來一份美食包菜炒粉絲，家常美食好吃又好做！

這道菜經常在餐廳的菜譜上都可以看到，價格應該都在十幾元往上，其實家庭做這道菜是很便宜且操作起來挺簡單的。包菜的營養價值很高，就不一一列舉了，價格才幾毛錢一斤，且搭配粉絲來做味道也很棒，所以今天為大家帶來的是一道便宜、好做、好吃又營養的菜。

捲心菜又叫包菜，這道包菜粉絲，包菜脆爽，配以勁道爽滑的粉絲，口感豐富。雖然是一道素菜，但是做法簡單，容易消化，作為下酒小菜也很不錯。這道菜具有防癌、消食、有助於睡眠哦!這是兩個人的量，如果人多，可以適量增加食材和輔料。

主料：捲心菜 1/2棵;粉絲1把。

輔料：耗油(1小勺)、小蔥(1棵)、老抽(1/2小勺)、食鹽(3克)、植物油(30克)。

具體的做法：

1、準備原料;

2、開水浸泡粉絲;

3、包菜切絲;

4、炒鍋倒植物油放入蔥段炒香;

5、放入包菜絲、鹽、蠔油和老抽煸炒;

6、粉絲用手掐成段;

7、放入包菜中;

8、翻炒均勻即可關火;

9、大功告成。

注意：粉絲不要泡的太軟，泡到稍微有點硬的時候即可和包菜一起翻炒。

包菜粉絲

原料：捲心菜1/2棵、粉絲1把、蠔油1小勺、小蔥1棵、老抽1/2小勺、食鹽3克、植物油30克

做法：

1、準備原料

2、開水浸泡粉絲

3、包菜切絲

4、炒鍋倒植物油放入蔥段炒香

5、 放入包菜絲、鹽、蠔油和老抽煸炒

6、 粉絲用手掐成段

7、 放入包菜中

8、 翻炒均勻即可關火

包菜炒粉絲

材料

雞蛋、米粉絲、胡蘿蔔、蔥頭、包菜。

做法

1.包菜、胡蘿蔔去皮洗淨、分別切成絲。

2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。

3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝乾水，撕散開。

4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。

5.夾起切成絲。

6.繼續熱鍋，添加少許油，下蔥頭爆香。

7.倒入胡蘿蔔絲煸炒一下。

8.加入包菜絲。

9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。

10.倒入米粉絲。

11.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。

12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。

13.加上蛋絲，關火，拌勻即可。

捲心菜炒粉絲

　　1、捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟；

　　2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁；

　　3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；

　　4、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分；

　　5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。