和中國比“吃文化”?一份炒麵就難倒米其林三星大廚

炒麵 米其林 三星 美食 雜壇風雲 雜壇風雲 2017-08-29

中華文化博大精深,美食文化更是傳承了幾千年,豈容褻瀆?

曾經有個外國人揚言要在1年內吃遍中國,結果2年了都還沒走出重慶…

這次世界聞名的米其林三星大廚來了,做菜是相當講究的,時間、溫度、火候都很講究。

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控溫度

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看火候

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然後開始炒麵了,看手法好像不太習慣中式鍋具

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無奈翻炒速度不行,還是中國師傅出手把,這氣場就是不一樣。

和中國比“吃文化”?一份炒麵就難倒米其林三星大廚

米其林大廚可能一輩子也無法理解,這麼大的火為什麼面不糊?

和中國比“吃文化”?一份炒麵就難倒米其林三星大廚

最終炒麵出鍋了,就是這麼一份簡單的外面炒麵,讓一個米其林三星大廚束手無策。

中國對於吃是執著的,我們講究色香味,外國一般講究食材和外在,味道自然就差了。

和中國比“吃文化”?一份炒麵就難倒米其林三星大廚

還有一件事可能外國人也無法理解,中國大酒店裡的菜普遍味道一般,真正的美味往往存在於不起眼的街邊小巷,店面破舊,但是味道讓你吃一次就忘不了。

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