六大茶類，根據發酵程度排名，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。
各茶類有自己的特徵，香氣、滋味、口感各不相同。
綠茶：講究嫩度，以鮮為貴。嫩度好的茶含有的物質不多，但唯獨氨基酸的含量比較多，所以越嫩的茶鮮爽度要強一些。但相對應的，別的苦澀味、回甘度、耐泡度會很弱。
黃茶：黃茶這茶類，黃湯黃葉黃葉底，就是在綠茶的製作工藝基礎上加了道悶黃工序，黃黃的顏色才是最主要的特徵，至於滋味和香氣其實與綠茶很接近，同樣是清香，以鮮爽滋味為重，以嫩為貴，跟著綠茶走就可以，不過黃茶真沒幾個茶友喝，我依稀記得看過一次茶類統計，黃茶好像1%都不到吧，太過小眾，而且愈漸式微，品飲的茶友萬中無一，當然有些誇張。
六大茶類，根據發酵程度排名，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。
各茶類有自己的特徵，香氣、滋味、口感各不相同。
綠茶：講究嫩度，以鮮為貴。嫩度好的茶含有的物質不多，但唯獨氨基酸的含量比較多，所以越嫩的茶鮮爽度要強一些。但相對應的，別的苦澀味、回甘度、耐泡度會很弱。
黃茶：黃茶這茶類，黃湯黃葉黃葉底，就是在綠茶的製作工藝基礎上加了道悶黃工序，黃黃的顏色才是最主要的特徵，至於滋味和香氣其實與綠茶很接近，同樣是清香，以鮮爽滋味為重，以嫩為貴，跟著綠茶走就可以，不過黃茶真沒幾個茶友喝，我依稀記得看過一次茶類統計，黃茶好像1%都不到吧，太過小眾，而且愈漸式微，品飲的茶友萬中無一，當然有些誇張。
白茶：白茶分兩種，一種是正常白茶，白毫銀針、白牡丹這些茶種，另一種是用貢眉壽眉製成的老白茶。白毫銀針和白牡丹的滋味鮮、香、爽，茶質也非常嫩。白茶的美觀度不高，因為製作工藝簡單，只需要經過萎凋、乾燥兩道工序，雖然更貼近自然，但外形像是枯枝老葉。
白毫銀針身披白色毫毛，茶質非常嫩，倒是較為美觀，剩餘的白牡丹原料以一芽二葉為標準，嫩度尚可，外貌也能接受。
至於貢眉壽眉，你要見過真身就知道了，單從外形上看就是枯葉，壓根沒人要，然後呢，結果大家知道了，它們被製作成了第二種白茶，老白茶，大模樣看，也是一種創新吧，最起碼帶著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法（茶商的宣傳語）能銷出去。
老白茶經過陳化，滋味變得甘、醇，不再以鮮爽滋味為重，陳化時間夠長，會有特殊香氣產生，例如藥香。
六大茶類，根據發酵程度排名，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。
各茶類有自己的特徵，香氣、滋味、口感各不相同。
綠茶：講究嫩度，以鮮為貴。嫩度好的茶含有的物質不多，但唯獨氨基酸的含量比較多，所以越嫩的茶鮮爽度要強一些。但相對應的，別的苦澀味、回甘度、耐泡度會很弱。
黃茶：黃茶這茶類，黃湯黃葉黃葉底，就是在綠茶的製作工藝基礎上加了道悶黃工序，黃黃的顏色才是最主要的特徵，至於滋味和香氣其實與綠茶很接近，同樣是清香，以鮮爽滋味為重，以嫩為貴，跟著綠茶走就可以，不過黃茶真沒幾個茶友喝，我依稀記得看過一次茶類統計，黃茶好像1%都不到吧，太過小眾，而且愈漸式微，品飲的茶友萬中無一，當然有些誇張。
白茶：白茶分兩種，一種是正常白茶，白毫銀針、白牡丹這些茶種，另一種是用貢眉壽眉製成的老白茶。白毫銀針和白牡丹的滋味鮮、香、爽，茶質也非常嫩。白茶的美觀度不高，因為製作工藝簡單，只需要經過萎凋、乾燥兩道工序，雖然更貼近自然，但外形像是枯枝老葉。
白毫銀針身披白色毫毛，茶質非常嫩，倒是較為美觀，剩餘的白牡丹原料以一芽二葉為標準，嫩度尚可，外貌也能接受。
