'遊蕩澳門｜48 小時吃喝逛+看展，夏日懶人出行全攻略'
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
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早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
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早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
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早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
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早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
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前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
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巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
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2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
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全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
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澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
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早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
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下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
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澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
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這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
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巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
滑動查看更多圖片
逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
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套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
穿梭在威尼斯人、巴黎人和金沙城中心三大商業綜合體之間，吃飯、看展、閒逛，如果不看手錶竟不知日夜，出門後恍若隔世，彷彿浮生一夢。「快活不知時日過」說的就是這些高光時刻吧。
最後說說住宿。澳門金沙度假區一共有七家酒店。我這次住的是威尼斯人酒店，無論購物覓食都很方便。澳門住宿比香港性價比高很多，同樣價位的香港酒店，房間大概只能放下一個行李箱，而在澳門，你可以坐擁這樣一間皇室套房，大得能直接開 Home 趴：
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
穿梭在威尼斯人、巴黎人和金沙城中心三大商業綜合體之間，吃飯、看展、閒逛，如果不看手錶竟不知日夜，出門後恍若隔世，彷彿浮生一夢。「快活不知時日過」說的就是這些高光時刻吧。
最後說說住宿。澳門金沙度假區一共有七家酒店。我這次住的是威尼斯人酒店，無論購物覓食都很方便。澳門住宿比香港性價比高很多，同樣價位的香港酒店，房間大概只能放下一個行李箱，而在澳門，你可以坐擁這樣一間皇室套房，大得能直接開 Home 趴：
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
穿梭在威尼斯人、巴黎人和金沙城中心三大商業綜合體之間，吃飯、看展、閒逛，如果不看手錶竟不知日夜，出門後恍若隔世，彷彿浮生一夢。「快活不知時日過」說的就是這些高光時刻吧。
最後說說住宿。澳門金沙度假區一共有七家酒店。我這次住的是威尼斯人酒店，無論購物覓食都很方便。澳門住宿比香港性價比高很多，同樣價位的香港酒店，房間大概只能放下一個行李箱，而在澳門，你可以坐擁這樣一間皇室套房，大得能直接開 Home 趴：
澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
穿梭在威尼斯人、巴黎人和金沙城中心三大商業綜合體之間，吃飯、看展、閒逛，如果不看手錶竟不知日夜，出門後恍若隔世，彷彿浮生一夢。「快活不知時日過」說的就是這些高光時刻吧。
最後說說住宿。澳門金沙度假區一共有七家酒店。我這次住的是威尼斯人酒店，無論購物覓食都很方便。澳門住宿比香港性價比高很多，同樣價位的香港酒店，房間大概只能放下一個行李箱，而在澳門，你可以坐擁這樣一間皇室套房，大得能直接開 Home 趴：
下午 Check in 後懶得出門，叫了 Room service，水準在線，價格也合理。蒜蓉炒芥蘭，用上金銀蒜炒，芥蘭顯然精心挑過，削去尾部的硬皮，根根脆嫩。麻婆豆腐上桌還是滾燙的。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
穿梭在威尼斯人、巴黎人和金沙城中心三大商業綜合體之間，吃飯、看展、閒逛，如果不看手錶竟不知日夜，出門後恍若隔世，彷彿浮生一夢。「快活不知時日過」說的就是這些高光時刻吧。
最後說說住宿。澳門金沙度假區一共有七家酒店。我這次住的是威尼斯人酒店，無論購物覓食都很方便。澳門住宿比香港性價比高很多，同樣價位的香港酒店，房間大概只能放下一個行李箱，而在澳門，你可以坐擁這樣一間皇室套房，大得能直接開 Home 趴：
下午 Check in 後懶得出門，叫了 Room service，水準在線，價格也合理。蒜蓉炒芥蘭，用上金銀蒜炒，芥蘭顯然精心挑過，削去尾部的硬皮，根根脆嫩。麻婆豆腐上桌還是滾燙的。
除了經典的威尼斯人酒店，2016 年開業的巴黎人酒店也很不錯，如果你喜歡繁複的巴洛克風格會愛上它，而且房間還能直接看到巴黎鐵塔，景觀超好。據說之後開的倫敦人酒店更棒，預計 2020 年會開業，期待落成之後去體驗一下～
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
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不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
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這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
穿梭在威尼斯人、巴黎人和金沙城中心三大商業綜合體之間，吃飯、看展、閒逛，如果不看手錶竟不知日夜，出門後恍若隔世，彷彿浮生一夢。「快活不知時日過」說的就是這些高光時刻吧。
最後說說住宿。澳門金沙度假區一共有七家酒店。我這次住的是威尼斯人酒店，無論購物覓食都很方便。澳門住宿比香港性價比高很多，同樣價位的香港酒店，房間大概只能放下一個行李箱，而在澳門，你可以坐擁這樣一間皇室套房，大得能直接開 Home 趴：
