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【毛豆米炒蝦仁】\n原料： 鮮蝦 毛豆米 \n製作：蝦仁中加入少許薑末；、鹽、澱粉和料酒等調味，醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油， 將毛豆米進鍋焯煮至九成熟；熱鍋涼油，下入蝦仁進鍋翻炒至變色後加入焯好的毛豆米進去煸炒，翻炒幾下加入鹽調味，再加入少許些水澱粉勾芡即可。\n
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【白玉菇炒木耳菜】\n原料： 木耳菜 白玉菇 \n製作: 熱鍋涼油，下入白玉菇進鍋翻炒；菌菇微微炒軟後下入清洗乾淨的木耳菜大火快炒；放入少許鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【腐竹木耳炒雞蛋】\n原料： 雞蛋 腐竹 木耳\n製作：燒鍋水加入點鹽，將腐竹和黑木耳入鍋煮至九成熟撈出；雞蛋加入適量的鹽打散備用；熱鍋涼油倒入蛋液，定型後劃散成小塊，盛出備用；熱鍋少許油，先下入胡蘿蔔片進鍋煸炒，加入腐竹和木耳繼續翻，加入適量的生抽上色，蠔油提鮮，加入少許鹽翻炒均勻，最後加入炒好的雞蛋入鍋翻炒均勻即可。\n
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【蠶豆米杏鮑菇炒雞蛋】\n原料： 雞蛋 蠶豆米 杏鮑菇 枸杞 \n製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將蠶豆米放入鍋中焯煮，加入杏鮑菇丁進去焯熟後撈出； 雞蛋打入碗中加入鹽打散備用； 燒熱鍋放入適量的油， 倒入打散的雞蛋液，待其定型後劃散成小塊， 再加入蠶豆米和杏鮑菇丁翻炒； 加入少許鹽調味，出鍋前加入枸杞即可。\n
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【蛤蜊木耳豆腐】\n原料： 蛤蜊 豆腐 木耳 \n製作： 處理乾淨的蛤蜊冷水下鍋去煮， 加入幾片姜去腥；煮到蛤蜊開口後關火；將煮蛤蜊的湯汁過濾倒入鍋中，放入豆腐和泡好的黑木耳進鍋去煮，加入少許生抽去煮上2分鐘；加入適量的鹽調味，放入蛤蜊進去再煮上一分鐘即可。\n
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【莧菜菌菇肉片湯】\n原料： 裡脊肉片 莧菜 白玉菇 \n製作： 肉片中加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻醃製一下；熱鍋涼油，下入白玉菇進鍋煸炒兩下後加入適量的水燉煮，煮開後下入肉片繼續煮；肉片變色後下入莧菜進去煮上1分鐘；加入少許鹽和胡椒粉調味即可。\n
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【鱸魚蒸豆腐】\n原料： 鱸魚 豆腐 \n製作： 鱸魚加入適鹽、薑片和料酒等調味料醃製5分鐘；將豆腐塊擺放在盤中，撒少許鹽；將醃製好的鱸魚放入豆腐上。燒鍋水， 水開後將魚盤中放入蒸鍋中大火蒸上8分鐘；蒸好後潷去汁水，拿去薑片，趁熱澆淋上蒸魚豉油，再撒上小蔥末和紅椒圈，澆淋上芝麻香油即可。\n
