這些像“薺菜”的野菜，你分得清嗎？百分之九十的人表示難度大

範二先森趣聊

1/6 春夏之交，很多人都喜歡到農村，郊外採挖野菜，面對長得相似的野菜，很多人表示分不清。現在列出5種跟薺菜相似的野菜，供大家比較，對比。此圖為蔊菜，也叫辣米菜等，華東，華南西南等地常見。

2/6 這才是主角，薺菜，薺菜有兩種，即板葉薺菜和散葉薺菜，野生的一般板葉薺菜比較常見，它是民間最愛的野菜之一，幾乎全國各地都有分佈。

3/6 黃鵪菜：別名毛連連，還陽草等，它跟薺菜比較像，但是它的葉子的顏色相對較嫩綠，有的葉子上會有棕褐色的斑點。西南，華南，華中，江浙等地比較常見。

4/6 蒲公英：蒲公英在未開花之前跟薺菜也很像，但看鋸齒很難區分，根部區別就很明顯，蒲公英的根棕褐色，而薺菜的根是白色的。蒲公英清熱解毒很不錯，除了食用外，還可以用它來泡茶喝。

5/6 獨行菜：也叫腺莖獨行菜、北葶藶子、昌古等，其顏色為綠色，純粹的綠，它一般不食用，主要作為藥材使用，主要產子東北、華北、江浙，西南等地。主要有瀉肺平喘，祛痰止咳，行水消腫的功效。

6/6 泥胡菜，它跟薺菜最好去分，顏色綠中帶白，它的根部有白色絨毛，葉片的莖也呈現出白色，它也可以食用，浙江那邊的用它與清明草來做糰子。

2017-04-25

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