'以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?'
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
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《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
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《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
快速將茶湯從蓋碗內倒出後,能看出它們的湯色有著不同。
春壽眉清透的茶湯裡,漂浮著不少的白毫,呈現淺黃綠色的湯色,而秋壽眉的湯色,明顯要深一個色號。
分別慢慢細品兩款茶的滋味,就會發現,春壽眉的茶湯滋味,鮮爽感更好,淳和飽滿的湯水,像是吮了一口花蜜般,清甜無比。
喝茶過後,回甘盡是花香與清涼的甜感。
而秋壽眉的茶湯,喝起來要更醇厚,慢慢小口細品的情況下,能發現湯水裡遊走著不少的茶香物質,使得嘴巴里滿口都是甘甜。
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丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
快速將茶湯從蓋碗內倒出後,能看出它們的湯色有著不同。
春壽眉清透的茶湯裡,漂浮著不少的白毫,呈現淺黃綠色的湯色,而秋壽眉的湯色,明顯要深一個色號。
分別慢慢細品兩款茶的滋味,就會發現,春壽眉的茶湯滋味,鮮爽感更好,淳和飽滿的湯水,像是吮了一口花蜜般,清甜無比。
喝茶過後,回甘盡是花香與清涼的甜感。
而秋壽眉的茶湯,喝起來要更醇厚,慢慢小口細品的情況下,能發現湯水裡遊走著不少的茶香物質,使得嘴巴里滿口都是甘甜。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
快速將茶湯從蓋碗內倒出後,能看出它們的湯色有著不同。
春壽眉清透的茶湯裡,漂浮著不少的白毫,呈現淺黃綠色的湯色,而秋壽眉的湯色,明顯要深一個色號。
分別慢慢細品兩款茶的滋味,就會發現,春壽眉的茶湯滋味,鮮爽感更好,淳和飽滿的湯水,像是吮了一口花蜜般,清甜無比。
喝茶過後,回甘盡是花香與清涼的甜感。
而秋壽眉的茶湯,喝起來要更醇厚,慢慢小口細品的情況下,能發現湯水裡遊走著不少的茶香物質,使得嘴巴里滿口都是甘甜。
《4》
當年備受眾多茶友喜愛的安溪鐵觀音,有“春水秋香”的說法。
春水秋香,顧名思義,指的是春天產的茶,滋味(水感)好,而秋天出的茶,則以香氣高揚,茶香多變著稱。
茶,作為與季節緊密相連的產物,春水秋香,是它們的高度概括。
春風和煦,春光明媚的春季,各大主要茶葉產區裡,氣溫尚低,空氣溼度大,日照溫和,故而茶樹嫰梢的持嫩性好。
茶青鮮葉內部積累的茶氨酸物質更豐富,故而春茶可以具備湯感細膩,滋味淳和的特點。
對比下,雲淡風輕,秋高氣爽的秋季,氣溫高,天氣明顯要燥一些,空氣更乾燥,並且溫度相對更高。
於是,秋茶茶青鮮葉中,水分含量更少,芳香物質積累更充足,這為“秋香”的登場,奠定了基礎。
白茶裡面若提“春水秋香”,村姑陳覺得最典型的代表茶品,當屬白毫銀針和白露茶。
作為白茶明星產品,不論是白毫銀針,還是白露茶,都是美名遠揚的存在。
哪怕,時過經年後,它們的矚目特性,依舊沒有改變。
存成老茶後的白毫銀針,以醇厚如糯米湯般的湯感著稱,湯水勁道,綿柔有力。
而有一定年份的白露壽眉,一打開箱,馥郁厚實的藥香、陳香,甘香動人。
那麼,就來用2016的白毫銀針和2016的白露壽眉做PK,看看它們,究竟如何各領風騷?
