「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:豬瘦肉 (適量)冬筍 (適量)黑木耳 (適量)胡蘿蔔 (適量)

調料:蔥 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)自制剁椒 (適量)肉湯(或水) (適量)鹽 (適量)糖 (適量)醋 (適量)生抽 (適量)澱粉 (適量)

魚香肉絲的做法:

1準備材料。

2將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥薑蒜切末。

3將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

4熱鍋下冷油,油溫熱後,下肉絲迅速劃炒散開。

5炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香。

6將肉絲翻炒均勻。

7加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。

8然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

9倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

小竅門:

◎冬筍可以買保鮮裝的,只要將筍心的白色鈣化物質洗淨即可,不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯。

◎幹木耳泡發時加些幹澱粉同泡,可以幫助清晰木耳上的髒物質。烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

◎做這個菜儘量選用泡椒或者剁椒來做,最好別用郫縣豆瓣醬,這會使菜的口味變得很重,有醬香但卻聞不到魚香。

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋

主料:洋蔥 (一個)胡蘿蔔 (半個)雞蛋 (三個)

調料:姜 (適量)蒜 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)鮮雞汁 (適量)

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋的做法:

1備好的食材。

2胡蘿蔔和洋蔥切絲,雞蛋打散備用,姜蒜切末。

3胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用。

4炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

5再加一點油爆香姜蒜末。

6倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。

7加入鹽,糖,鮮雞汁炒勻。

8再把炒好的雞蛋放入。

9翻炒均勻即好。

胡蘿蔔炒雞蛋

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:豬瘦肉 (適量)冬筍 (適量)黑木耳 (適量)胡蘿蔔 (適量)

調料:蔥 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)自制剁椒 (適量)肉湯(或水) (適量)鹽 (適量)糖 (適量)醋 (適量)生抽 (適量)澱粉 (適量)

魚香肉絲的做法:

1準備材料。

2將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥薑蒜切末。

3將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

4熱鍋下冷油,油溫熱後,下肉絲迅速劃炒散開。

5炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香。

6將肉絲翻炒均勻。

7加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。

8然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

9倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

小竅門:

◎冬筍可以買保鮮裝的,只要將筍心的白色鈣化物質洗淨即可,不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯。

◎幹木耳泡發時加些幹澱粉同泡,可以幫助清晰木耳上的髒物質。烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

◎做這個菜儘量選用泡椒或者剁椒來做,最好別用郫縣豆瓣醬,這會使菜的口味變得很重,有醬香但卻聞不到魚香。

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋

主料:洋蔥 (一個)胡蘿蔔 (半個)雞蛋 (三個)

調料:姜 (適量)蒜 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)鮮雞汁 (適量)

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋的做法:

1備好的食材。

2胡蘿蔔和洋蔥切絲,雞蛋打散備用,姜蒜切末。

3胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用。

4炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

5再加一點油爆香姜蒜末。

6倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。

7加入鹽,糖,鮮雞汁炒勻。

8再把炒好的雞蛋放入。

9翻炒均勻即好。

胡蘿蔔炒雞蛋

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:胡蘿蔔 (1根)雞蛋 (兩個)

調料:澱粉 (少許)香菜 (適量)精鹽 (少許)

胡蘿蔔炒雞蛋的做法:

1製作此菜的材料。

2胡蘿蔔去表皮,切成細絲備用。

3雞蛋打到碗裡攪拌均勻。

4把雞蛋液過一下塞。

5在雞蛋液里加少許精鹽。

6再往雞蛋液里加少許澱粉,攪拌均勻。

7香菜切成段備用。

8鍋中倒入少許油,冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

9把雞蛋液倒入鍋中,輕輕轉動鍋體,讓蛋液均勻鋪到鍋底,形成一個蛋餅。

10攤好的蛋餅盛出晾著。

11把雞蛋餅切成絲。

12切好的三絲備用。

13鍋中再次放油加熱

14倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。

15倒入雞蛋絲翻炒均勻,然後加入精鹽

16最後撒上香菜段。

17臨出鍋時候,點兩滴醋。

18最後加少許雞精。

胡蘿蔔炒肉

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:豬瘦肉 (適量)冬筍 (適量)黑木耳 (適量)胡蘿蔔 (適量)

調料:蔥 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)自制剁椒 (適量)肉湯(或水) (適量)鹽 (適量)糖 (適量)醋 (適量)生抽 (適量)澱粉 (適量)

魚香肉絲的做法:

1準備材料。

2將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥薑蒜切末。

3將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

4熱鍋下冷油,油溫熱後,下肉絲迅速劃炒散開。

5炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香。

6將肉絲翻炒均勻。

7加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。

8然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

9倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

小竅門:

◎冬筍可以買保鮮裝的,只要將筍心的白色鈣化物質洗淨即可,不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯。

◎幹木耳泡發時加些幹澱粉同泡,可以幫助清晰木耳上的髒物質。烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

◎做這個菜儘量選用泡椒或者剁椒來做,最好別用郫縣豆瓣醬,這會使菜的口味變得很重,有醬香但卻聞不到魚香。

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋

主料:洋蔥 (一個)胡蘿蔔 (半個)雞蛋 (三個)

調料:姜 (適量)蒜 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)鮮雞汁 (適量)

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋的做法:

1備好的食材。

2胡蘿蔔和洋蔥切絲,雞蛋打散備用,姜蒜切末。

3胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用。

4炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

5再加一點油爆香姜蒜末。

6倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。

7加入鹽,糖,鮮雞汁炒勻。

8再把炒好的雞蛋放入。

9翻炒均勻即好。

胡蘿蔔炒雞蛋

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:胡蘿蔔 (1根)雞蛋 (兩個)

