據自己喜好，辣椒過油之後更辣。
大白菜是中國土生土長的蔬菜，尤其在中國北方。冬季和春節，白菜是尤為重要的蔬菜，在那些物資匱乏的年底裡，白菜為更多的人提供了營養，都說：百菜不如白菜，這就證明了白菜的價值，它含有非常豐富的維生素，而且容易保存，價格便宜。
白菜有豐富的維生素
臨近中國的春節了，很快又到了一家人圍坐在一起大魚大肉吃到膩的時刻了，別忘了學一招酸辣大白菜，如果你不喜歡辣，也可以做成酸甜開胃大白菜，總之，白菜好處多多，可以和親人一起分享，才是最重要的。
記得和家人一起分享
今天吃了酸辣大白菜，飯也吃的多了。還是那句，吃飽了才有力氣減肥。
吃飽才有力氣減肥哦
小飯約食：下次見。
下次見
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