至於貢眉壽眉，你要見過真身就知道了，單從外形上看就是枯葉，壓根沒人要，然後呢，結果大家知道了，它們被製作成了第二種白茶，老白茶，大模樣看，也是一種創新吧，最起碼帶著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法（茶商的宣傳語）能銷出去。
老白茶經過陳化，滋味變得甘、醇，不再以鮮爽滋味為重，陳化時間夠長，會有特殊香氣產生，例如藥香。
烏龍茶：烏龍茶就是青茶，發酵範圍跨度很大，表面上說的是半發酵，根據不同的茶種，總的發酵範圍可從30%至60%。以因9塊9出名的鐵觀音舉例，市面上的大部分鐵觀音都是清香型的，算是輕發酵，也有小部分濃香型的，發酵較重，因為發酵程度，茶葉的滋味也多有變化，特徵不相同，發酵輕的烏龍茶，以鮮、爽、香氣高揚為主，發酵重的烏龍茶，以甘、活、醇、濃香為重。
烏龍茶以香型出名，香氣種類繁多，濃郁高香，也講究“韻味”，武夷巖茶有“巖韻”，鐵觀音說什麼“觀音韻”，鳳凰單叢的“山韻”，我感覺有點玄乎，但也不否決，畢竟真的有老茶鬼能喝出來，所以這玩意見仁見智吧，像我聽到有人在說烏龍茶的韻味時，都繞著走。
六大茶類，根據發酵程度排名，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。
各茶類有自己的特徵，香氣、滋味、口感各不相同。
綠茶：講究嫩度，以鮮為貴。嫩度好的茶含有的物質不多，但唯獨氨基酸的含量比較多，所以越嫩的茶鮮爽度要強一些。但相對應的，別的苦澀味、回甘度、耐泡度會很弱。
黃茶：黃茶這茶類，黃湯黃葉黃葉底，就是在綠茶的製作工藝基礎上加了道悶黃工序，黃黃的顏色才是最主要的特徵，至於滋味和香氣其實與綠茶很接近，同樣是清香，以鮮爽滋味為重，以嫩為貴，跟著綠茶走就可以，不過黃茶真沒幾個茶友喝，我依稀記得看過一次茶類統計，黃茶好像1%都不到吧，太過小眾，而且愈漸式微，品飲的茶友萬中無一，當然有些誇張。
白茶：白茶分兩種，一種是正常白茶，白毫銀針、白牡丹這些茶種，另一種是用貢眉壽眉製成的老白茶。白毫銀針和白牡丹的滋味鮮、香、爽，茶質也非常嫩。白茶的美觀度不高，因為製作工藝簡單，只需要經過萎凋、乾燥兩道工序，雖然更貼近自然，但外形像是枯枝老葉。
白毫銀針身披白色毫毛，茶質非常嫩，倒是較為美觀，剩餘的白牡丹原料以一芽二葉為標準，嫩度尚可，外貌也能接受。
至於貢眉壽眉，你要見過真身就知道了，單從外形上看就是枯葉，壓根沒人要，然後呢，結果大家知道了，它們被製作成了第二種白茶，老白茶，大模樣看，也是一種創新吧，最起碼帶著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法（茶商的宣傳語）能銷出去。
老白茶經過陳化，滋味變得甘、醇，不再以鮮爽滋味為重，陳化時間夠長，會有特殊香氣產生，例如藥香。
烏龍茶：烏龍茶就是青茶，發酵範圍跨度很大，表面上說的是半發酵，根據不同的茶種，總的發酵範圍可從30%至60%。以因9塊9出名的鐵觀音舉例，市面上的大部分鐵觀音都是清香型的，算是輕發酵，也有小部分濃香型的，發酵較重，因為發酵程度，茶葉的滋味也多有變化，特徵不相同，發酵輕的烏龍茶，以鮮、爽、香氣高揚為主，發酵重的烏龍茶，以甘、活、醇、濃香為重。
烏龍茶以香型出名，香氣種類繁多，濃郁高香，也講究“韻味”，武夷巖茶有“巖韻”，鐵觀音說什麼“觀音韻”，鳳凰單叢的“山韻”，我感覺有點玄乎，但也不否決，畢竟真的有老茶鬼能喝出來，所以這玩意見仁見智吧，像我聽到有人在說烏龍茶的韻味時，都繞著走。