下午 Check in 後懶得出門，叫了 Room service，水準在線，價格也合理。蒜蓉炒芥蘭，用上金銀蒜炒，芥蘭顯然精心挑過，削去尾部的硬皮，根根脆嫩。麻婆豆腐上桌還是滾燙的。
除了經典的威尼斯人酒店，2016 年開業的巴黎人酒店也很不錯，如果你喜歡繁複的巴洛克風格會愛上它，而且房間還能直接看到巴黎鐵塔，景觀超好。據說之後開的倫敦人酒店更棒，預計 2020 年會開業，期待落成之後去體驗一下～
關於購物
目前換季折扣期，大部分品牌都是 5 折左右，有些甚至低至 3 折，化妝品都免稅，電子產品有些價格還蠻值得入手，遇到合適的不妨趁機剁了。
交通&其他 Tips
建議珠三角的朋友直接坐高鐵到珠海，從拱北關口過關之後，會有免費巴士接駁到各大商場及酒店，商場內有免費 Wi-Fi，微信、支付寶普及度高，如果不去老城區，基本不需要換澳門幣，可以換一點現金打車時用。如果你跟我一樣容易迷路，最好下載一個「金沙導航」App，室內導航最準確。
"澳門可能是中國最魔幻的地方，一邊紙醉金迷，一邊傳統老派，橋兩頭完全是兩個世界，反差極為強烈。
這個彈丸之地，小得 2 天足以逛完，但好處也在於此，因為集中度高，吃喝逛一條龍搞定，最適合懶人出遊。第一次去的人大多會打卡大三巴牌坊、官也街，其實澳門好玩好吃的地方遠不止這些。
這次遊走澳門的 48 小時，我都去了哪？
1. 巴黎軒 La Chine
早就聽聞巴黎軒的名氣。上海美食博主「一片吃心」評價這家中法融合餐廳「用料實在，調味有力，風格渾厚」，身邊幾位到處覓食的朋友也對其讚譽有加。
餐廳選址就很有意思，開在澳門新地標，以 1/2 比例還原的巴黎鐵塔上。別人只能遙遠地觀望，而你可以直接置身於鐵塔內用餐，被鐵塔本體環繞，體驗特別超現實。
進餐廳之前要穿過一條鐵塔長廊，走過才知道為什麼這裡是打卡勝地。硬朗的金屬飾以雕花玻璃，既夢幻又型格。
進門就看到整面牆高的壯觀酒櫃，沿著走道一直延伸，可想而知酒單有多豐富。
餐廳內裝潢繁複華貴，絲絨卡座、復古壁燈、雲石地板，十足一副巴黎餐館的典雅派頭。
這家餐廳最魔性的地方不是裝修，而是中法融合的菜單。早上來一頓正宗粵式早茶，下午開生蠔配白葡，地道粵菜和正統法餐無縫銜接，難得的是各自精彩，沒有做成「豉油西餐」。
原本準備點好評最多的的黑珍珠套餐，但聽說最近主廚為 Art Macau 藝術活動特別設計了限定菜單，決定一試。
前菜三拼上桌時氣勢磅礴。煙燻三文魚配上爽口的冰菜很是開胃。旁邊是肥厚的鵝肝，吃完才發現下面還悄咪咪藏著法式蝸牛。
我最喜歡帶子，個頭夠大，肉質飽滿鮮甜，少許 XO 醬添一絲惹味。西式食材以中式調味演繹，從前菜已經能感受到 fusion 氣息。
西班牙 48 個月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯，擺盤很高級，整隻藍龍蝦完整拆肉，手工不少。
雖然蝦肉彈牙，湯底也足夠鮮甜，但看起來只是一盤以食材取勝的湯。
然而當我嚐到龍蝦旁邊配的脆片，突然有小驚喜，吃起來薄脆鹹香，很像豬肉紙，比西班牙火腿更出色。喚來經理一問，果然是豬肉，上面還有杏仁片，非常澳門特色了。
傳統法國龍蝦湯被這豬肉薄片點綴一番，立刻點睛。
主菜是「巴黎軒魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁」，擺盤美得有點不捨得下手。不愧是巴黎人的頭牌餐廳，每道菜都很適合拍照啊。
羊排沒有特別交代要幾成熟，端上桌的肉切開內裡仍是粉嫩，鱈魚緊實豐腴，食材和火候依然無可挑剔。
最後的甜品也是中西結合的混血兒。心太軟蛋糕裡藏著烏黑濃稠的黑芝麻流心餡，輕輕戳開就往外奔湧。
南瓜冰淇淋帶著淡淡肉桂味，跟酥脆的曲奇碎是完美 Couple。
套餐之外，還單點了一些粵式點心，水準都很高，而且全是現點現蒸。
黃燜湯金魚餃，半透明的澄皮下，魚蓉餡若隱若現，造型像鯉魚戲水，相當靈動。
底下的高湯鮮味濃郁程度接近蝦膏。向經理打探到底是怎麼做的？他不好意思地回答，主廚說要保密，是用很多材料熬的高湯啦，這個湯比魚餃還貴！
香脆鮑魚芋茸酥，巴黎軒招牌點心之一。我一邊喊著飽，一邊吃掉了兩件。芋茸酥不好做的，油溫控制得當，才能有蜂巢一般的外形，酥而不膩。
