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《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。
既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。
餐飲老闆內參 內參君 /文
鑑於2018年很多報告讀者諮詢全國各地城市餐飲數據的強需求，今年的《中國餐飲報告2019》將城市從18個擴展到34個，涵蓋了全國所有重點城市。
◎ 《中國餐飲報告2019》城市報告涵蓋全國重點城市
城市數量的增多，帶來的是數據量的成倍增加，還意味著更多有價值的行業微觀細節會被探查和感知。
比如：
在蘭州、西寧等相對不為人矚目的城市，擁有令人意想不到的本地優秀餐飲企業和品牌；
自助餐雖然式微，但在很多內地城市都擁有至少一個表現非常優秀的海鮮自助品牌；
必勝客雖然在一線城市的勢能減退，但在更廣泛的三四線城市裡仍有很大的市場；
黃記煌三汁燜鍋在區域市場擁有絕對的影響力
……
三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲人認可、並持續關注的必讀報告。
眾多資深餐飲人也對這份報告給予了高度評價和支持。
西貝創始人賈國龍、老鄉雞創始人束從軒、巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵、弘毅投資董事總經理王小龍、著名財經作家吳曉波、著名食評人董克平等大咖推薦。
這份報告的影響力也已經突破了餐飲行業本身，成為全領域共同關注的重要經濟分析報告之一。
不僅是頭部餐飲企業，華為和BAT等科技巨頭、雀巢和保潔等消費巨頭、以及大量的資本投資機構、諮詢機構、產業鏈上下游企業都成為報告的訂閱者。
每年，內參君在《中國餐飲報告》中發佈的熱點、趨勢以及預測都獲得餐飲人的高度關注和認可，並給行業帶來有用的參考和指導：
2017年，“甜鮮小勝麻辣”、“小吃快餐是大賽道”、“mall餐飲崛起”……
2018年，“飲品大爆發”、“外賣成通用能力模型”、“品類細分”……
2019年，又會有哪些可以乘勢而為的行業大趨勢呢？
在這份超過10萬字的報告裡，我們從城市、商圈、店鋪、品類、品牌、消費頻次、客單區間、消費者口碑、供應鏈等數十個維度，進行了撒網式掃描。
為了佐證其中的一些分析，我們採訪、收錄了餐飲老闆、美食評論家、消費意見領袖，同時梳理了行業協會、數據機構以及多位專家學者的剖析、洞見。
打開這份報告，你將會看到餐飲業全維度的2019畫像。
報告適宜人群
1、餐飲從業者：餐飲老闆／餐飲職業經理人／餐飲準創業者
2、投融資機構：餐飲項目投融資機構／餐飲產業投融資機構
3、商業地產：商業體招商經理／商業地產開發者
4、餐飲產業服務商：餐飲軟件經營者／餐飲運營系統開發者／餐飲原材料供應商／餐飲應用類服務商
5、教育諮詢從業者：餐飲教育培訓從業者、餐飲類諮詢從業者、餐飲行業研究者
《中國餐飲報告2019》
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統籌｜笑凡 編輯｜於聰聰 視覺｜於聰聰
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