調料:澱粉 (少許)香菜 (適量)精鹽 (少許)

胡蘿蔔炒雞蛋的做法:

1製作此菜的材料。

2胡蘿蔔去表皮,切成細絲備用。

3雞蛋打到碗裡攪拌均勻。

4把雞蛋液過一下塞。

5在雞蛋液里加少許精鹽。

6再往雞蛋液里加少許澱粉,攪拌均勻。

7香菜切成段備用。

8鍋中倒入少許油,冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

9把雞蛋液倒入鍋中,輕輕轉動鍋體,讓蛋液均勻鋪到鍋底,形成一個蛋餅。

10攤好的蛋餅盛出晾著。

11把雞蛋餅切成絲。

12切好的三絲備用。

13鍋中再次放油加熱

14倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。

15倒入雞蛋絲翻炒均勻,然後加入精鹽

16最後撒上香菜段。

17臨出鍋時候,點兩滴醋。

18最後加少許雞精。

胡蘿蔔炒肉

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:胡蘿蔔300g、五花肉200g

調料:食鹽適量醬油適量姜適量蒜2瓣調和油適量白糖適量

胡蘿蔔炒肉的做法:

1.將洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度適中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。2.五花肉切片,切些薑絲、蒜片備用。

3.鍋中放入少許油,油熱後加入薑絲、蒜片超出香味,加入五花肉翻炒變色,在加入胡蘿蔔翻炒,加入少量醬油提色,少量白糖提鮮,加入清水燉5min。

4.當用鍋鏟可以輕鬆壓碎胡蘿蔔後出鍋。

胡蘿蔔鍋包肉

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:豬瘦肉 (適量)冬筍 (適量)黑木耳 (適量)胡蘿蔔 (適量)

調料:蔥 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)自制剁椒 (適量)肉湯(或水) (適量)鹽 (適量)糖 (適量)醋 (適量)生抽 (適量)澱粉 (適量)

魚香肉絲的做法:

1準備材料。

2將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥薑蒜切末。

3將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

4熱鍋下冷油,油溫熱後,下肉絲迅速劃炒散開。

5炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香。

6將肉絲翻炒均勻。

7加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。

8然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

9倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

小竅門:

◎冬筍可以買保鮮裝的,只要將筍心的白色鈣化物質洗淨即可,不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯。

◎幹木耳泡發時加些幹澱粉同泡,可以幫助清晰木耳上的髒物質。烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

◎做這個菜儘量選用泡椒或者剁椒來做,最好別用郫縣豆瓣醬,這會使菜的口味變得很重,有醬香但卻聞不到魚香。

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋

主料:洋蔥 (一個)胡蘿蔔 (半個)雞蛋 (三個)

調料:姜 (適量)蒜 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)鮮雞汁 (適量)

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋的做法:

1備好的食材。

2胡蘿蔔和洋蔥切絲,雞蛋打散備用,姜蒜切末。

3胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用。

4炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

5再加一點油爆香姜蒜末。

6倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。

7加入鹽,糖,鮮雞汁炒勻。

8再把炒好的雞蛋放入。

9翻炒均勻即好。

胡蘿蔔炒雞蛋

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:胡蘿蔔 (1根)雞蛋 (兩個)

調料:澱粉 (少許)香菜 (適量)精鹽 (少許)

胡蘿蔔炒雞蛋的做法:

1製作此菜的材料。

2胡蘿蔔去表皮,切成細絲備用。

3雞蛋打到碗裡攪拌均勻。

4把雞蛋液過一下塞。

5在雞蛋液里加少許精鹽。

6再往雞蛋液里加少許澱粉,攪拌均勻。

7香菜切成段備用。

8鍋中倒入少許油,冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

9把雞蛋液倒入鍋中,輕輕轉動鍋體,讓蛋液均勻鋪到鍋底,形成一個蛋餅。

10攤好的蛋餅盛出晾著。

11把雞蛋餅切成絲。

12切好的三絲備用。

13鍋中再次放油加熱

14倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。

15倒入雞蛋絲翻炒均勻,然後加入精鹽

16最後撒上香菜段。

17臨出鍋時候,點兩滴醋。

18最後加少許雞精。

胡蘿蔔炒肉

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:胡蘿蔔300g、五花肉200g

調料:食鹽適量醬油適量姜適量蒜2瓣調和油適量白糖適量

胡蘿蔔炒肉的做法:

1.將洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度適中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。2.五花肉切片,切些薑絲、蒜片備用。

3.鍋中放入少許油,油熱後加入薑絲、蒜片超出香味,加入五花肉翻炒變色,在加入胡蘿蔔翻炒,加入少量醬油提色,少量白糖提鮮,加入清水燉5min。

4.當用鍋鏟可以輕鬆壓碎胡蘿蔔後出鍋。

胡蘿蔔鍋包肉

「生活美食」這胡蘿蔔的做法大全,大家有口福了

主料:裡脊肉 (300克)

調料:料酒 (3勺)鹽 (2勺)麵粉 (2勺)澱粉 (5勺)蔥 (1段)胡蘿蔔 (1塊)番茄醬 (2勺)糖 (2勺)

胡蘿蔔鍋包肉的做法

1裡脊肉!

2切成片!

3放鹽,料酒醃製半小時!

4調煳:麵粉和澱粉比例1:2,加水,油!天秤厚糊!

5油熱六成炸制掛好糊的肉片!

6炸制金黃色撈出後再負炸一次!

7胡蘿蔔,蔥切絲!

8熬汁:料酒,糖,番茄醬,醋水和澱粉,熬製起大泡倒入炸好的肉片,迅速翻炒,最後放入胡蘿蔔和蔥絲即可!

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