原本以為巴黎軒是隻適合情侶約會或者網紅打卡的情調餐廳，畢竟這個得天獨厚的環境和地段，即使隨便做做菜也不愁沒客人，沒想到出品遠超預期，而且中西兼顧。下次如果全家出遊澳門，可以帶爸媽來悠閒嘆茶了～
當天隔壁桌有人包下一條長桌和朋友慶生，服務員端上蛋糕時用法語唱了生日歌。據說還有英語、普通話等版本，過生日的時候不妨去解鎖一下。
巴黎軒
地址：澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓（注意入口在澳門巴黎人購物中心5樓噢）
電話：（853）81119210
2. 巴黎人法式餐廳 Brasserie
如果說巴黎軒是上流社會的貴婦人，巴黎人法式餐廳就是南法鄉村的小女孩，金髮碧眼，臉上還帶著點雀斑那種。
在這家處處流露著復古氣息的法式 Bistro 裡，很適合跟三兩好友喝杯下午酒，小姐妹熱熱鬧鬧聊點小八卦。
這次正餐安排得比較滿，所以試試巴黎人法式餐廳被一致誇性價比高的下午茶。
整套下午茶包含 10 款鹹甜小點，2 杯特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，2 杯茶或咖啡。網友們誠不我欺，如此豐盛的雙人下午茶，不過人民幣 300 出頭，還有帥氣小哥親自介紹，服務費給得心甘情願。
全能小哥，調酒也厲害
下午茶套餐以「藝術家之城」蒙馬特為主題，同樣是為 Art Macau 特別設計的夏日限定版。繪畫元素融入每個角落，雞尾酒杯邊沿抹上彩色巧克力，連下午茶托盤都換成調色畫板 。
畫筆是用巧克力做的，也能吃
鹹點特別推薦三文魚脆筒，煙燻三文魚跟椰菜花慕斯堪稱絕配，小巧玲瓏，正好一口一個。
甜點一定要試試法式蘋果撻，烤到酥脆熱乎的蘋果撻，散發著勾人的黃油香氣，這時蓋上一勺冰凍的蘋果白蘭地酒雪糕，入口冰火兩重天。不過要趁熱吃呀，不然冰淇淋就化成一灘水了。
最後喝杯加了黃瓜和薄荷的酸奶清清口，不知不覺就消磨了一個下午。
巴黎人法式餐廳
地址：澳門巴黎人3樓
電話：（853）81119200
喝完下午茶，準備去看展消化一下。
這次除了周曉燕大師的淮揚菜晚宴，更是為 Art Macau而來。這個大型城市藝術文化活動包括 40 多個展覽和演出，比香港的 Art Basel 陣勢更浩蕩，而且展覽時間橫跨半年。其中我最期待的，莫過於流金歲月當代陶瓷藝術展。
策展人是世界級陶瓷藝術大師鄭禕女士。這次她集合全球 20 多位知名陶瓷藝術家，創作了 80 餘件「流金歲月」主題作品，在澳門金沙度假區旗下酒店和澳門藝術博物館展出。
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逛了逛巴黎人酒店和威尼斯人酒店的分展區，後者展品更集中。酒店門口就能看國際陶瓷大展，也就澳門金沙度假區如此財大氣粗。
一眼就被鄭禕女士的「福」系列作品震懾住，遠看金燦燦，華麗奪目，細看漢服上的漸變金色，原來是由密密麻麻的蝴蝶堆砌出來，而這些形態各異的蝴蝶，全是用陶瓷手工打造。
滑動查看更多圖片
不禁想起張愛玲那句經典名言：「生命是一襲華美的袍子，上面爬滿了蝨子。」
另外一件粉色的「福」系列作品藏在四季酒店大堂，跟酒店的氣質很相配。
滑動查看更多圖片
這次鄭禕女士一共展出了五件「福」系列漢服，想集齊「五福」的可以留意下其他分展區。
看完展剛好走到巴黎人酒店門口，來都來了，沒道理不打卡一下貝克漢姆吃過的網紅沙莉葡撻。
3. 沙莉葡撻餅店
熱乎乎冒著奶香，一咬酥皮就撲簌撲簌往下掉。
沙莉葡撻餅店
地址：澳門巴黎人地面大堂
4. 皇雀印度餐廳 The Golden Peacock
晚飯預約了皇雀印度餐廳，多數人估計看到門口就不想進去了。其實在粵菜和葡國菜稱霸的澳門，皇雀印度一枝獨秀，堪稱神一般的存在，2013 年開業，第二年開始便連續 6 年獲得米其林一星。在 2019 年黑珍珠評餐廳選中從一鑽升為兩鑽。
進門就感受到印度歌舞片般的氛圍，隨處可見神聖的孔雀意象（孔雀是印度國鳥，在印度古文明歷史裡，第一個統一的阿育王朝代就被成為印度孔雀王朝），從廚師到服務員大多是印度人。
精緻的瓷器和銀質餐具全部由印度空運而來
全開放式廚房裡整整齊齊堆滿各種香料，還有兩個酒桶狀的黃銅坦都裡爐，一個用來烤餅、一個用來烤肉。小夥子捏麵餅的手勢顯然很嫻熟，一揉一拍，餅子就貼在滾燙的爐壁上了。
免費附贈的餐前小吃，兩種印度脆餅配了三款醬汁，我最喜歡黑褐色的羅望子醬。
印度服務員操著口音濃重的英文向我介紹醬汁，我使出當年高考的勁在聽……
