草莓果實並不是真正意義上的果實，它不同於大多是果實由子房發育而來，且種子裸露在果實外面。瞭解草莓果實的構造與形成過程是做好草莓果期管理的根本，也是日常農事管理的指導依據。
草莓的果實為聚合果，在果樹栽培學上稱為漿果，它是由花托膨大而形成的假果。花托表面著生無數雌蕊，受精後形成瘦果，即草莓的種子。草莓果實縱剖面的中心部位為花托的髓部，髓部因品種不同或充實，或有大小不同的空心，其外部為花托的皮層，種子嵌埋在皮層中，由維管束同髓部相連。不同品種種子嵌入的深度不同，有平於果面、凸出果面和凹入果面的，是區別品種的重要特徵。
草莓果實的形狀因品種而異。常見的形狀有扁圓形、圓形、圓錐形(包括短圓錐形、長圓錐形)、楔形(包括短楔形、長楔形)、橢圓形等。目前也出現一些狀若手指的超長草莓。果實形狀是品種的重要特徵之一。但同一品種和同一品種中同一花序的不同級序的果實形狀變化也很大。
果實的大小也因品種、發育時期和栽培管理條件不同而有很大差異。一般栽培品種的平均果重在20克左右，最大者也有60克以上的，如全明星、索非亞，最大者甚至可達到80克左右。
在同一品種中，第一花序的果實最大；在同一花序上，隨著果實級次的增高而果實變小，一般四級序果就失去了商品價值。環境條件和管理水平對果實大小也有很大影響。管理好，植株生長健壯，留果量少，果實就大；反之，管理差，植株生長弱，留果量多，果實就小。
草莓果實成熟時的果面顏色為紅色或深紅色，果肉為紅色，粉紅色或橘紅色。另外，隨著草莓新品種的革新與研發，也出現了一些果皮和果肉為白色的品種。
注：草莓圖片某合作草莓實驗基地。
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