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【醬燒黃金鰈魚】\n原料： 黃金鰈魚 豆瓣醬 黃豆醬 \n製作： 黃金鰈魚放入鹽、白酒和薑絲， 醃製一下，入鍋前吸去魚表面的水分。熱鍋涼油， 將黃金鰈魚的正面先下去煎，煎好後翻面將雙面煎至金黃， 再烹入適量的料酒和生抽， 加入少許水，放入豆瓣醬和黃豆醬進去，大火燉煮八分鐘左右， 加入適量的鹽調味， 大火收汁即可。\n
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【臘腸雞蛋炒萵苣】\n原料： 雞蛋 臘腸 萵苣\n製作： 先將萵苣片加入少許鹽，醃製一下；雞蛋中加入鹽打散備用； 熱鍋涼油，倒入蛋液進去煎一下，定型後劃散成小塊先盛出來；鍋中放入少許水和油，將臘腸片入鍋煸炒出微微出油來，再放入萵苣片進去翻炒兩下，最後放入剛炒好的雞蛋翻炒均勻即可。\n
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【西蘭花蝦仁炒冬筍】\n原料： 鮮蝦 冬筍 西蘭花 \n製作： 去蝦線的蝦仁加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑末，拌均勻醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油， 將西蘭花入鍋燙變色後撈出，再將冬筍片放入鍋中繼續煮五分鐘後撈出備用；熱鍋涼油，將蝦仁放入鍋中翻炒變色後加入冬筍進去翻炒，再加入西蘭花進去翻炒，出鍋前加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。\n
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【香菇燒雞翅根】\n原料： 雞翅根 香菇 \n製作：燒熱鍋放入少許油， 先將雞翅放入鍋中煎，煎至雞翅雙面金黃後放入薑片等大料入鍋煸炒， 翻炒兩下加入1勺料酒和適量的水，放入香菇塊，加入1勺醬油進去，加蓋燜煮五—六分鐘；轉為大火收汁， 加入鹽和胡椒粉調味翻炒均勻。 \n
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【洋蔥西芹爆魷魚圈】\n原料： 魷魚圈 洋蔥 西芹 紅蘿蔔 \n製作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將西芹放入鍋中焯變色後撈出；將魷魚圈放入鍋中燙一下馬上撈出，提前調製碗汁：料酒、醬油、蒜末、薑片和澱粉和少許水拌均勻。熱鍋涼油，放入胡蘿蔔絲進去翻炒， 加入洋蔥絲進去翻炒出香味後加入魷魚絲進去翻炒，再倒入碗汁，收汁時加入西芹絲進去翻炒均勻即可。\n
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【糖醋排骨】\n原料： 排骨 冰糖 白糖 醋 \n製作： 熱鍋涼油，將排骨放入鍋中煸炒，炒至排骨的表面微微發焦後加入冰糖和大料進去翻炒， 再加入料酒和醬油煎翻炒，炒至排骨上色後加入水加蓋燉煮十五分鐘左右。再轉為大火收汁，先加入適量的鹽調味翻炒， 同時加入適量的糖和醋， 翻炒均勻即可。 \n
