酸菜肉末炒飯是用酸菜和肉末，加上煮熟的扁豆炒制而成。炒出來的飯非常美味可口，還能增加食慾。
食材食譜熱量：698.5(大卡)
主料
酸菜半碗
豆米半碗
方法/步驟
1
把酸菜切成1釐米左右的小段，然後裝入碗裡備用
2
把生薑和大蒜去皮清洗乾淨，然後切成片裝入碗裡備用
3
把豬肉用溫水洗淨然後剁成末，裝入碗裡備用
4
鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香，再倒入肉末翻炒2、3分鐘
5
倒入煮好的扁豆和切好的酸菜翻炒幾下
6
倒入米飯翻炒均勻，調入適量鹽、少許醬油、少許味精翻炒幾下就可以出鍋了
注意事項
扁豆是煮熟的，不用炒時間太長
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