上海城隍廟：六百年曆史沉澱美食，細數游上海不可錯過的美味小點 - 資訊定製

上海城隍廟：六百年曆史沉澱美食，細數游上海不可錯過的美味小點

上海城隍廟：六百年曆史沉澱美食，細數游上海不可錯過的美味小點

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上海城隍廟：六百年曆史沉澱美食，細數游上海不可錯過的美味小點

世界很大

1/15 古人又說，食色，性也。關於吃貨，也完全符合古人總結的個特徵。今天小編就來到了上海城隍廟。品味這裡的小吃。

2/15 上海城隍廟坐落於上海市最為繁華的城隍廟旅遊區，是上海地區重要的道教宮觀，始建於明代永樂年間，距今已有近六百年的歷史。在城隍廟美食街這一帶，甚至可稱得上是小吃的王國，綠波廊的特色點心、鬆月樓的素菜包、鬆雲樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯糰和酒釀圓子等，都是游上海不可錯過的美味小點。

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6/15 蒸螃蟹

7/15 絲眉毛酥綠波廊招牌的招牌點心，外形纖巧猶如一道彎彎的秀眉，外層酥皮層次清晰，輕脆細緻，內餡有豬肉絲、香菇絲、冬筍絲，一口咬下去，鬆脆的酥皮與鮮美的餡料在口中交融。

8/15 排骨年糕排骨年糕一般精選豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。

9/15 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，南翔鎮的傳統名小吃，已經風靡近百年了，如今依舊備受吃貨推崇；也因為讓南翔聞名於世！該小吃素以皮薄、餡多、滷重、味鮮為特點

10/15 根百葉包，一隻油麵筋，謂之單檔。兩根百葉包，兩隻油麵筋，謂之雙檔。百葉包和油麵筋一長一短、一個圓一瘦，無論視覺還是味覺上都是好搭檔！

11/15 炒田螺肉大家可能比較常吃，但是糟田螺估計都沒聽過吧？這種小吃精選個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，為了口感更好沒有泥沙要先用清水養兩天吐淨泥沙，再放入鍋內，加上茴香、桂皮等熬煮一段時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。

12/15 生煎饅頭絕對是上海的特色風味。這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮，用精選豬瘦肉和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，鬆軟適口

13/15 雙釀團，以糯米麵團包裹黑洋酥和豆沙兩種餡料的小吃。糯米皮薄而軟糯、雙釀餡料豐富，是一隻優質雙釀團的關鍵。愛吃點心是上海人的一大愛好，所以幾乎每條街都有糕團店，每家糕團點都能找到雙釀團的身影，薄皮的雙釀團最是可人，透過白色的外皮隱約看見咖啡色的豆沙和黑色的黑洋酥；吃口甜糯，一個未必過癮！

14/15 腿小粽子這可是城隍廟獨有的一道風味，與普通的糯米肉粽不同，超級迷你可愛的小粽子裡沒有藏著小鮮肉，而是在糯米表面包裹了一片金華火腿。火腿和糯米的口感不輸給小鮮肉哦。

15/15 糯米藕以糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作。甜糯適口，瀅潤嬌嫩、縷絲相連滑進口中更是又香又甜，而且還有滋陰養血、補心益腎的功效。

2017-05-09

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