'“食神”蔡瀾曼谷行：奢華酒店去住宿，街頭巷尾覓美食'
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
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不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
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我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
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到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
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當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
吃完又吃，接著去被稱為百萬富豪菜市場的Or Tor Kor，名字發起音來像日本話的男人Otoko，很好記。在這裡，最高級的當地食材，包括蔬菜海鮮乾貨及水果，應有盡有。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
吃完又吃，接著去被稱為百萬富豪菜市場的Or Tor Kor，名字發起音來像日本話的男人Otoko，很好記。在這裡，最高級的當地食材，包括蔬菜海鮮乾貨及水果，應有盡有。
當今是榴蓮節，泰國人嫌剝榴蓮麻煩，乾脆用利刀劏開，取出果實，一公斤一公斤賣，依價錢，選喜歡的品種，最貴的一千銖一公斤，味道還好，但絕對比不上馬來西亞的貓山王，而且，泰國人吃榴蓮，喜歡有點硬的，像意大利人吃麵，不慣。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
吃完又吃，接著去被稱為百萬富豪菜市場的Or Tor Kor，名字發起音來像日本話的男人Otoko，很好記。在這裡，最高級的當地食材，包括蔬菜海鮮乾貨及水果，應有盡有。
當今是榴蓮節，泰國人嫌剝榴蓮麻煩，乾脆用利刀劏開，取出果實，一公斤一公斤賣，依價錢，選喜歡的品種，最貴的一千銖一公斤，味道還好，但絕對比不上馬來西亞的貓山王，而且，泰國人吃榴蓮，喜歡有點硬的，像意大利人吃麵，不慣。
來這裡主要是找熟食檔中的幹撈麵Ba Mee Haeng，我對這種小吃有點著迷，一家又一家試，失望又失望，都已經沒有以前的味道了。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
吃完又吃，接著去被稱為百萬富豪菜市場的Or Tor Kor，名字發起音來像日本話的男人Otoko，很好記。在這裡，最高級的當地食材，包括蔬菜海鮮乾貨及水果，應有盡有。
當今是榴蓮節，泰國人嫌剝榴蓮麻煩，乾脆用利刀劏開，取出果實，一公斤一公斤賣，依價錢，選喜歡的品種，最貴的一千銖一公斤，味道還好，但絕對比不上馬來西亞的貓山王，而且，泰國人吃榴蓮，喜歡有點硬的，像意大利人吃麵，不慣。
來這裡主要是找熟食檔中的幹撈麵Ba Mee Haeng，我對這種小吃有點著迷，一家又一家試，失望又失望，都已經沒有以前的味道了。
不放棄，終於來到住慣的文華東方，喝了一杯下午茶，在河畔看到一條船經過，隔了半小時，又見同一艘船，如此三四回，一樣的船看了又看，友人都不相信自己的眼睛，怎麼有這種怪事？
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
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不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
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當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
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當今是榴蓮節，泰國人嫌剝榴蓮麻煩，乾脆用利刀劏開，取出果實，一公斤一公斤賣，依價錢，選喜歡的品種，最貴的一千銖一公斤，味道還好，但絕對比不上馬來西亞的貓山王，而且，泰國人吃榴蓮，喜歡有點硬的，像意大利人吃麵，不慣。
來這裡主要是找熟食檔中的幹撈麵Ba Mee Haeng，我對這種小吃有點著迷，一家又一家試，失望又失望，都已經沒有以前的味道了。
不放棄，終於來到住慣的文華東方，喝了一杯下午茶，在河畔看到一條船經過，隔了半小時，又見同一艘船，如此三四回，一樣的船看了又看，友人都不相信自己的眼睛，怎麼有這種怪事？
原來，河流入大海，剛遇潮漲，又把船衝了回來，小艇摩哆加強，再衝江口，但又無奈地被潮水再次推回原位。喝完茶，就到酒店附近的菜市場，這個只有本地人才會去的地方，有一檔賣麵人家，夫婦兩人死守，已有三四十年，在這裡，我叫了一碗Ba Mee Haeng，啊，一切美好的回憶都重返，以潮州話問店東：“怎麼保持的？”
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
吃完又吃，接著去被稱為百萬富豪菜市場的Or Tor Kor，名字發起音來像日本話的男人Otoko，很好記。在這裡，最高級的當地食材，包括蔬菜海鮮乾貨及水果，應有盡有。