紅茶：紅茶所用的原料多變，有用嫩茶芽製成的金駿眉，也有用成熟大葉製成的各種工夫紅茶。總的來說，紅茶的滋味重點在鮮醇，回甘強，用嫩葉製成的紅茶氨基酸含量不低，也就是鮮爽滋味強，同時全發酵後的滋味更加醇厚，回甘度強，不知道大家有沒有感覺，其實紅茶是最甜的，咱不說加糖紅茶，紅茶回甘度的確最好，這點是經過研究證明的。
六大茶類，根據發酵程度排名，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。
各茶類有自己的特徵，香氣、滋味、口感各不相同。
綠茶：講究嫩度，以鮮為貴。嫩度好的茶含有的物質不多，但唯獨氨基酸的含量比較多，所以越嫩的茶鮮爽度要強一些。但相對應的，別的苦澀味、回甘度、耐泡度會很弱。
黃茶：黃茶這茶類，黃湯黃葉黃葉底，就是在綠茶的製作工藝基礎上加了道悶黃工序，黃黃的顏色才是最主要的特徵，至於滋味和香氣其實與綠茶很接近，同樣是清香，以鮮爽滋味為重，以嫩為貴，跟著綠茶走就可以，不過黃茶真沒幾個茶友喝，我依稀記得看過一次茶類統計，黃茶好像1%都不到吧，太過小眾，而且愈漸式微，品飲的茶友萬中無一，當然有些誇張。
白茶：白茶分兩種，一種是正常白茶，白毫銀針、白牡丹這些茶種，另一種是用貢眉壽眉製成的老白茶。白毫銀針和白牡丹的滋味鮮、香、爽，茶質也非常嫩。白茶的美觀度不高，因為製作工藝簡單，只需要經過萎凋、乾燥兩道工序，雖然更貼近自然，但外形像是枯枝老葉。
白毫銀針身披白色毫毛，茶質非常嫩，倒是較為美觀，剩餘的白牡丹原料以一芽二葉為標準，嫩度尚可，外貌也能接受。
至於貢眉壽眉，你要見過真身就知道了，單從外形上看就是枯葉，壓根沒人要，然後呢，結果大家知道了，它們被製作成了第二種白茶，老白茶，大模樣看，也是一種創新吧，最起碼帶著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法（茶商的宣傳語）能銷出去。
老白茶經過陳化，滋味變得甘、醇，不再以鮮爽滋味為重，陳化時間夠長，會有特殊香氣產生，例如藥香。
烏龍茶：烏龍茶就是青茶，發酵範圍跨度很大，表面上說的是半發酵，根據不同的茶種，總的發酵範圍可從30%至60%。以因9塊9出名的鐵觀音舉例，市面上的大部分鐵觀音都是清香型的，算是輕發酵，也有小部分濃香型的，發酵較重，因為發酵程度，茶葉的滋味也多有變化，特徵不相同，發酵輕的烏龍茶，以鮮、爽、香氣高揚為主，發酵重的烏龍茶，以甘、活、醇、濃香為重。
烏龍茶以香型出名，香氣種類繁多，濃郁高香，也講究“韻味”，武夷巖茶有“巖韻”，鐵觀音說什麼“觀音韻”，鳳凰單叢的“山韻”，我感覺有點玄乎，但也不否決，畢竟真的有老茶鬼能喝出來，所以這玩意見仁見智吧，像我聽到有人在說烏龍茶的韻味時，都繞著走。
紅茶：紅茶所用的原料多變，有用嫩茶芽製成的金駿眉，也有用成熟大葉製成的各種工夫紅茶。總的來說，紅茶的滋味重點在鮮醇，回甘強，用嫩葉製成的紅茶氨基酸含量不低，也就是鮮爽滋味強，同時全發酵後的滋味更加醇厚，回甘度強，不知道大家有沒有感覺，其實紅茶是最甜的，咱不說加糖紅茶，紅茶回甘度的確最好，這點是經過研究證明的。
黑茶：用於製作黑茶的原料都是粗枝老葉，物質含量豐富，但氨基酸含量不多，雖然不夠鮮爽，不過黑茶經過後發酵後，有特殊的“陳香”，滋味醇厚，回甘度好，口感順滑，茶性最為溫和。關於黑茶瞭解不多，未涉足，古時的邊銷茶，現在成了受到追捧的收藏茶，我不建議茶友們去涉足收藏，茶葉市場亂嗎？亂，但黑茶的市場更亂，簡單比喻一下，也別嫌棄難聽，別的茶葉市場，是“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”，黑茶的市場更像是“在.....裡找米”，想不掉坑我看難，還是單品茶味才是最正確的選擇。
