剛買回來的食物，如蔬果、肉蛋奶等，很多人都習慣放冰箱。但很少人知道的是，有些食物只需要常溫保存，一旦放進冰箱，反而壞得更快。
下面不適合放冰箱的8種食物，全知道的算你牛！
1. 土豆
土豆澱粉含量高，低溫會促進其中的澱粉分解轉化為糖，使土豆的質地和口感受影響。
保存土豆，可以直接放紙箱。
2. 部分熱帶水果
芒果、香蕉是熱帶水果，低溫會讓果皮發黑，果肉腐爛。
香蕉保鮮，用保鮮膜包裹住根部即可。芒果可以放在常溫陰涼處保存。
3. 黃瓜
冰箱溫度過低，黃瓜會變軟、變黑、變味，甚至“長毛”。
黃瓜應放置在不漏雨、不太通風、不受陽光曝晒的室內儲存。
4. 麵包
麵包是麵粉類發酵食品，柔軟蓬鬆有彈性，放在冰箱裡，低溫會加快它變陳變硬的速度。
剛買的麵包，用保鮮袋室溫保存即可。
5. 大蒜
冰箱是大蒜的剋星，大蒜放進去很容易會變質發黴，變得軟趴趴的。
更糟糕的是即使變壞了，大蒜外表還是沒什麼變化，只有等到炒菜要用時才會發現。
另外，冰箱放大蒜，你不怕整個冰箱都是大蒜味兒嗎？那酸爽誰試誰知道
保存大蒜，選擇常溫乾燥的地方即可。
6. 蜂蜜
如果溫度過低，蜂蜜會析出結晶，影響口感，且取出後也容易變質。
其實，蜂蜜本身糖分多，而水分活度又很低，細菌等微生物不容易生長，放常溫下保質期會很長，沒必要放冰箱裡佔地方。
7. 咖啡、奶粉、茶葉
這一類食物容易吸收冰箱內其他食物的異味和潮氣，不僅影響品質，還易黴變。
當然，如果你只是想除掉冰箱裡的異味，那我就不阻止你了。
如果最近一段時間不想喝，想保存更長時間，可以把它們密封好後放冷凍室裡凍起來。
8. 醃製食品
有些人會一次性做大量的香腸和雞、鴨、魚、肉等醃製品，但是短時間內又吃不完。擔心食品會變壞，於是將它們放進冰箱裡。
然而事實上，醃製品不宜放進冰箱，否則會壞得更快。
因為醃製品在製作過程中，加入了一定量的食鹽。鹽的高滲透作用致使絕大部分的細菌死亡，這也是為什麼醃製品可以有較長保存時間的原因。
而如果將它們放入冰箱裡，特別是一些脂肪高的肉類醃製品（如肥肉、香腸、臘雞、臘鴨、火腿等），由於冰箱內溫度較低，而醃製品中殘留的水分極易凍結成冰，這樣就促進了脂肪的氧化，脂肪就會很快酸敗，導致醃製品質量明顯下降，出現哈喇味。
儲存醃製品，掛在避光通風的地方，防止太陽暴晒，達到防止脂肪氧化酸敗的目的即可。另外，過量食用醃製品不利於健康，少吃為好。
☞冰箱裡東西太多，都串味了，怎麼去除異味？
方法不少，不用買什麼除味劑，教你幾招方便的：
- 放幾片新鮮的橘子皮，就能除味；
- 喝完的茶葉包起來，放在冰箱裡，效果也不錯；
- 切開一個新鮮的檸檬，放冰箱裡，可以保持一週清新；
- 倒一些白醋在敞口玻璃瓶裡，放在冷藏室；
- 蒸饅頭用的生麵糰，取一小塊放冷藏室裡，能讓冰箱2~3個月沒有異味。
另外，最好把食物放在不同保鮮盒裡，生熟分開，這樣一來冰箱乾淨整潔，也不用擔心容易串味了~