天熱我快手做了4道家常菜，葷素搭配清爽不油膩，避免在廚房久呆

斯佳麗的小廚房

1/5 進入三伏天后，武漢三十幾度的高溫持續了一週，人也變得沒啥胃口，這時大魚大肉就不受歡迎，餐桌上的菜餚也變的清淡起來，且高溫天在廚房煮飯對煮婦也是一種煎熬，所以快手又清淡少油膩的蒸菜就更搶手，如同今天晚餐的4道家菜，醬炒黃瓜肉丁VS培根白玉菇炒包菜VS韭菜薹炒豆芽VS米粉蒸南瓜，實惠又美味，簡單快手，避免在廚房久呆，三兩下就搞定，家人很喜歡吃

2/5 【醬炒黃瓜肉丁】\n原料：裡脊肉黃瓜黃豆醬 \n製作：1. 準備好食材； 2. 肉丁加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下； 3. 黃豆醬中加入少許料酒； 4. 加入適量的鹽拌均勻； 5. 熱鍋少油，將肉丁入鍋煸炒； 6. 煸炒變色後加入黃瓜丁進去入鍋翻炒； 7.加入準備好的大醬汁； 8. 大火收汁，最後加入紅椒和蒜末拌均勻即可。\n

3/5 【培根白玉菇炒包菜】\n原料：培根白玉菇包菜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將培根平鋪在鍋中煎； 3. 微微煎出油脂來； 4.放入白玉菇進鍋翻炒； 5. 微微發軟下入包菜葉進去翻炒； 6.九成熟後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。 \n

4/5 【米粉蒸南瓜】\n原料：南瓜米粉 \n製作：1. 準備好食材； 2. 南瓜塊加入少許鹽拌均勻醃製一下； 3. 放入適量的米粉拌均勻； 4. 加入1勺油； 5. 將它們拌均勻後放入蒸屜中； 6. 將蒸屜放入開水爐上； 7. 加蓋蒸上12分鐘； 8. 最後撒上小蔥末。\n

5/5 【韭菜薹炒豆芽】\n原料：黃豆芽韭菜薹胡蘿蔔 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將胡蘿蔔絲進鍋煸炒； 3. 炒至微微紅油後加入黃豆芽入鍋翻炒；4. 加入韭菜薹入鍋繼續大火翻炒； 5. 再加入少許鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。\n

2019-07-24