薄如蟬翼，晶瑩剔透的越南春捲在家輕鬆做，夏季清爽開胃小食 - 資訊定製

薄如蟬翼，晶瑩剔透的越南春捲在家輕鬆做，夏季清爽開胃小食

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水晶般透明愛吃SHA

1/13 清清爽爽的一款越南春捲，還是蠻適合夏季的和健身人士的，熱烈很低，裡面的材料可以自由搭配組裝。蘸料的話我用的是甜辣醬，也可以自己調，例如魚露，生抽，小米辣混合就很好\n材料：越南春捲皮，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，蝦仁，聖女果，甜辣醬，鹽，料酒，色拉油

2/13 口感是清爽的，特別適合夏季的一道開胃小食

3/13 雞蛋打散，加入鹽和料酒攪拌均勻，鍋裡放少量油，放入雞蛋攤成蛋皮

4/13 切小塊備用

5/13 黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲焯水，蝦仁焯水備用

6/13 春捲皮準備好，我用的是越南水媽媽春捲皮

7/13 取一張春捲皮，溫水浸泡6秒取出

8/13 在菜板上鋪平，碼上黃瓜，胡蘿蔔絲和蛋皮

9/13 在前方依次放上蝦仁，這一步很重要，最後你想展示出來食物就在上面擺放

10/13 先從底部捲上來

11/13 兩邊摺疊上來，慢慢往前方捲起即可，吃的時候沾甜辣醬或者自己喜歡的醬料即可

12/13 配料可以自己根據自己的喜好調整的，食物擺放的順序很重要

13/13 薄如蟬翼晶瑩剔透的越南春捲就做好啦

2019-06-18

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