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彩椒醬炒雞蛋\n主料：雞蛋4個、青椒半個、紅椒半個、黃椒半個；\n\n輔料：油適量、海天黃豆醬適量\n\n做法：\n\n1、先把彩椒洗淨切塊，雞蛋打散放點鹽攪拌均勻。\n\n2、油溫4成熱，下入雞蛋液，煎至兩面金黃剷出備用\n\n3、放少許植物油，放入彩椒，加鹽調個味，翻炒均勻\n\n4、倒入煎好的雞蛋，翻炒幾下即可出。
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蒜蓉粉絲蒸扇貝\n食材：扇貝4個、粉絲半把、小蔥適量、姜適量、蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、色拉油適量、食鹽適量、雞精2克\n\n做法：\n\n1、扇貝清洗乾淨，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用;姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1\/2蒜末爆香\n\n2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用;洗乾淨的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裡，均勻的撒一點點兒細鹽\n
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3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每隻均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉\n\n4、再擺上幾根薑絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉薑絲，逐個灑上少許蔥花，澆點醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可
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苦瓜炒豬耳\n做法：\n\n1、香滷豬耳200克切條，苦瓜150克洗淨去瓤後切成3 釐米長、小指粗的條，鮮紅椒10克切條。\n\n2、將苦瓜條放在加有精鹽和白糖的水裡泡20分鐘後，撈出控水。\n\n3、淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，投入蒜末10克煸出香後，下入苦瓜條炒至透明，並加少許水、精鹽、味精和白糖調味，最後下紅椒條和豬耳條炒透，出鍋裝盤即可。