經歷了三年多的時光打磨,在開箱取2016白毫銀針時,一股爽朗的稻穀香,聞起來特別親切,乾燥又溫暖。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
快速將茶湯從蓋碗內倒出後,能看出它們的湯色有著不同。
春壽眉清透的茶湯裡,漂浮著不少的白毫,呈現淺黃綠色的湯色,而秋壽眉的湯色,明顯要深一個色號。
分別慢慢細品兩款茶的滋味,就會發現,春壽眉的茶湯滋味,鮮爽感更好,淳和飽滿的湯水,像是吮了一口花蜜般,清甜無比。
喝茶過後,回甘盡是花香與清涼的甜感。
而秋壽眉的茶湯,喝起來要更醇厚,慢慢小口細品的情況下,能發現湯水裡遊走著不少的茶香物質,使得嘴巴里滿口都是甘甜。
《4》
當年備受眾多茶友喜愛的安溪鐵觀音,有“春水秋香”的說法。
春水秋香,顧名思義,指的是春天產的茶,滋味(水感)好,而秋天出的茶,則以香氣高揚,茶香多變著稱。
茶,作為與季節緊密相連的產物,春水秋香,是它們的高度概括。
春風和煦,春光明媚的春季,各大主要茶葉產區裡,氣溫尚低,空氣溼度大,日照溫和,故而茶樹嫰梢的持嫩性好。
茶青鮮葉內部積累的茶氨酸物質更豐富,故而春茶可以具備湯感細膩,滋味淳和的特點。
對比下,雲淡風輕,秋高氣爽的秋季,氣溫高,天氣明顯要燥一些,空氣更乾燥,並且溫度相對更高。
於是,秋茶茶青鮮葉中,水分含量更少,芳香物質積累更充足,這為“秋香”的登場,奠定了基礎。
白茶裡面若提“春水秋香”,村姑陳覺得最典型的代表茶品,當屬白毫銀針和白露茶。
作為白茶明星產品,不論是白毫銀針,還是白露茶,都是美名遠揚的存在。
哪怕,時過經年後,它們的矚目特性,依舊沒有改變。
存成老茶後的白毫銀針,以醇厚如糯米湯般的湯感著稱,湯水勁道,綿柔有力。
而有一定年份的白露壽眉,一打開箱,馥郁厚實的藥香、陳香,甘香動人。
那麼,就來用2016的白毫銀針和2016的白露壽眉做PK,看看它們,究竟如何各領風騷?
經歷了三年多的時光打磨,在開箱取2016白毫銀針時,一股爽朗的稻穀香,聞起來特別親切,乾燥又溫暖。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
快速將茶湯從蓋碗內倒出後,能看出它們的湯色有著不同。
春壽眉清透的茶湯裡,漂浮著不少的白毫,呈現淺黃綠色的湯色,而秋壽眉的湯色,明顯要深一個色號。
分別慢慢細品兩款茶的滋味,就會發現,春壽眉的茶湯滋味,鮮爽感更好,淳和飽滿的湯水,像是吮了一口花蜜般,清甜無比。
喝茶過後,回甘盡是花香與清涼的甜感。
而秋壽眉的茶湯,喝起來要更醇厚,慢慢小口細品的情況下,能發現湯水裡遊走著不少的茶香物質,使得嘴巴里滿口都是甘甜。
《4》
當年備受眾多茶友喜愛的安溪鐵觀音,有“春水秋香”的說法。
春水秋香,顧名思義,指的是春天產的茶,滋味(水感)好,而秋天出的茶,則以香氣高揚,茶香多變著稱。
茶,作為與季節緊密相連的產物,春水秋香,是它們的高度概括。
春風和煦,春光明媚的春季,各大主要茶葉產區裡,氣溫尚低,空氣溼度大,日照溫和,故而茶樹嫰梢的持嫩性好。
茶青鮮葉內部積累的茶氨酸物質更豐富,故而春茶可以具備湯感細膩,滋味淳和的特點。
對比下,雲淡風輕,秋高氣爽的秋季,氣溫高,天氣明顯要燥一些,空氣更乾燥,並且溫度相對更高。
於是,秋茶茶青鮮葉中,水分含量更少,芳香物質積累更充足,這為“秋香”的登場,奠定了基礎。
白茶裡面若提“春水秋香”,村姑陳覺得最典型的代表茶品,當屬白毫銀針和白露茶。
作為白茶明星產品,不論是白毫銀針,還是白露茶,都是美名遠揚的存在。
哪怕,時過經年後,它們的矚目特性,依舊沒有改變。
存成老茶後的白毫銀針,以醇厚如糯米湯般的湯感著稱,湯水勁道,綿柔有力。
而有一定年份的白露壽眉,一打開箱,馥郁厚實的藥香、陳香,甘香動人。
那麼,就來用2016的白毫銀針和2016的白露壽眉做PK,看看它們,究竟如何各領風騷?
