除了酒本身，你還應該在乎的事有哪些？不止酒器、酒窖，還有你從未見過的！

搞怪安小佳

1/4 酒器指用來盛酒用的器具，在中國古代，釀酒業的發展和陶瓷業的發展，使得各種不同類型的酒具應運而生。但酒器又分好多種，如圖是用於保存和運輸的陶壇，在洋河的生產基地，這樣的陶壇有近3萬個，存儲了大量的好酒。

2/4 當然，酒器還包括用於飲用的器皿，包括各種瓶瓶罐罐和杯盞壺等。精美的酒具總會讓人喜愛不已，飲酒都充滿了別樣的樂趣。

3/4 好酒的釀成絕不是一件容易的事，它應該是各種因素綜合的結果，包括時間、窖池、工藝等等。如圖為洋河基地的窖池群，裡面放滿了正在醞釀的美酒。而洋河更為知名的是上百年的明清老窖池，在時間的長河中，不斷被保護，發酵出難以估算的好酒。酒香還靠窖池老，古人誠不欺我。

4/4 一種酒的口感如何最重要當然還是酒的工藝，老釀酒師傅傳承的手藝和新時代開發的技術碰撞，也別有一種吸引力。洋河的三低工藝（低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒）讓洋河酒與眾不多，帶來了更為綿柔清爽的口感，讓人甘之如飴，飲之欣喜。

2017-08-03

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美食麵條烙餅烹飪技巧雞蛋餈粑創業燜面茄子吃在四海八方 4月吃什麼壽司刀削麵豆腐蔥油餅熱乾麵牛肉麵山西炸醬麵雞蛋餅 2019-09-10

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三七高血壓脂肪肝高血脂中醫酒 2019-09-08

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運城臨猗關愛吃貨成長協會讀書手工藝美髮 2019-09-07

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