手把手教你做薄如蟬翼，味美又可口的春餅，迎接新一年的開始 - 資訊定製

手把手教你做薄如蟬翼，味美又可口的春餅，迎接新一年的開始

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小小食光px

1/10 1.準備好400g麵粉和2包五珍粉。

2/10 2.再放入5g鹽，用200ml溫水和麵，邊倒邊攪。將麵粉攪拌成面絮後，倒入少許熟油。用手揉成麵糰，醒發一個小時。

3/10 3.醒發後的麵糰，放面板上，揉一下排淨空氣，然後切成大小均勻的小劑子。

4/10 4.切好的面劑整理成圓形，用保鮮膜蓋上，防止乾裂。面板上刷少許油，拿一個面劑擀成餅坯，並在上面刷一層油。

5/10 5.其他的面劑做法一樣，擀成餅坯後，羅列在一起，都在餅坯上面刷一層熟油。

6/10 6.差不多十張左右的時候，在餅坯上面用手均勻的四邊按壓，然後整個翻面按壓。

7/10 7.按壓以後的餅坯再擀一下（用力要輕），擀薄擀大。

8/10 8.然後放到燒開的蒸鍋裡，蓋蓋蒸8分鐘。

9/10 9.時間到後，趁熱將餅坯一張張揭開。

10/10 10.吃的時候包入自己喜歡的食材即可。

2019-04-06

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