經歷了三年多的時光打磨,在開箱取2016白毫銀針時,一股爽朗的稻穀香,聞起來特別親切,乾燥又溫暖。
取來部分進行沖泡,又醇又軟的茶湯,像一面鏡子,平鋪在茶湯表面,沒有一絲褶皺。
輕輕搖動茶杯,茶湯像是凝凍般,整塊的在晃動。
細細觀察茶湯表面,能發現一兩個不易破的小氣泡,穩穩的停留在茶湯裡。
抿入一口,像是在喝高純度的糧食酒,漿感十足。
面對這樣一杯極度醇厚的茶湯,一口喝下,實在覺得不忍。
只能小口小口的慢品,細細體味,方能領略其中精妙!
時隔三年,村姑陳在打開一箱2016白露壽眉時,遙想起了多年前的那個秋天。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
快速將茶湯從蓋碗內倒出後,能看出它們的湯色有著不同。
春壽眉清透的茶湯裡,漂浮著不少的白毫,呈現淺黃綠色的湯色,而秋壽眉的湯色,明顯要深一個色號。
分別慢慢細品兩款茶的滋味,就會發現,春壽眉的茶湯滋味,鮮爽感更好,淳和飽滿的湯水,像是吮了一口花蜜般,清甜無比。
喝茶過後,回甘盡是花香與清涼的甜感。
而秋壽眉的茶湯,喝起來要更醇厚,慢慢小口細品的情況下,能發現湯水裡遊走著不少的茶香物質,使得嘴巴里滿口都是甘甜。
《4》
當年備受眾多茶友喜愛的安溪鐵觀音,有“春水秋香”的說法。
春水秋香,顧名思義,指的是春天產的茶,滋味(水感)好,而秋天出的茶,則以香氣高揚,茶香多變著稱。
茶,作為與季節緊密相連的產物,春水秋香,是它們的高度概括。
春風和煦,春光明媚的春季,各大主要茶葉產區裡,氣溫尚低,空氣溼度大,日照溫和,故而茶樹嫰梢的持嫩性好。
茶青鮮葉內部積累的茶氨酸物質更豐富,故而春茶可以具備湯感細膩,滋味淳和的特點。
對比下,雲淡風輕,秋高氣爽的秋季,氣溫高,天氣明顯要燥一些,空氣更乾燥,並且溫度相對更高。
於是,秋茶茶青鮮葉中,水分含量更少,芳香物質積累更充足,這為“秋香”的登場,奠定了基礎。
白茶裡面若提“春水秋香”,村姑陳覺得最典型的代表茶品,當屬白毫銀針和白露茶。
作為白茶明星產品,不論是白毫銀針,還是白露茶,都是美名遠揚的存在。
哪怕,時過經年後,它們的矚目特性,依舊沒有改變。
存成老茶後的白毫銀針,以醇厚如糯米湯般的湯感著稱,湯水勁道,綿柔有力。
而有一定年份的白露壽眉,一打開箱,馥郁厚實的藥香、陳香,甘香動人。
那麼,就來用2016的白毫銀針和2016的白露壽眉做PK,看看它們,究竟如何各領風騷?
