很多食物吃的時候都必須削皮，但是有的人比較懶，可能不願削皮或者覺得吃了皮更有營養。其實多數食物的皮的確更有營養，但也不盡然。比如今天我們要說的這四種食物就不能帶皮吃，因為帶皮吃有可能會中毒。
第一：土豆
不論是酸辣土豆絲還是土豆燒牛肉，我們所吃的土豆多數都會削皮。土豆皮是不能吃的，那是因為土豆皮中“茄鹼”的含量較高，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。
第二：紅薯
也就是我們所說的地瓜，地瓜的皮通常情況下也是不能吃的。因為吃了以後會產生類似“燒心”的感覺，紅暑也是鹼性食物，而紅薯皮含鹼更多，如果常帶皮吃紅薯，會引起胃腸不適。
第三：荸薺
荸薺也就是馬蹄，馬蹄的皮也不可以吃。清脆甜潤的荸薺非常受大家的歡迎，但是荸薺皮中可能含有薑片蟲等寄生蟲，如果吃下洗得不乾淨的荸薺皮，也會導致疾病。
第四：銀杏
銀杏果被稱為白果，白果是微毒類食品。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質，過多食用會損害中樞神經系統，引起中毒。
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