癌症是威脅人類健康的頭號殺手，已經成為現代人常患的一種高發病。癌症對於每個人來說都不陌生，癌是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。“癌”字中有三個“口”，可見飲食和癌症的關係有多密切。抗癌防癌已經成為如今人們養生的主要話題，日常生活中抗癌防癌的有效方法有很多，食療是首選，那麼，哪些食物能防癌抗癌呢?
帶魚
帶魚含有的卵磷脂是構成神經組織的中藥成分，它能夠舒緩神經，消除大腦疲勞，提高記憶力。帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌症的有效藥物。帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”，它可以增強皮膚抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分。
鐵皮石斛
鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。鐵皮石斛能改善腫瘤患者的症狀 ,減輕放化療引起的副作用 ,增強免疫功能，提高生存質量 ,延長生存時間。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。鐵皮石斛具有增強機體免疫功能和抗癌作用 ，臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療 。鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、等肝膽疾病。
葡萄
中醫認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術後的癌症患者較為適宜，可常食之。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。在葡萄中含有豐富的酒石酸，這是也一種助消化的物質，因而對於腸胃功能弱的人群，適量吃點葡萄能有效減輕腸胃消化的負擔，起到健脾養胃的功效。
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