經歷了三年多的時光打磨,在開箱取2016白毫銀針時,一股爽朗的稻穀香,聞起來特別親切,乾燥又溫暖。
取來部分進行沖泡,又醇又軟的茶湯,像一面鏡子,平鋪在茶湯表面,沒有一絲褶皺。
輕輕搖動茶杯,茶湯像是凝凍般,整塊的在晃動。
細細觀察茶湯表面,能發現一兩個不易破的小氣泡,穩穩的停留在茶湯裡。
抿入一口,像是在喝高純度的糧食酒,漿感十足。
面對這樣一杯極度醇厚的茶湯,一口喝下,實在覺得不忍。
只能小口小口的慢品,細細體味,方能領略其中精妙!
時隔三年,村姑陳在打開一箱2016白露壽眉時,遙想起了多年前的那個秋天。
沉鬱悠長的藥香,最先跳脫顯現,嗅聞起來尤為舒適。像秋天燉滋補湯時,常用到的沙蔘、麥冬、玉竹等多種乾燥藥材發散出來的香氣。
藥香之餘,還有清晰的陳香在後壓陣。陳香,就是白茶作為植物老去後發散出來的味道,幽幽淡淡。
“秋菊開花遍地黃,一回雨露一茴香。”這股子恬淡寧靜的香氣,倒與秋天的氣質分外相稱。
沖泡過後,乾燥到極點的梗葉,經過沸水的洗禮後,發散出更為強有力的香氣。
藥香,更顯渾厚。陳香,愈加持久。待茶湯稍涼下來後,歡快的竹葉香在杯蓋上舞動。啜一口茶湯,醇美無比,多種香氣在口腔裡輪番登場。
可以想象,三年前太姥山上的那個秋天,是怎樣的芳華無限?
把這縷縷秋香精魂,默默的藏在白露壽眉的梗葉中,待重新開啟時,滿庭芬芳驚豔了一段時光!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
南國的早秋,晴日之下,遠處的青山輪廓分明。
一座又一座的黛色的峰巒,像波浪一般,湧向天際。
層層疊疊的山頭上面,漂浮著輕煙似的山巒,隱在淡藍色的天空裡。
徐徐的涼風,緘默在藍天白雲下,靜靜的吹拂,不發出一點兒聲響。
疏雨洗空曠,秋標驚意新。
天涼,好個秋!
春花秋月,是人間的兩大好時節。
春水秋香,是茶界的兩朵並蒂花!
下面,就以白茶為例,看看春白茶和秋白茶到底有什麼不同風景?
《2》
不同時節下出產的茶,具有不同的特色。
春天,萬物復甦,大地回春,白茶茶樹生命力旺盛,不斷的孕育出新芽新葉。
按照不同的茶青採摘標準,整個春茶季出產的白茶有白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
白毫銀針的出產,正式揭開了春茶季的序幕。
芽頭肥壯的白毫銀針,作為茶樹厚積薄發一整個冬天的產物,承載著茶樹內部最為旺盛的生命力,養分充足。
白毫密佈,毫香馥郁,茶氨酸含量豐富的白毫銀針,可是白茶裡面,有名的養分冠軍!
緊接著白毫銀針後登場的,是風情綽約,花香動人的白牡丹。
採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉的白牡丹,芽葉模樣俊俏,芽頭飽滿,葉片細窄,儀態蹁躚,像是在跳小天鵝的舞女。
具有兼美風情的白牡丹,毫香動人,花香四溢,馥郁清芬的茶香,像太姥娘娘打翻了的脂粉盒,香得醉人。
白牡丹之後,迎來的是質樸清新的春壽眉。
春深似海時節登場的春壽眉,舒展開來的葉片上,帶著無邊的綠意。
清新鮮潤,清麗秀美的春壽眉,花香婉約,還帶著幾分清雅的草藥香,香型多變,淳和動人!
秋天,天高雲淡,天朗氣清,茶樹在不疾不徐的生長。
對比起春茶,秋白茶的整體節奏,要放緩不少。
白露將至,今年太姥山上的秋白茶將要迎來登場。
白露茶,作為秋白茶裡的明星,備受矚目。
到了白露前後,太姥山間的氣溫,已不似初秋季節那麼高,晝夜溫差,相應的變大,更有利茶葉品質的形成。
適宜的溫度和光照條件下,可以讓茶樹嫰梢的芽葉,迅速積累下大量的養分物質,為白露茶提供分外優越的物質積累。
今年開始,在福鼎地區,秋白茶的採摘,將從白露節開始,歷經秋分、寒露等節氣。
秋白茶當中,主要出產製作的是秋壽眉。
在有特殊定製的情況下,會在寒露節氣,小範圍的採摘部分白牡丹。
走過不同的季節,會看到不同的風景。
白茶當中的春與秋,它們本身種種的不同,早已被命運註定!
