紅燒肉的做法大全 紅燒肉的家常做法 是飯桌上的必備美食

紅燒肉其實做法並不難，只是我們想得太過於複雜而已，只要注意一些小問題，就可以達到飯店的水準。要是有十分想吃這道菜，而不會做的朋友也不用著急，現在的科技是很發達的，我們只需要動動手指頭就可以在網上查到做紅燒肉的做法過程圖解。在做紅燒肉之前必須瞭解到它需要的食材有哪些，有五花肉，生薑，紅棗，桂皮，八角，老抽，鹽，冰糖。

做紅燒肉的第一步是先去菜市場挑選新鮮的豬肉，儘量早一點點去，不然好的就被別人給選走了。將買回來的五花肉放在盆子裡，然後再燒一點開水，燒好後就把水倒在盆子裡，把五花肉清洗乾淨，儘量多洗幾遍。第二步是把五花肉撈起來，拿在冷水龍頭處沖涼，然後把五花肉切成一坨一坨的，但是要注意厚度適中 ，然後再把它放在開水鍋中燙一分鐘撈起來。

做紅繞肉的第三步是準備一口乾淨的平底鍋開中火先把鍋給預熱，再倒入植物油，待鍋裡冒出一陣陣白煙時，就把八角桂皮，想也等香料放進鍋裡，來回的翻炒均勻，等炒出香味的時候，就把五花肉再倒在裡面一起炒，這時候我們可以開大火，炒出來的五花肉才會好吃。第四步是等五花肉兩面抄得都成微黃色的時候，就再添加適量的冰糖，鹽，老抽。

做紅燒肉的第五步是一定要把紅燒肉來回的翻炒均勻，讓每一塊五花肉都能上色，這樣吃起來味道才是一樣的。第六步是加一點熱開水，這時候我們不用蓋鍋蓋，用大火把它燒開，然後把上面的氣泡用勺子舀走。第七步是加紅棗和薑片，把大火改為小火，煮上一小時左右。第八步是用大火一邊翻炒一邊收汁，直到每塊五法肉呈現出來的顏色都一樣。

紅燒肉做好後，我們就可以把它盛起來，然後端上飯桌。因為紅燒肉是我們很常見的一道家常菜，也是飯桌上的必備美食之一。五花肉是肥瘦相間，就算是看起來比較肥，但是吃起來的口感是肥而不膩的，入口即化。紅燒肉是有一定營養價值的，我們各個年齡階段的人都可以食用。

土豆紅燒肉是一種川菜，製作方法也不難。做土豆紅燒肉需要的材料有五花肉，土豆，蛋，芋頭，胡蘿蔔，八角，五香，，蔥，姜，蒜。做土豆紅燒肉的第一步是選肉，我們一定要選擇帶皮的五花肉，然後把它清洗乾淨切成塊。第二步是將油倒進鍋裡，然後放白糖和生薑片進出後來回的翻炒。第二步是將切好的五花肉一起倒進去，一直要炒到五花肉變黃為止。

做土豆紅燒肉的第三步是加一點請隨把肉淹住，再加一點醬油，鹽巴，陳醋進去翻炒均勻。第四步是把土豆，胡蘿蔔，芋頭等材料加進去。第五步是開小火慢慢把肉煮上四十分鐘左右，我們就可以收汁了。土豆紅燒肉就做好了，我們可以多吃一點，因為他的營養價值非常的高。土豆紅燒肉的口感鮮美，美容養顏。