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雞蛋羹好吃有祕訣，加這兩種食材蒸一蒸，鮮美嫩滑，營養加倍
蝸牛的美食每刻
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雞蛋羹好吃有祕訣，加這兩種食材蒸一蒸，鮮美嫩滑，營養加倍\n\n【金針菇胡蘿蔔雞蛋羹】\n用料：雞蛋3個，金針菇一小把，胡蘿蔔小半根，生抽一湯勺，香油半勺，鹽少許，胡椒粉少許。
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做法：雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻。
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金針菇焯水後擠幹水分，切成末，胡蘿蔔去皮擦絲後切成末。
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一湯勺生抽加半勺香油，混合均勻備用。
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雞蛋液加入1：1或者1：1.5的清水，加入金針菇末和胡蘿蔔末，攪拌均勻，倒入蒸碗。
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鍋中適量清水煮至溫熱，放入雞蛋液，上面蓋上保鮮膜，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火蒸10分鐘即可。
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蒸好的雞蛋羹，用刀在表面劃幾道，便於入味，倒上醬汁，撒少許蔥花，上桌開吃吧！鮮美嫩滑，大人孩子都超愛吃哦。
2019-04-03
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