《3》
壽眉,作為白茶的常見茶類,橫跨了春秋兩季,皆有出產。
下邊,就來以春壽眉和秋壽眉做典型,聊聊春白茶和秋白茶,到底有什麼不同?
分別捧來一把幹茶,拿2018的春壽眉對比2018的白露壽眉,粗略一瞧,就能看到明顯的對比。
直接看幹茶的體積,在重量相同的情況下,秋壽眉要明顯的高出一個頭,太蓬鬆了!
不論是葉片,還是茶梗,秋壽眉都要大上一個型號。
梗葉虯髯,恣意張揚的秋壽眉,葉片更大,茶梗更粗,葉片表面的蠟質層更豐厚。
反觀起來,春壽眉倒是一副小家碧玉,溫婉可親的模樣,襯托得更嬌俏。
從外觀的顏色上看,秋壽眉的葉片上有著多種色系分佈,是層林盡染,疊翠流金的秋天色彩。
好比是軍人的迷彩衣那樣,有著深綠、深咖、淺褐、墨綠、紅褐,交織錯雜在一處,繽紛極了。
而春壽眉葉片上的色彩,則以綠色調為主。
多種或濃或淺的綠色混在一處,淺綠、砂綠、青翠、墨綠,充滿著鮮活亮麗的生機。
分別將它們取出5克,放入標準大小的白瓷蓋碗裡沖泡。
注入燒到滾燙的沸水,在熱力的激發下,兩股清芬的茶香,湧現了出來。
揭蓋嗅聞,春壽眉的茶香,是花香、草藥香、筍香、毫香的綜合體。
閉目細聞,能讓人遙想到行走在春山時,兩旁不知名的雜花亂草上,點綴著晶瑩的雨露,清風一吹,陣陣清爽的山風拂過,帶來無數的草木氣息,清新極了。
而秋壽眉的香氣,內力更是不凡,是花香、粽葉香、荷葉香、草藥香、甜香為一體,悠長持久。
與春壽眉的清新花香不同,秋壽眉的花香,要更風情百變些,像是及笄的芳華女子,有著無限明媚的前途。
摻雜上沉穩厚實的荷葉、粽葉等草木香氣後,使得秋壽眉的茶香,分外悠遠寧靜。
像是傍晚的鐘聲,伴著夕陽的霞光,能傳得很遠,很遠。
快速將茶湯從蓋碗內倒出後,能看出它們的湯色有著不同。
春壽眉清透的茶湯裡,漂浮著不少的白毫,呈現淺黃綠色的湯色,而秋壽眉的湯色,明顯要深一個色號。
分別慢慢細品兩款茶的滋味,就會發現,春壽眉的茶湯滋味,鮮爽感更好,淳和飽滿的湯水,像是吮了一口花蜜般,清甜無比。
喝茶過後,回甘盡是花香與清涼的甜感。
而秋壽眉的茶湯,喝起來要更醇厚,慢慢小口細品的情況下,能發現湯水裡遊走著不少的茶香物質,使得嘴巴里滿口都是甘甜。
《4》
當年備受眾多茶友喜愛的安溪鐵觀音,有“春水秋香”的說法。
春水秋香,顧名思義,指的是春天產的茶,滋味(水感)好,而秋天出的茶,則以香氣高揚,茶香多變著稱。
茶,作為與季節緊密相連的產物,春水秋香,是它們的高度概括。
春風和煦,春光明媚的春季,各大主要茶葉產區裡,氣溫尚低,空氣溼度大,日照溫和,故而茶樹嫰梢的持嫩性好。
茶青鮮葉內部積累的茶氨酸物質更豐富,故而春茶可以具備湯感細膩,滋味淳和的特點。
對比下,雲淡風輕,秋高氣爽的秋季,氣溫高,天氣明顯要燥一些,空氣更乾燥,並且溫度相對更高。
於是,秋茶茶青鮮葉中,水分含量更少,芳香物質積累更充足,這為“秋香”的登場,奠定了基礎。
白茶裡面若提“春水秋香”,村姑陳覺得最典型的代表茶品,當屬白毫銀針和白露茶。
作為白茶明星產品,不論是白毫銀針,還是白露茶,都是美名遠揚的存在。
哪怕,時過經年後,它們的矚目特性,依舊沒有改變。
存成老茶後的白毫銀針,以醇厚如糯米湯般的湯感著稱,湯水勁道,綿柔有力。
而有一定年份的白露壽眉,一打開箱,馥郁厚實的藥香、陳香,甘香動人。
那麼,就來用2016的白毫銀針和2016的白露壽眉做PK,看看它們,究竟如何各領風騷?
