自制薯片，小時候老媽給我們做的小零食，有沒有吃過，好吃忘不了

北方人做南方菜

1/6 土豆是我老家的主食，用土豆做的飯菜達幾十種之多，以前上小學初中的時候，每到週末回家的時候，老媽總會炸一大盆土豆放在鍋臺旁，我們兄妹幾個一進家門就可以吃，那時候的我們週五上兩節課後就會從鎮裡的學校回家，坐車一個小時，然後再走十里山路才能到家，所以恨不得馬上飛回去，想念家裡老媽做的土豆片。

2/6 現在回想起來甚是想念，就在家裡自己做，土豆兩個，鹽，蔥花，辣椒麵少許

3/6 土豆切片，切得儘量薄一點

4/6 多清洗幾次，洗去土豆片上多餘的澱粉，可以減少食物熱量

5/6 起鍋熱油，油熱後下入土豆片，不停翻動，炸至土豆片金黃金黃的，黃澄澄脆生生的土豆片看著就特別有食慾。

6/6 加點鹽，辣椒麵，蔥花攪拌均勻就可以吃了，味道真的很好，老公說我還沒有好好嘗下味道就沒有了，哈哈，因為是我小時候的小零食，大部分都被我吃光了，下次多做點，偶爾吃下還是可以的，畢竟油炸食品不健康，熱量也高。

2017-09-23

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