成都熊貓亞洲美食節正如火如荼地進行，昨日下午，紙鳶書院在四川師範大學獅子山校區學術報告廳開展第二十六話讀書分享會活動。活動特別邀請到英國美食作家，四次烹飪餐飲界“奧斯卡”之稱的詹姆斯·比爾德獎（James Beard Award）烹飪寫作大獎獲得者扶霞·鄧洛普（Fuchsia Dunlop）向在蓉大學生分享書籍《魚翅與花椒》的創作經歷，分享外國人眼中的天府美食文化和生活美學。
“大家好，我很高興回到我在中國的老家成都！”開場的自我介紹，扶霞一口流利的普通話立即拉近了與同學們的距離。上世紀90年代，英國女孩扶霞·鄧洛普在一次造訪西藏的旅途中，途經四川成都，一餐豆瓣魚、涼拌雞和魚香茄子便改變了她的人生軌跡。扶霞從一位來自異國的“美食獵人”，蛻變成為“倫敦久負盛名的中餐文化代言人”。研究中國美食長達20年的扶霞為英語讀者創作了許多有關中國菜的書籍。從事美食研究的扶霞，也一直為東西方美食文化的交流而努力，她把自己對中國美食的熱愛寫成了書。“不僅僅是成都的美食吸引了我，在我的美食之旅上，得到了非常多友善的成都人的幫助。沒有成都樂觀包容的環境，我也不能成為今天的我。”扶霞說。
成都熊貓亞洲美食節上，成都的“豆瓣紅”強勢走紅，也引起了扶霞的注意，“成都的‘豆瓣紅’是一種溫和的顏色，就像麻婆豆腐、回鍋肉裡的豆瓣，能與其他的食材融合，搭配成為美味，這是讓我印象最深的。”她還站在外國人的角度，推薦起成都的美食，“我所知道的是外國人鍾情於成都的甜辣口味，像宮保雞丁、紅燒茄子等都是他們經常吃的。本報記者 李雪豔
相關推薦
'成都機場遭遇入秋以來首場雷暴天氣 上百架航班延誤取消'
"9月13日，紅星新聞記者從成都雙流國際機場處獲悉，機場遭遇今年入秋以來首場雷暴和強降雨天氣襲擊。截至上午10時，雷雨天氣已造成71架航班延誤、56架航班取消、10架航班備降外場。圖由機場提供據機場相關負責人介紹，今天的雷雨天氣發生在凌晨4時30分左右，由於當時機場上空出現...
推薦中...