香腸兔子饅頭卷
食材明細
普通麵粉400g
脆皮中等長香腸10根
酵母4g
水200g
小紅豆10粒
原味口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
香腸兔子饅頭卷的做法步驟
1
準備好麵粉
2
酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中，邊倒入邊用筷子攪拌
3
攪拌成無粉絮狀
4
揉成光滑的麵糰
5
發酵至兩倍大小，手指戳下不回縮
6
排氣後平均分成60克左右的10份
7
取一份慢慢加入麵粉揉成麵糰光滑沒有氣孔，搓成長條約40cm長，準備好香腸
8
繞在香腸上，中間留有空隙
9
做兔子也是搓成圖7的同等長條，如圖對摺放上香腸
10
如圖兩條分別穿過對摺的地方
11
稍稍整形
12
用小紅豆裝飾做眼睛就OK，全部做好再發酵30分鐘左右，上鍋蒸20分鐘關火燜3～5分鐘
13
成品圖
14
成品圖
使用的廚具：蒸鍋
花樣火腿吐司
“家裡的小朋友很喜歡吐司，經常給他做各種好吃的吐司料理。
花樣火腿吐司，美味又營養豐富。小朋友很喜歡，我感到非常自豪。”
食材明細
吐司麵包8片
火腿適量
黃油少量
雞蛋1個
鹹甜口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
花樣火腿吐司的做法步驟
1
吐司片壓扁。
2
用模具壓出圓形。
3
火腿切成片。放在吐司麵包上。
4
切成半圓，疊成6片。慢慢捲起。
5
卷好的火腿吐司放入模具中。
6
塗上融化的黃油。
7
放進烤箱，190度，烤10分鐘。
8
烤好的花樣火腿吐司。
9
加上煎好的荷包蛋，完美的早餐完成了。
使用的廚具：電烤箱
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酵母
2019-08-29
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