接著上來了印度風無酒精特調，一杯香滑濃稠的薑黃椰奶。餐廳裡專門配備了 Bartender 調製印度風雞尾酒，酒量好的朋友可以獵奇一把。
每人桌上必有一份的招牌菜，印式石榴烤雞肉串。選用法國有機雞肉，慢醃 24 小時再烤。醃料裡的石榴和紅菜頭汁，給烤肉染上一層豔麗的粉色。
最開始我還扭捏地請服務員幫忙切開，只見肉汁一直往外冒。於是，等他切完第一塊我決定掌握重新主動權，整塊上，放飛自我了！畢竟在一家用手吃飯才是正路的餐廳，吃法就粗野點吧。
果然跟乳鴿一樣，整塊不切開直接咬，肉汁更澎湃，啖啖肉，滿足感特別強。
喏，就是這樣烤的
來印度餐廳怎麼能不吃咖喱。一邊翻菜單一邊問小哥，他說，噢，最受中國客人歡迎的是香芒鱈魚咖喱。我問：你覺得最接近你們本土風味是哪個？他說：當然是羊肉咖喱和黃油雞肉咖喱啦！
最後要了印度黃油雞肉咖喱，另外點了蒜香烤饢和酸奶醬來配。黃油和奶油的膩被番茄和酸奶解去，馥郁香濃中透著一點酸香，典型印度北部風格。裡面的雞肉塊比拳頭還大，跟石榴烤雞一樣多汁入味，口感一點也不柴。
蒜香饢表面烤得酥脆，整體吃口柔韌，在印度呆過一段時間的飯搭子表示非常正宗。
酸奶醬很走心地配了酥脆薄餅條。這個醬汁可以蘸一切，除了能緩解辣味，還能適時讓味蕾清爽一下。（但我們點的菜其實都不怎麼辣）
在皇雀印度餐廳看到也有 Art Macau 限定特別菜單，下午剛看完展，當然要點來看看藝術和印度美食之間到底能碰撞出什麼火花。集齊澳門金沙度假區三家餐廳的 Art Macau 菜單之後，最大的感想是：太美了。
你看前菜，向來粗放的印度菜，也能擺出法餐的精緻感。
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
羊肚菌、白松露這些如此經典的法國食材，被印度小扁豆一攪和，竟被同化成印度風格。
法國羊肚菌小扁豆伴白松露油
主菜更是霸氣，澳洲的羊肉、法國的雞肉和鴿子齊聚一盤，技法涵蓋煮、炸、烤，菜單上有些香料名我還認不全。然而蘸上醬汁後，各自的風味像是被施了魔法一樣融合起來了。
三味肉葷配慢煮澳洲羊裡脊肉，酥炸乳鴿及燒法國春雞伴羊肚菌
印度的甜品甜度與土耳其不相上下，難得這個藍莓巧克力慕斯甜度很正常。還別出心裁地點綴了藍白雙色蝴蝶，正呼應了「福」系列漢服上的陶瓷蝴蝶。這個點題我給滿分。
融入高級食材，將印度菜做出法餐般的精緻感，調味得體且出品穩定，大概是皇雀印度受米其林青睞的原因吧。
皇雀印度餐廳
地址：澳門威尼斯人酒店地面大堂1037號
電話：（853）81189696
雖然看起來好像去了很多地方，其實我在澳門的 2 天就沒晒過太陽。澳門金沙度假區內部都以連廊打通，對我這種夏天「見光死」的人太友好了。
穿梭在威尼斯人、巴黎人和金沙城中心三大商業綜合體之間，吃飯、看展、閒逛，如果不看手錶竟不知日夜，出門後恍若隔世，彷彿浮生一夢。「快活不知時日過」說的就是這些高光時刻吧。
最後說說住宿。澳門金沙度假區一共有七家酒店。我這次住的是威尼斯人酒店，無論購物覓食都很方便。澳門住宿比香港性價比高很多，同樣價位的香港酒店，房間大概只能放下一個行李箱，而在澳門，你可以坐擁這樣一間皇室套房，大得能直接開 Home 趴：
下午 Check in 後懶得出門，叫了 Room service，水準在線，價格也合理。蒜蓉炒芥蘭，用上金銀蒜炒，芥蘭顯然精心挑過，削去尾部的硬皮，根根脆嫩。麻婆豆腐上桌還是滾燙的。
除了經典的威尼斯人酒店，2016 年開業的巴黎人酒店也很不錯，如果你喜歡繁複的巴洛克風格會愛上它，而且房間還能直接看到巴黎鐵塔，景觀超好。據說之後開的倫敦人酒店更棒，預計 2020 年會開業，期待落成之後去體驗一下～
關於購物
目前換季折扣期，大部分品牌都是 5 折左右，有些甚至低至 3 折，化妝品都免稅，電子產品有些價格還蠻值得入手，遇到合適的不妨趁機剁了。
交通&其他 Tips
建議珠三角的朋友直接坐高鐵到珠海，從拱北關口過關之後，會有免費巴士接駁到各大商場及酒店，商場內有免費 Wi-Fi，微信、支付寶普及度高，如果不去老城區，基本不需要換澳門幣，可以換一點現金打車時用。如果你跟我一樣容易迷路，最好下載一個「金沙導航」App，室內導航最準確。
我的澳門 48 小時吃喝逛指南就到這裡啦，希望你玩得開心！
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