幾乎一年四季，大街小巷都能見到賣糖炒栗子的小攤，炒栗子的香味瀰漫著整條街。 看電視、聊天、逛街時，來一斤糖炒栗子，更是一件很愜意的事情。糖炒栗子的樣子好看，咖啡色的外殼，裡面是金燦燦的肉，剝開放進嘴裡，別有一番風味。板栗，是不少中老年朋友的心頭愛。尤其是剛剛炒好、熱乎乎的板栗，握在手裡還有點燙，用指甲一點一點掐開，整個圓圓滾滾的板栗，一口塞進嘴裡，軟軟綿綿，特別好吃。
吃栗子好處多
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“乾果之王”的美稱，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3.栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
微波爐糖炒栗子的做法
大街上，到處都是賣糖炒栗子的商販，看見那剛出爐的、香噴噴的栗子，甚至口水都會流出來。它的味道香，口感也好，但吃糖炒栗子卻要費點功夫。除了有時候殼不好剝之外，尤其在冬天，還要冒著嚴寒排長隊，要是突然想吃糖炒栗子了怎麼辦？教你一個方法，10分鐘之內吃到糖炒栗子！
【按這四步做！糖炒栗子僅需10分鐘！】
①栗子提前在清水中浸泡一天.
②將侵泡過的栗子切開小口，以防加熱時爆炸。
③放進微波爐中加熱2分鐘。
④加入食用油和3勺白糖，搖晃均勻，再繼續高火加熱3分鐘。
出爐的栗子表皮油亮，不但味道香甜，通過微波爐的高溫烘乾，這樣做出來的栗子口感還更蓬鬆哦！
原來糖炒栗子這麼簡單！栗子營養成分又這麼多！是不是特別想屯上一堆栗子，什麼時候想吃立刻吃？但你知道板栗怎麼保存嗎？
板栗怎麼保存？
1、風乾保存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好。
2、通風保存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，保存一兩個月是沒有問題的。
3、布袋風乾：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使板栗存放4個月之久。
4、冷藏保存：將新鮮的板栗放在太陽底下晒一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的。
5、木屑混藏保存：將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣的話也能夠保存到一段時間的。