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入秋了， 北方都秋高氣爽，但南方依然處於高溫酷暑的炙烤下，武漢這幾天的溫度都在三十五度以上，真的名副其實的“秋老虎”在發威。這樣的高溫天氣， 為家人精心準備了四道家常菜晚餐：鱸魚蒸豆腐VS酸豆角炒雞胗VS豆豉蓮藕炒雞丁VS木耳燒冬瓜，清爽又開胃，實惠又美味，不足30元，老公誇我能幹。 發朋友圈， 網友說“真會過日子”。
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【鱸魚蒸豆腐】\n\n原料： 鱸魚 豆腐 薑片\n\n製作：1. 準備好食材； 2. 鱸魚加入鹽、薑片和料酒等調味料醃製十分鐘； 3. 將豆腐塊擺放在盤中，撒少許鹽； 4. 將鱸魚放入豆腐上； 5. 燒鍋水， 水開後將盤中放入蒸鍋中大火蒸8分鐘； 6. 蒸好後潷去汁水，拿去薑片，趁熱澆淋上蒸魚豉油； 7. 撒上小蔥末和紅椒圈； 8. 最後澆淋上芝麻香油即可。
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【酸豆角炒雞胗】\n\n原料： 雞胗 酸豆角\n\n製作：1. 準備好食材； 2. 雞胗中加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻； 3.熱鍋涼油，將蒜末和紅椒入鍋爆香； 4. 加入雞胗進鍋爆炒； 5. 爆炒至雞胗變色； 6. 加入酸豆角進鍋翻炒； 7.最後加入少許鹽調味； 8. 盛入盤中。
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【木耳燒冬瓜】\n\n原料： 冬瓜 木耳\n\n製作：1. 準備好食材； 2.熱鍋涼油，下入蒜末爆香； 3. 再放入冬瓜塊進鍋翻炒； 4加入少許生抽翻炒上色； 5. 加入適量的水； 6. 放入黑木耳進鍋去煮； 7. 直至煮到冬瓜透明後加入適量的鹽調味， 大火收汁； 8. 盛入盤中， 撒上小蔥末。
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【豆豉蓮藕炒雞丁】\n\n原料： 雞脯肉 蓮藕 香辣豆豉醬\n\n製作：1. 準備好食材； 2. 雞肉丁加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下； 3熱鍋涼油， 將雞肉丁入鍋煸炒； 4. 煸炒雞丁變色後加入豆豉香辣醬翻炒均勻； 5. 下入藕丁繼續翻炒； 6. 加入1勺生抽翻炒均勻； 7. 加入少許鹽調味； 8. 盛入盤中， 撒上小蔥末即可。