六大茶類，根據發酵程度排名，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。
各茶類有自己的特徵，香氣、滋味、口感各不相同。
綠茶：講究嫩度，以鮮為貴。嫩度好的茶含有的物質不多，但唯獨氨基酸的含量比較多，所以越嫩的茶鮮爽度要強一些。但相對應的，別的苦澀味、回甘度、耐泡度會很弱。
黃茶：黃茶這茶類，黃湯黃葉黃葉底，就是在綠茶的製作工藝基礎上加了道悶黃工序，黃黃的顏色才是最主要的特徵，至於滋味和香氣其實與綠茶很接近，同樣是清香，以鮮爽滋味為重，以嫩為貴，跟著綠茶走就可以，不過黃茶真沒幾個茶友喝，我依稀記得看過一次茶類統計，黃茶好像1%都不到吧，太過小眾，而且愈漸式微，品飲的茶友萬中無一，當然有些誇張。
白茶：白茶分兩種，一種是正常白茶，白毫銀針、白牡丹這些茶種，另一種是用貢眉壽眉製成的老白茶。白毫銀針和白牡丹的滋味鮮、香、爽，茶質也非常嫩。白茶的美觀度不高，因為製作工藝簡單，只需要經過萎凋、乾燥兩道工序，雖然更貼近自然，但外形像是枯枝老葉。
白毫銀針身披白色毫毛，茶質非常嫩，倒是較為美觀，剩餘的白牡丹原料以一芽二葉為標準，嫩度尚可，外貌也能接受。
至於貢眉壽眉，你要見過真身就知道了，單從外形上看就是枯葉，壓根沒人要，然後呢，結果大家知道了，它們被製作成了第二種白茶，老白茶，大模樣看，也是一種創新吧，最起碼帶著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法（茶商的宣傳語）能銷出去。
老白茶經過陳化，滋味變得甘、醇，不再以鮮爽滋味為重，陳化時間夠長，會有特殊香氣產生，例如藥香。
烏龍茶：烏龍茶就是青茶，發酵範圍跨度很大，表面上說的是半發酵，根據不同的茶種，總的發酵範圍可從30%至60%。以因9塊9出名的鐵觀音舉例，市面上的大部分鐵觀音都是清香型的，算是輕發酵，也有小部分濃香型的，發酵較重，因為發酵程度，茶葉的滋味也多有變化，特徵不相同，發酵輕的烏龍茶，以鮮、爽、香氣高揚為主，發酵重的烏龍茶，以甘、活、醇、濃香為重。
烏龍茶以香型出名，香氣種類繁多，濃郁高香，也講究“韻味”，武夷巖茶有“巖韻”，鐵觀音說什麼“觀音韻”，鳳凰單叢的“山韻”，我感覺有點玄乎，但也不否決，畢竟真的有老茶鬼能喝出來，所以這玩意見仁見智吧，像我聽到有人在說烏龍茶的韻味時，都繞著走。
紅茶：紅茶所用的原料多變，有用嫩茶芽製成的金駿眉，也有用成熟大葉製成的各種工夫紅茶。總的來說，紅茶的滋味重點在鮮醇，回甘強，用嫩葉製成的紅茶氨基酸含量不低，也就是鮮爽滋味強，同時全發酵後的滋味更加醇厚，回甘度強，不知道大家有沒有感覺，其實紅茶是最甜的，咱不說加糖紅茶，紅茶回甘度的確最好，這點是經過研究證明的。
黑茶：用於製作黑茶的原料都是粗枝老葉，物質含量豐富，但氨基酸含量不多，雖然不夠鮮爽，不過黑茶經過後發酵後，有特殊的“陳香”，滋味醇厚，回甘度好，口感順滑，茶性最為溫和。關於黑茶瞭解不多，未涉足，古時的邊銷茶，現在成了受到追捧的收藏茶，我不建議茶友們去涉足收藏，茶葉市場亂嗎？亂，但黑茶的市場更亂，簡單比喻一下，也別嫌棄難聽，別的茶葉市場，是“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”，黑茶的市場更像是“在.....裡找米”，想不掉坑我看難，還是單品茶味才是最正確的選擇。
【愛上品茶】為您解答茶葉保存、沖泡、選購等問題，每天分享實用茶知識，歡迎關注我們哦！