普洱茶的品飲技巧

普洱 陳化 琥珀 傾城春色食材 2017-05-29

普洱茶的品飲想要品出茶湯之味,是需求考究些技巧的。切忌像喝飲料一樣的“牛飲”,這樣連茶是什麼滋味都還未嘗到,就曾經喝飽了。大致的準繩是:小口慢飲,口內迴轉,緩緩嚥下。茶湯入口之時,應將口腔上下儘量空開,閉著雙脣,牙齒上下別離,增大口中空間,同時口腔內部肌肉放鬆,使舌頭和上頜觸部的部位構成更大的空隙,茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。吞嚥時,口腔範圍減少,將茶湯壓榨入喉,嚥下。在口腔減少的過程中,舌頭底下的茶湯和空氣被壓榨出來,舌底會有冒泡的覺得,這種現象就叫做“鳴泉”。而在品飲五六十年陳期普洱茶的時分,茶湯以極為溫和,經過口腔接觸到舌頭底部,舌底會緩緩生津,似乎不時湧出細小的泡沫,這種舌下生津的現象,才是真正的舌底鳴泉。

普洱茶的品飲技巧

品茶要品出境地,貴在茶好水好之外,還要有一種品茶的好意情,才幹凝精聚神地穿透茶的實質,提升到感悟的肉體意境。

茶葉普通說都要喝新穎的,但普洱茶是茶葉中唯一具有生命力的茶葉,它能夠在自然中呼吸,在空氣中持續發酵,寄存越來越久茶香越醇,所以說它是“能喝的古董”。

普洱茶的品飲技巧

新制成的普洱生茶和熟茶有生澀或煙火味;3~5年普洱茶氣息平淡或沒有雜味;陳放5~10年的茶開端呈現甘酵之氣;一些以幼嫩茶菁為原料製成的普洱散茶,有油膩的荷香;較壯的茶菁則分發著青葉香。這些香氣都是茶葉上的氣息,而真正讓人沉醉的是陳年普洱茶茶湯中的氤氳的香氣,越陳之茶氣越濃。

最具代表也比擬常見的香氣有樟香、荷香、蘭香、參香、棗香等,50年以上的陳年普洱茶還會產生梅子香和藥香。而感受百年以上普洱茶佳品的茶氣,就好像領略歷史長久的大雄寶殿的清寂覺得。

普洱茶的品飲技巧

普洱茶的口感及生津好的普洱茶口感醇厚,茶湯柔滑,可到達“化”的境地。普通來說生普洱茶經過多年陳化,其口感比擬熟普洱茶高雅,入口即化,卻化得生動清逸。熟普洱茶固然不用等上若干年,但是“化”的覺得總是比擬粗厚。新制生普洱茶雖苦澀,入口即刻回甘、生津,飲之喉頭乾渴感立即可解。普通來說,新制普洱茶或趁期不超越30年的短期陳化茶品,略帶苦澀會刺激兩頰生津,使腮部的兩個最大唾液腺大量分泌唾液。陳年普洱茶在陳化過程中的糖化作用,使得茶體轉化出的單糖又氧化聚合成多糖,使得其湯入口回甜,久久不去,喉頭因而潤化,渴感自解。

普洱茶的品飲技巧

飲用陳年普洱茶能到達舌面生津的效果,茶湯經口腔吞嚥後,口內唾液冉冉分泌,會覺得舌頭上面十分潮溼,這種感受比擬共同。相反,自量不佳的普洱茶,茶湯入口會覺得喉頭難受,產生幹而燥的覺得,激烈者以至影響吞嚥。


下面給各位茶友分享一款普洱熟茶——老茶頭,被稱為熟茶的“琥珀”,500g的體量,作為日常飲用非常適合,2006年勐海的老茶,也可繼續收藏。口感香甜順滑,關鍵非常乾淨,質量過關。

給大家的保障:這家的普洱茶都接受30天內無理由退換貨,即使是已經拆開包裝試喝過的。

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