當今是榴蓮節，泰國人嫌剝榴蓮麻煩，乾脆用利刀劏開，取出果實，一公斤一公斤賣，依價錢，選喜歡的品種，最貴的一千銖一公斤，味道還好，但絕對比不上馬來西亞的貓山王，而且，泰國人吃榴蓮，喜歡有點硬的，像意大利人吃麵，不慣。
來這裡主要是找熟食檔中的幹撈麵Ba Mee Haeng，我對這種小吃有點著迷，一家又一家試，失望又失望，都已經沒有以前的味道了。
不放棄，終於來到住慣的文華東方，喝了一杯下午茶，在河畔看到一條船經過，隔了半小時，又見同一艘船，如此三四回，一樣的船看了又看，友人都不相信自己的眼睛，怎麼有這種怪事？
原來，河流入大海，剛遇潮漲，又把船衝了回來，小艇摩哆加強，再衝江口，但又無奈地被潮水再次推回原位。喝完茶，就到酒店附近的菜市場，這個只有本地人才會去的地方，有一檔賣麵人家，夫婦兩人死守，已有三四十年，在這裡，我叫了一碗Ba Mee Haeng，啊，一切美好的回憶都重返，以潮州話問店東：“怎麼保持的？”
“其他攤子，都不用豬油了。”當頭一棒，怎麼沒有想到這麼簡單的答案。見有粿汁賣，即要了一碗，這種潮州小吃，除了府城和汕頭之外，已完全消失了。
此行又與友人試了多家泰國餐廳，但都不值一提，最後一晚，還是去了Ban Chiang，這家全曼谷最道地的泰國菜，水準數十年保持一致，原汁原味，每一道菜都不讓本地舊客和外國老饕失望，價錢也便宜得令人發笑。
每個人去泰國旅遊都有不同的感受，名人名家也一樣，當有“食神”美稱的蔡瀾，遇見美食之都曼谷，又有什麼不一樣的感受呢？一起來看看吧！
蔡瀾簡介：
1941年生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。
不丹之行，餐廳再好，也是食之無味，回程經曼谷，可得好好享受。英文有R&R這句話，第一個R是休息REST；第二個R則是Recreation，是消遣、恢復身心的治療。來自美國用語，打完了戰爭，上司們讓大兵到東南亞各地去大吃大喝，我們就是懷著這種心情去曼谷的。
到泰國玩，最好飛泰航，要是頭等的話，簡直是一大樂趣。物有所值，走下飛機，閘口有專人迎接，坐高爾夫電動車直達海關，特別通道，不必排隊，連同行李，一下子運到旅館的專車之中。
我一向住文華東方酒店，這次依同行的孫先生推薦，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那麼一家花園樓層式的豪華旅館，不錯不錯，周圍是商業和使館，找小販攤子的話，得搭車。放下行李後，就往唐人街跑，“銀都魚翅酒家”已光顧多年，主要的還是去吃烤乳豬，翅是不碰了。
當晚，七個人，差不多把整個餐廳的菜都叫齊，有螃蟹粉絲煲、紅炆魚膘、蒸鱸魚、肉臊草菇湯、七八種炒蔬菜、各種炒麵、撈麵、湯麵等等等等。不要緊，不要緊，吃不完打包，結果都打包到肚子裡面去了。
第二天，經常來載孫先生的七人車有兩輛來酒店迎接，一輛是載兩對夫婦去打高爾夫，一輛是和我們三人逛菜市場。由阿新和阿志兩兄弟經營，他們是當地潮州人，能操熟練的廣東話，要去哪裡先打電話或電郵和他們聯絡，不必麻煩友人，我試探他們的能力，問最好的榴蓮檔那兩家小店在什麼地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公園散步，多年前第一次去曼谷時入住的Dusit Thani Hotel就在對面，那時覺得很高，當今一看，在大廈叢中，像個侏儒。最記得是酒店走廊養有一頭小象，到處走動，可愛到極點，後來在一次服務員的罷工中，沒人喂，餓死了。
公園中有大批人在打太極拳，我們是為了小食檔而前來的，叫了潮州糜的鹹菜煮鯊魚、菜脯蛋、炒芥蘭苗、五六種不同的魚飯、滷大腸、鵝肉、羊肉炒金不換、鹹魚、鹹蛋等等數之不清的菜，一碟又一碟上，配著潮州粥，要不了多少錢。
吃完又吃，接著去被稱為百萬富豪菜市場的Or Tor Kor，名字發起音來像日本話的男人Otoko，很好記。在這裡，最高級的當地食材，包括蔬菜海鮮乾貨及水果，應有盡有。
當今是榴蓮節，泰國人嫌剝榴蓮麻煩，乾脆用利刀劏開，取出果實，一公斤一公斤賣，依價錢，選喜歡的品種，最貴的一千銖一公斤，味道還好，但絕對比不上馬來西亞的貓山王，而且，泰國人吃榴蓮，喜歡有點硬的，像意大利人吃麵，不慣。
來這裡主要是找熟食檔中的幹撈麵Ba Mee Haeng，我對這種小吃有點著迷，一家又一家試，失望又失望，都已經沒有以前的味道了。
不放棄，終於來到住慣的文華東方，喝了一杯下午茶，在河畔看到一條船經過，隔了半小時，又見同一艘船，如此三四回，一樣的船看了又看，友人都不相信自己的眼睛，怎麼有這種怪事？
原來，河流入大海，剛遇潮漲，又把船衝了回來，小艇摩哆加強，再衝江口，但又無奈地被潮水再次推回原位。喝完茶，就到酒店附近的菜市場，這個只有本地人才會去的地方，有一檔賣麵人家，夫婦兩人死守，已有三四十年，在這裡，我叫了一碗Ba Mee Haeng，啊，一切美好的回憶都重返，以潮州話問店東：“怎麼保持的？”
“其他攤子，都不用豬油了。”當頭一棒，怎麼沒有想到這麼簡單的答案。見有粿汁賣，即要了一碗，這種潮州小吃，除了府城和汕頭之外，已完全消失了。
此行又與友人試了多家泰國餐廳，但都不值一提，最後一晚，還是去了Ban Chiang，這家全曼谷最道地的泰國菜，水準數十年保持一致，原汁原味，每一道菜都不讓本地舊客和外國老饕失望，價錢也便宜得令人發笑。
味覺這種東西很奇妙，吃過好的，知道有些泰國菜怎麼創新，都不夠好吃，來了曼谷，就不必浪費時間。也不肯去試大家推薦的意大利和法國菜，就算多好，也好不過到原產地去吃。
到達機場，第一個閘口就是泰航，行李全交給地勤員工，順順利利，快快捷捷地走進候機室，裡面的泰國餐廳應有盡有。吃完，還有時間，免費做個全身按摩，若要趕，也可以捏捏腳，服務真是好得沒話說了。小睡一下，抵達香港，想起曼谷，回味無窮。