經歷了三年多的時光打磨,在開箱取2016白毫銀針時,一股爽朗的稻穀香,聞起來特別親切,乾燥又溫暖。
取來部分進行沖泡,又醇又軟的茶湯,像一面鏡子,平鋪在茶湯表面,沒有一絲褶皺。
輕輕搖動茶杯,茶湯像是凝凍般,整塊的在晃動。
細細觀察茶湯表面,能發現一兩個不易破的小氣泡,穩穩的停留在茶湯裡。
抿入一口,像是在喝高純度的糧食酒,漿感十足。
面對這樣一杯極度醇厚的茶湯,一口喝下,實在覺得不忍。
只能小口小口的慢品,細細體味,方能領略其中精妙!
時隔三年,村姑陳在打開一箱2016白露壽眉時,遙想起了多年前的那個秋天。
沉鬱悠長的藥香,最先跳脫顯現,嗅聞起來尤為舒適。像秋天燉滋補湯時,常用到的沙蔘、麥冬、玉竹等多種乾燥藥材發散出來的香氣。
藥香之餘,還有清晰的陳香在後壓陣。陳香,就是白茶作為植物老去後發散出來的味道,幽幽淡淡。
“秋菊開花遍地黃,一回雨露一茴香。”這股子恬淡寧靜的香氣,倒與秋天的氣質分外相稱。
沖泡過後,乾燥到極點的梗葉,經過沸水的洗禮後,發散出更為強有力的香氣。
藥香,更顯渾厚。陳香,愈加持久。待茶湯稍涼下來後,歡快的竹葉香在杯蓋上舞動。啜一口茶湯,醇美無比,多種香氣在口腔裡輪番登場。
可以想象,三年前太姥山上的那個秋天,是怎樣的芳華無限?
把這縷縷秋香精魂,默默的藏在白露壽眉的梗葉中,待重新開啟時,滿庭芬芳驚豔了一段時光!
《5》
金風玉露初涼夜,涼風徐徐,無比靜謐美好!
牆角邊上的茂盛的胭脂花,在暮色四合下,收起了紫紅色的小花傘,嫻靜安詳的浸在夜色裡。
清靜的傍晚時節,細細傾聽,會發現不少疏落有致的樹梢頭,傳來與秋風共舞的聲音。
秋,是寧靜與纖麗的。
曾一度覺得,春水秋香,這該是一瓶香水的名字。
輕輕旋開香水的瓶蓋,能發散一股安神怡然的涼秋氣息。
古代裡,那些金馬玉堂,衣冠勝雪的溫潤公子們,正是佩戴這樣的香囊。
當走近時,雅緻的秋天草木香,縈繞在四周圍,一遇傾心。
泡來一杯白露茶,細品醇厚甘香的茶味。
清鬱悠長的秋香,直飄入心間。
聞著陣陣安神的茶香,一段千轉百折的故事,勾勒在了腦海間!
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版權聲明:本文歸小陳茶事村姑陳(lanxiaoping1988)原創撰寫,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。