“川菜系列——醬燒牛肉”做法，看後記得惠存

美味私房小晴盛

1/7 說到肉，大家也都知道認識了牛肉比起豬肉的營養要高出許多。食用的普及自然就高了，使得塵封已久的各大菜系烹飪手法全部曝光。像我們今天介紹的這個川菜式的燒法就很贊，非常適合下飯下酒。今天小編就分享一道牛肉的做法——醬燒牛肉

2/7 做法： 1.蒜頭拍碎紅辣椒去籽切不規則小片備用

3/7 2.牛肉最好選擇不帶筋以免影響口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小醃製一會

4/7 3.鍋熱油放入薑片爆幹，倒入牛肉爆炒至無血水加入豆瓣醬翻炒爆香，倒入一碗水並且加入生抽、味精及辣椒片

5/7 4.燒煮至差不多收汁，放入拍碎的蒜頭翻炒收汁即可

6/7 5.那麼一個美味誘人超級下飯的豆瓣醬燒牛肉就做好了

7/7 完美收官，這裡需要注意，買牛頭的時候牛肉最好不要帶筋以免嚼不爛畢竟燒的時間不長。親們，記得收藏哦

2017-08-25

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