一般情況下，想要保持身體健康，一日三餐需要規律進食，攝入人體需要的各類營養物質，這樣才能滿足人體健康發展的需求。很多人都發現一個問題，有的食物進食之後，糞便會特別的臭。尤其是在進食大魚大肉之後，糞便的異味尤其重。因此，有不少人特別好奇，為什麼食物都是香噴噴的，可以俘獲人的胃口，但是食物消化之後以糞便的形式排出，卻是非常臭的呢？
為什麼食物吃進去是香的，拉出來卻是臭的？
一般人攝入的食物需要在胃部，腸道等進行消化，消化過程中，需要有益菌，消化酶的參與，才可以將食物分解成小分子被腸道吸收。在人體結腸中，細菌種類較多，像常見的變形桿菌，大腸桿菌，厭氧桿菌，乳桿菌，葡萄球菌，酵母等非常多，還有少部分的螺旋體以及原生動物，這些細菌可以參與食物的消化。
在消化過程中，會產生糞臭素，吲哚，硫化氫等物質，這些物質就有明顯的臭味。因此，排出的糞便才有明顯的臭味，這是食物消化以及消化後產生的某些物質引起的，屬於正常的情況。
如何保持排便健康？
1、葷素搭配要合理
現實生活中有許多人只愛吃肉類食物，經常只吃肉不吃菜，久而久之容易導致糞便出現異常的情況。例如糞便乾燥，排便困難等。因為肉類食物大部分是蛋白質，脂肪等，幾乎不含有纖維素，如果單純只吃肉類食物，此時需要的纖維素，膳食纖維補給不充足，就容易有便祕的表現。因此生活中需要保證葷素搭配合理，這樣才不容易出現異常的糞便。
2、生冷食物要少吃
不少人都喜歡吃各種生冷的食物，例如刺身，冰淇淋等。如果經常進食這些食物，胃腸道粘膜收到冰冷的刺激，就可能影響腸胃功能，出現腸胃功能紊亂的情況。久而久之就可能引發腹瀉，甚至出現某些腸胃疾病。為了防止人體出現這種情況，應該做到健康飲食，進食與人體溫相近的食物。
由此可見，吃進去的食物是香的，拉出來的糞便卻是臭的，主要和食物在腸胃道消化有關，此時容易產生部分臭味物質，因此人的糞便才會有臭味。不過，只要排出的糞便形態，顏色等異常，就屬於正常的情況，平時掌握正確的飲食方式，糞便的排洩也不容易出現問題。