80後夫妻祖傳老宅內開農家樂只開半年掙十萬 - 資訊定製

80後夫妻祖傳老宅內開農家樂只開半年掙十萬

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1/15 87年出生的張曉燕（右）是雲南省澄江縣祿充村人，他和丈夫現在利用祖傳的百年老宅經營農家樂，由於緊挨撫仙湖祿充4A級景區，生意火爆。祿充村背山面湖，古樹成蔭，人傑地靈，歷史上有一門雙進士，百步兩翰林的美譽。整個景區由風光秀麗的撫仙湖，形如筆架的筆架山，狀如金鐘的玉筍山，成為撫仙湖沿岸有名的旅遊景區。（攝影：小炎）原創作品，禁止轉載。

2/15 張曉燕介紹說，開農家樂的房子是祖上傳下來的老房子，她和丈夫、父母一起經營有7年的時間了。祖傳的老宅緊挨景區的入口，成為了自家的農家樂得天獨厚的優勢：“都是老祖宗的功勞”。

3/15 由於祿充景區緊靠撫仙湖，撫仙湖魚味鮮美，到此地吃魚是旅遊成為了遊客日程的一部份。當地銅鍋魚，用銅鍋放入清水清煮魚，魚肉鮮嫩，沒有絲毫魚腥昧。在張曉燕家的農家樂有兩道比較出名的菜品，一個是銅鍋魚，一個是套炸銀魚，很多遊客都是慕名而來。

4/15 “我和丈夫分工明確，我主外，他主內”張曉燕介紹說，他負責在農家樂前廳接待客人，為遊客點菜。丈夫是“大廚”負責後廚的選料、烹飪。圖為，張曉燕在農家樂外等待客人。

5/15 圖為，丈夫在後廚烹飪自己的拿手好菜：套炸銀魚。吃貨們別走開，請繼續看，後面有詳細介紹哦。

6/15 圖為，這是張曉燕用於經營農家樂的老房子。張曉燕告訴筆者，由於每年的5月到10月是該景區的最佳旅遊季節，他們的農家樂也在這半年內經營，每年除去小工的工資和一些雜七雜八的開支，半年能掙10萬左右。而其他的時間，他們還是像其他村民農耕勞作。

7/15 圖為，在農家樂的旁邊是一處破舊的老房子，據張曉燕的父親介紹，這個老房子有300年的歷史了。圖為，房前停滿了遊客的車輛。

8/15 圖為，一名村民在農家樂前駕駛摩托車。

9/15 圖為，這是她家農家樂的側門。

10/15 圖為，農家樂服務員在為顧客上菜，手上提著的就是“銅鍋魚”。

11/15 圖為，這是盛放銅鼓魚使用的銅鍋。

12/15 圖為，一名服務員在農家樂通往廚房的走廊，為顧客準備食材。

13/15 圖為，農家樂的精品菜：套炸銀魚。由撫仙湖內的小銀魚炸制而成，問及具體的操作方法，主人笑了笑。你們知道是怎麼做的嗎？

14/15 圖為，張曉燕的丈夫在後廚忙碌。

15/15 圖為，風景優美的撫仙湖，小船停靠在湖面上。

2017-07-15

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