小時候農家生活總是樂趣多多，比如撿田螺、河裡撈魚、割稻子、採菌子、挖花生、挖地瓜、摘板栗等。而每到秋季，總是讓小編想起撿板栗了。
記得有一回，爺爺帶我們幾個孩子去對面山頭撿板栗，那是小編第一次摘栗子，一大早就興致勃勃地啷著爺爺帶我們出發了。
哇！好多栗子呀，爺爺帶我們看了兩個品種的，有的是野生小的老家叫“錐子”。其中最有印象就是板栗，毛茸茸包裹，讓我們一飽了眼福。有些板栗在樹上，有些掉在地上了，有些開了口，有些還是個大刺球，生怕被他扎到手。
那時候家裡人就把撿回來板栗加鹽煮熟，一家人圍著剝板栗，香噴噴，其樂無窮。後來長大了，到了城市，再也沒有撿板栗樂趣但是從此種下了愛吃板栗的心。
每年秋季板栗上市，都要吃上好幾回板栗，有清熟的，有板栗雞、板栗排骨、烤板栗。今天就給大家分享一個簡單的糖烤栗子教程，真的好吃到爆！
具體做法：
首先先準備板栗若干，細白糖一勺（喜歡甜的可以多放一勺），花生油一勺（植物油都可以），清水一點。具體步驟：將板栗洗淨控水後，用刀切開一道口子，全部切好口子後淋上花生油攪拌均勻。放入烤盤，入預熱好的烤箱210度左右烤30分鐘。烤到25分鐘左右，刷上糖水。ps:糖水就是倒入清水細砂糖後用小火加熱糖完全融化即可。糖水刷在裂開位置更好入味。刷好糖水繼續烤5分鐘後在悶3分鐘。這樣烤板栗就非常香糯可口了！
ps：板栗好吃但是產婦以及腸胃功能不大好的人建議，好吃情況下一次也要管住嘴，不能多吃，因為栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃10-15個就要收住嘴啦。
栗子的功效與作用
栗子中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。
1.栗子主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。
2.栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
3.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌症、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛，有著強筋健骨的功效。
5.栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的顯著功效。
秋季栗子非常新鮮，正是應季好佳品，喜歡板栗朋友不容錯過了！