最好吃的5種麵條做法，果斷收藏做給家人吃！拒絕做出平淡麵條～

​​一、雞蛋炒麵
​1.溼麵條500克，備用。

2.豆芽，圓蔥，胡蘿蔔，雞蛋都準備好。

3.把胡蘿蔔切成菱形塊，圓蔥切成絲。

4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。

5.煎好的雞蛋。

6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入麵條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋）。

7.把煮好的麵條撈出來，過涼。

8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。

9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。

10.在把麵條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。

二、陽春麵
​1.　小白菜淨，切段放在碗中備用；

2.　麵條放入開水中煮熟；

3.　小白菜放入煮麵水中燙熟；

4.　鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；

5.　放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。

三、四川擔擔麵
​​1.生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陳醋，香油，鹽，雞精各適量。

2.鍋入油，小火慢慢將花生炒熟備用。

3.將蔥，姜，蒜，辣椒碎全部準備好，肉剁碎。

4.炒熟的花生放入保鮮袋，用擀麵杖擀成細碎的小顆粒備用。

5.炒鍋熱油，放入薑末，蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒，生抽炒入味。

6.倒入芽菜，乾紅辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可適量加些鹽）。

7.將老抽，花椒油，辣椒油，鹽，雞精，香油，陳醋，胡椒粉，蔥花兌成醬汁。

8.大鍋燒開水，放入麵條煮成9分熟，加入青菜燙一下撈出，放入兌好醬汁的碗裡。

9.舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌勻即可。

四、蝦仁意大利麵
​1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用；

2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下意大利麵開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出；

3.最最關鍵的一步：將撈出的意大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用；

4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香；

5.倒入拌好的意大利麵一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬；

6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

五、日式咖哩烏龍麵
​1.將鴻禧菇根部切除，用鹽水稍微抓洗一下，再用手輕輕剝開，韭菜切段備用。

2.煮開一鍋水，將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別汆燙至熟備用。

3.將鍋子燒熱，放入1大匙油，先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過，再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香，加入高湯煮開後，將咖哩塊放入，再加入醬油，拌勻後即為咖哩湯汁。

4.烏龍麵燙熟後，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩湯汁中煮1分鐘，倒入碗內，打上1顆蛋，撒上少許七味辣椒粉即完成，趁熱拌勻即可食用。

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